Ingrédients:

• 200g de riz
• 1 échalotte
• 1 noisette de beurre
• 1 bol de petits pois surgelés ( ou frais ! )
• 1 bol de poireaux surgelés
• du poivre concassé
• 550ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à coupe de crème fraîche épaisse
• de la ciboulette ( fraîche du jardin quand on peut! )

Alors pour ce risotto de midi, j'ai complètement improvisé avec ce qu'on avait à la maison! A part regarder un peu la base d'un risotto, hop j'ai fait tout ça dans un wok, directement, et c'était excellent!

Ca fait du bien de temps en temps d'improviser comme ça un repas! J'ai laissé mijoter jusqu'à ce que le riz absorbe mon bouillon mais j'aurais pu le laisser cuire un peu plus longtemps, mais bon...

Donc d'abord, j'ai fait revenir une noisette de beurre dans le wok puis j'y ai fait revenir mon échalotte coupée en morceaux.

Ensuite, j'ai ajouté les petits pois et les poireaux.Bien remuer.

Puis préparer le bouillon .

Ensuite, verser le riz dans le wok et verser un peu de bouillon, jusqu'à ce que le riz l'absorbe et jusqu'à épuisement du bouillon!

Ensuite, j'ai laissé mijoter en remuant de temps en temps pour que ça n'accroche pas au wok.

Puis du poivre concassé et de la ciboulette par-dessus.

Et une cuillère à soupe de crème fraîche et bien remuer!

A table!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 oignon
• 1 échalotte
• poireaux surgelés ( un bon bol rempli )
• 3 blancs de poulet ou escalopes de dinde...
• 150ml de lait de coco ( 1 petite brique )
• huile
• curry
• cumin
• 150g de petits pois

Pelez l'oignon et tranchez-le en rondelles.

Pelez l'échalotte et coupez-la finement.

Faites chauffer de l'huile dans un wok et jetez-y les légumes (oignons, échalotte, poireaux)!

Laissez revenir 10 minutes environ.

Noyez les légumes dans le lait de coco. Ajoutez du curry et du cumin.

Laissez mijoter 5 min. ( en remuant de temps en temps )

Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en petits morceaux.

Ajoutez les morceaux de poulet ainsi que les petits pois et laissez cuire 15 minutes environ à feu moyen.

J'ai servi ce plat avec des pâtes japonaises "udon"!

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur un blog:

--> http://lemiammiamblog.canalblog.com/

-- Stephaliyah --

Je poste enfin les poivrons farcis, que Nicolas, mon chéri avait fait le dimanche 18 avril! ( oui oui, je suis désoléeee! )

Une recette qui est sa propre invention! 

Ingrédients:

• 1 poivron vert à farcir par personne
• 1 demi poivron rouge
• 1 courgette
• 2 ou 3 tomates
• sel,poivre
• 1 oignon
• de la viande hachée de boeuf

Si mes souvenirs sont bons, les ingrédients principaux de la farce sont tous là! 

Et oui comme c'est une invention de chéri, rien n'a été noté! Alors difficile de se souvenir de tout!... Mais au moins, les photos sont là! J'y ai pensé!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 250g de riz long ( j'ai utilisé du riz basmati )
• 3 oeufs ( 1 par personne )
• 150g de petit pois surgelés
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 petite boîte de concentré de tomate
• 1 cube de bouillon
• huile
• une noisette de beurre ( mais pas nécéssaire en fait! )
• poivre

Voici une recette que j'ai trouvé sur un "guide cuisine" mais que j'ai adapté à ma sauce, d'ailleurs si vous comparez les ingrédients, j'ai pas fait totalement pareil!

Faire revenir l'oignon 5 min environ dans l'huile à la poêle. Y ajouter l'ail et les tomates ( que vous aurez coupé en petits morceaux ), puis le concentré de tomate et 20cl d'eau.

Faites bouillir, ajoutez le cube de bouillon émiétté.

Baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 min, en ajoutant du poivre ( mais pas de sel!! car le concentré de tomate relève bien la sauce! )

Pendant ce temps, faites cuire les oeufs 9 min puis rafraîchissez-les, écalez-les et les coupez en deux.

Cuisez le riz puis égouttez-le, ajoutez éventuellement la noisette de beurre!

Plongez les petits pois dans l'eau, comptez environ 9 à 10 min de cuisson.

Répartissez dans les assiettes: le riz, les petits pois, les oeufs et nappez de la sauce tomate!

-- Stephaliyah --

Ingrédients: (pour 3 personnes)

• 3 petits pains ( demi-baguettes )
• 2 tomates
• 3 steacks hachés
• du fromage râpé
• du sel, poivre
• herbes de provence
• huile d'olive

Voilà un panini assez simple à faire! 

Il suffit de précuire les steacks hachés, mais pas trop car ils vont recuire lorsqu'on grille les paninis!

Ensuite, on met un filet d'huile d'olive dans la partie basse du pain, du fromage râpé, un steack haché coupé da,s la longueur, on fait donc chevaucher les deux morceaux. Ensuite sel poivre, rondelles de tomates, herbes de provence et re- fromage râpé et on ferme! 

A passer ensuite dans un appareil à croques- monsieur! Et faire griller un petit moment en pressant un peu de temps en temps pour que ça grille bien!

-- Stephaliyah --

Et voilà un petit plat pour ce soir accompagné d'une salade verte .

- Sylvie -

Voilà la recette de mon homme . Il ne cuisine pas souvent mais quand il s'y met c'est réussi .

Ingrédients:

• Magrets de canard
• bleu
• noix
• pommes de terre

- Sylvie -

Ingrédients:

• Pommes de terre
• saumon fumé

Pour la vinaigrette:

• huile
• vinaigre de vin rouge
• sel,poivre
• 1 échalotte
• ciboulette

Voilà un petit plat simple et sympa à faire quand on en sait pas quoi faire! C'est bon et ça change!

Les pommes de terre doivent être encore chaudes lorsqu'on sert ce plat et l'on met la vinaigrette par-dessus ainsi que sur le saumon fumé qui accompagne ce plat.

-- Stephaliyah -- 

Ingrédients:

• 300g de pâtes torsadées
• 4 tranches de jambon de bayonne
• 3 bonnes c. à soupe de crème fraîche épaisse ( normalement c'est de la crème liquide: 25 à 30 cl )
• sel( très peu! ou pas), poivre
• ciboulette
• 1c. à soupe d'huile d'olive

En fait il n'y a pas grand chose à expliquer, à part qu'il faut enlever le gras du jambon de bayonne puis superposer les tranches et les rouler pour couper des lamelles ( que vous pouvez à nouveau recouper) .

Ensuite il faut faire chauffer la crème à feu moyen jusqu'à épaississement ( moyen, ça fait une sorte de velouté) puis on y ajoute le jambon, le poivre.

Les pâtes, une fois égouttées, on les remet dans la casserole avec la cuillère d'huile d'olive, o, remue et on ajoute la crème avec le jambon ( qui a légèrement cuit avec la crème ) puis de la ciboulette! 

Et à table!!

J'aime bien cette recette même si elle est très simple. C'est bon et ça change! 

--Stephaliyah--

Ingrédients:

• Environ 10 feuilles de lasagnes ( j'ai pris des feuilles de lasagnes fraîches ! )
• 200g de surimi ( j'ai dô prendre un paquet de 12 bâtonnets environ... )
• 1 poivron rouge
• 150g de fromage râpé
• 40cl de crème liquide
• 2 c. à soupe de vin blanc ( mais je pense qu'on peut largement en mettre 4 au lieu de 2 car on ne le sentait pas vraiment! )
• 50g de beurre
• 30g de farine
• sel,poivre

( Lasagnes avant cuisson )

( Lasagnes après cuisson )

1) Faites cuire les lasagnes à l'eau bouillante salée pendant 10 min, puis égouttez-les à plat sur un linge ( sauf si vous avez pris des feuilles de lasagnes fraîches! Dans ce cas-là: sautez cette étape! )

2) Chauffez 50g de beurre dans une casserole.

Incorporez la farine, cuisez 1 min, puis délayez avec le vin blanc et la crème.

Faites épaissir en tournant.

3) Hors du feu, ajoutez la motié du fromage râpé, la surimi en morceaux ainsi que les poivrons en dés. Salez,poivrez.

4) Disposez les lasagnes dans un plat beurré en les alternant avec la sauce béchamel.

5) Parsemez avec le reste de fromage.

Faites cuire 15 min environ ( j'ai rajouté presque 10 min à mi-four ) dans le four préchauffé à th.6/7 ( 200°C ).

Et voilà ce que ça donne dans l'assiette! hiii Je suis fière de moi pour une première que je fais des lasagnes! Mais j'aurais pu faire le double de béchamel en fait!

-- Stephaliyah --