11 novembre 2008
Tiramisu au chocolat
Ingrédients:
- Plaque de chocolat
- Mascarpone
- 90g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- cookies ou autres gâteaux
Je ne remarque pas la recette, car c'est toujours la même base, il suffit juste de remplacer ensuite pour les ingrédients!
Je crois qu'on est fan de Tiramisu à la maison!! On n'y résiste pas...
-- Stephaliyah --
09 novembre 2008
Passions-Créatives
Vendredi après-midi, Hecate et moi sommes allées aux Passions-Créatives qui a lieu à Bordeaux Lac jusqu'au 11 novembre dans le salon Conforexpo!
Et nous avons trouvé pleins de choses!
Dont ceci:
Des moules en silicone pour faire nos propres chocolats maison!
Du vinaigre de vanille de Madagascar ( un pur délice! )
Des gousses de vanille de Madagascar
Et autres trouvailles pour faire pleins de créas! hihi
Ce fut également l'occasion de rencontrer Mercotte en vrai ! Vraiment adorable! Dommage que les ateliers étaient complet! De même pour les autres bloggueuses! * snif *
Mercotte a gentiement répondu à mes questions et m'a également montré pour la superposition des plaques pour les macarons! Et j'ai même pu avoir une feuille de recettes qu'une personne avait oublié!
Cookies citronnés et noix de coco
Ingrédients:
1 oeuf entier
90g de suce en poudre
110g de beurre
240g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Le jus d'1/2 citron
Zestes d'1 citron entier
Noix de coco rapé
1) Dans un saladier, mélangez l'oeuf, le sucre et le zeste de citron mixé. Fouettez puis ajoutez le beurre fondu.
2) Mélangez bien, et ajoutez-y la farine et la levure chimique. Mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte que vous pouvez former ensuite avec les mains.
3) Formez de petites boules et les applatir en les répartissant sur du papier sulfurisé que vous aurez placé sur la plaque de votre four.
4) Enfournez vos cookies à 180°C pendant environ 14 min : selon si vous aimez les cookies avec un coeur moelleux ou plutôt croustillant !
5) A la sortie du four, attendez 2 min, que ça refroidisse puis placez les cookies sur la grille.
6) Badigeonner-les avec le jus de citron ( à l'aide d'un piceau ) alors qu'ils sont encore chauds puis parsemez-les de rapé de noix de coco!
--> Je devais réaliser des cookies sans chocolat pour un défi culinaire sur le forum Kawaiilicious ^_^
-- Stephaliyah --
Escargots au beurre d'ail
Et voilà les escargots préparés par Hecate pour aujourd'hui au beurre d'ail et persillade.
Hiii, perso, ce n'est pas du tout mon truc! Mais pourquoi pas, il suffit d'aimer comme pour tout!
A part , le beurre d'ail à saucer avec un morceau de pain, ça oui, miam!
01 novembre 2008
1er Tag!!
http://lncuisine.canalblog.com/archives/p4-4.html nous a tagué ( notre premier tag! ) , le voici:
Les règles:
1. Citer la personne qui vous a taguée
2. Taguer 6 autres personne:
- http://cuisinede4sous.canalblog.com/
- http://www.abc-cooking.net/fr/
- http://popottepotes.unblog.fr/
- http://www.recettesdepupuce.canalblog.com/
- http://sigmanath.canalblog.com/
- http://severine35.canalblog.com/
3. Répondre aux questions suivantes:
- Mon principal trait de caractère: droite
- Ma principale qualité: ma gentillesse
- Mon occupation préférée: cuisine et lecture
- Qualités que je préfère chez un homme: généreux,romantique,calin...
- Qualités que je préfère chez une femme: gentillesse,fidélité et la compréhension
- Le plat qui me met l'eau à la bouche: une bonne daube de boeuf ( généralement les plats en sauce )
- Mes mots favoris: coccotte,louloute...
- Ce que je déteste par dessus tout: la paresse, l'idiotie et l'intolérance
Je tiens à préciser que moi ( Stephaliyah ) et Sylvie ( Hecate ) sommes 2 à nous occuper de ce blog!! Chacune met la recette de ce qu'elle a fait, donc si vous voyez "Stephaliyah" sur les photos c'est que c'est de moi, sinon "Hecate" c'est de Sylvie ma môman! ^_^
Je n'ai pas une double personnalité encore! hihi
Par conséquent, nous avons partagé pour choisir les 6 blogs mais c'est Hecate qui a répondu aux questions! Voilà voilà!
-- Stephaliyah --
Tiramisu aux mangues
Ingrédients:
- 70g de sucre en poudre
- 250g de mascarpone
- 2 oeufs
- des gâteaux "palets bretons"
- une mangue ou alors des mangues au sirop
Je ne remet pas la recette, c'est toujours la même base en fait, après c'est une juste une question de goûts pour les ingrédients ( fruits et gâteaux! ^_^)
-- Stephaliyah --
31 octobre 2008
Sushis 'maison'
Je suis tombée sur une photo qui commence à dater de nos premiers sushis maison, faits par Hecate! Pour une première, z'étaient pas trop mal ceux avec la feuille de nori, nan ? Bon, je vous avoue que depuis, on a jamais osé les refaire avec la feuille d'algue, ayant peur de la catastrophe!! Du coup, maintenant, on les fait juste avec le riz, une lamelle de concombre ou d'avocat et du saumon fumé par-dessus ^_^ Et j'aime bien rajouter par-dessus des graines de sésame ainsi que du poivre concassé.
12 octobre 2008
cake aux fruits ( abricots et prunes reine claude)
Ingredients :
- 2 abricots
- 2 prunes
- des raisins secs
- du rhum
- des amandes éfillées
- 200 gr de farine
- 120 gr de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
100 gr de beurre
Mélangez la farine avec le sucre . Remuez bien .
Ajoutez les oeufs, remuez de nouveau . Ajoutez ensuite le beurre, la levure les fruits coupés en morceaux . Quand le mélange est homogéne, mettez dans un moule à cake . Préchauffez à 210° . Quand votre four est chaud, faites cuire environ 30 mn . 5 mn avant la fin de la cuisson, versez dessus vos amandes . Dégustez tiéde ou froid c'est tout aussi bon .
05 octobre 2008
Glace à la fraise
De puis qu'Hecate a eu sa sorbetière pour son anniversaire cet été, on a pu tester de bonnes glaces maison!
Ingrédients:
- 500g de fraises
- 150g de sucre
- 30cl de crème fraîche
Si vous essayez, vous nous direz le résultat!
17 septembre 2008
Macarons fraise
Après mes 3 essais ( échecs ?... ) de macarons ( mais oui, rappellez-vous, les macarons au chocolat, ceux à la noix de coco, puis ceux à la pistache... ), me voilà qui ai une envie soudaine de retenter l'expèrience! Alors voilà, hier, je m'y suis mise pour faire des macarons à la fraise! J'ai donc pris mon livre de recette de macarons et j'ai bien tout suivi à la lettre! Et, pour la première fois, la texture de ma "pâte", "meringue" ? était superbe! Bien lisse, brillante! Alors toute contente, j'ai ajouté du colorant rouge pour obtenir du rose.
Regardez ça!
J'ai donc fait mes p'tits tas, je les ai laissé "croûter" pendant 30 min ( c'était la première fois que je les laisser croûter ) puis hop! Au four à 150C° pendant 14 min. Et là, ô joie! Des p'tites collerettes qui se forment! Ah! J'ai également tenter de superposer avec une autre plaque pour voir.
Voilà, le résultat :
Bon, c'est pas encore ça, mais c'est tout de même mieux que mes essais précédents! Dans l'ensemble, j'ai quand même réussi à obtenir des coques bien rondes sans craquelures ( bon il y en a eu quand même... ) et elles ont toutes des collerettes! Donc, c'est positif hein, dites! Par-contre, si on pouvait m'expliquer pourquoi le dessous des coques ne sont pas lisses, mais plutôt creuses quand je les décolle.... ? Pour savoir où je me suis plantée!
Mais je ne m'avoue pas vaincue, au contraire, c'est plutôt positif, donc je recommencerais!
-- Stephaliyah --