Préparation: 20 min environ

Cuisson: 20 à 25 min ( selon les fours! )

Pour 6 personnes ( j'ai fait 2 fournées de moyens muffins donc 12 muffins! ):

• 200g de chocolat noir ( la plaquette entière!)

• 2-3 cuillerées du jus de la confiture d'orange maison ( avec les rondelles, du rhum, de la vanille, et rondelles de citron aussi! )

• 125g de beurre

• 2 oeufs

• 10cl de crème liquide

• 200g de farine ( ils en mettent que 125g mais les muffins s'émiettent alors je pense qu'il faudrait en rajouter! )

• 80g de sucre en poudre

• 1 c.à soupe de cacao en poudre

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat à feu doux dans une casserole avec le beurre.

Laissez tiédir puis incorporez les oeufs battus en omelette, la crème liquide et les cuillères de confiture d'orange ( marmelade).

Mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure et le sel dans un saladier. Ajoutez la préparation au chocolat et mélangez rapidement.

Versez la pâte dans les moules à muffins en silicone, enfournez et laissez cuire environ 20min.

Démoulez les muffins et laissez refroidir puis servez-les avec un peu de confiture d'orange!

Stephaliyah

Ingrédients:

• 225g de sucre
• 120g de chocolat noir
• 90g de beurre
• 2 oeufs battus
• 90g de farine
• 50g de noix de pécan concassées ( c'est ce qu'on a utilisé mais on peut mettre des noisettes sinon! )

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et laissez refroidir légèrement. Ajoutez-y les oeufs battus puis le sucre et la farine. Mélangez rapidement mais avec délicatesse, puis incorporez les noix.

3) Versez dans un moule et faites cuire pendant 30 min environ. Le dessus doit être croustillant et l'intérieur moelleux.

4) Laissez refroidir un peu avant de démouler.

5) Dégustez encore chaud avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche!

Pour notre part, on l'a mangé avec une boule de glace à la vanille, sauce caramel et noix de pécan de la laitière! ( trop bonne! )

Cette recette est encore issue du livre " I love cake" de Trish Deseine chez Marabout! ( trop chouette ce livre et que de bons desserts!! hiii ) Et c'est mon chéri Nicolas qui l'a expérimenté!

Je ne sais pas maintenant si c'est le fondant au chocolat que je préfère ou ce brownie! Pour le moment qu'il y a du chocolat!! Miam miam! ( non non, je ne suis pas gourmande du tout... )

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 500g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 400g de sucre blanc
• 250g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Puis garniture au choix! ( ici: chocolat blanc, noir puis des noix de pécan! )

( Avant cuisson )

1) Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et le sucre vanillé.

Dans un bol, battre les oeufs et y ajouter le beurre fondu.

Mettre la préparation beurre+oeufs dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup.

Ajouter les pépites de chocolat.

Mélanger avec une cuillère en bois.

Mettre au réfrigérateur 1h ( pas indispensable )

Préchauffer le four à 240°C ( thermostat 8 )

Façonner des cookies et les diposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant ( si vous avez un tapis en silicone, c'est encore mieux! )

Enfourner 10 à 15 min selon les fours par fournée.

Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille ou une assiette! 

Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords!

On a fait environ 20 cookies mais ils sont larges aussi! 

Ingrédients pour 6 personnes:

• 150 gr de beurre
• 150 gr de chocolat noir
• 4 oeufs
• 175 gr de sucre en poudre
• 80 gr de poudre de noisettes
• 50gr de chocolat concassé ou pépites de chocolat
• 100gr de farine
• 1 pincée de sel
• Pour le glaçage : 100gr de chocolat noir et 50gr de beurre

Préchauffez le four à 180° (th 6) . Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes . Puis mélangez les 4 jaunes d'oeufs, le sucre, la poudre de noisettes, le chocolat concassé et la farine . Mélangez bien à la spatule pour un mélange homogéne .Montez les blanc en neige ferme et mélangez délicatement à la préparation .Versez le mélange dans un moule à cake beurré et faites cuire 50mn .

Préparez le glaçage . Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Versez sue le gâteau tiéde. Réservez à température ambiante le temps qu'il durcisse et servez sans attendre . Dégustez .

- Sylvie -

Recette pour 6 personnes:

• 150gr de chocolat noir
• 100gr de beurre
• 120 gr de noisettes
• 2 oeufs
• 120 gr de sucre en poudre
• 100 gr de farine
• 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
• 1/2 sachet de levure chimique

Chauffez le four à th6 180° . Hachez le chocolat noir et faites-le fondre avec le beurre au micro-ondes ou bain- marie . Tapissez un moule carré ou rectangulaire de papier sulférisé . Concassez 80 gr de noisettes et mixez-en 40 gr en poudre .

Faites mousser les oeufs avec le sucre . Ajoutez les noisettes mixées,le mélange chocolat, les noisettes concassées, la farine, la créme fraîche et la levure .

Versez dans le moule . Mettez au four et faites cuire 25mn .

Laissez tiédir, découpez en carré . Servez tiéde ou froid .

Petite remarque: J'ai dù le laisser cuire 15mn de plus car il n'était pas cuit . Piquez la lame d'un couteau au milieu du gâteau, elle doit ressortir humide . Là il est cuit .

Ho ho ho! J'espère d'abord que vous avez passé un joyeux noël!

Voici la bûche qu'Hecate a fait pour le repas du 25 décembre! ^v^ ( fait la veille ).

Pour 6 personnes:



Ingrédients:

• 1 verre de farine
• 1 verre de maïzena
• 1 verre 1/2 de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 3 cuillerées à soupe d'huile
• 1 sachet de levure
• 15g de beurre
• 1 pincée de sel

Pour la crème au beurre:

• 150g de beurre ramolli
• 2 jaunes d'oeuf
• 200g de chocolat noir
• 160g de sucre

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, battez les jaunes avec 1 verre de sucre en poudre et 3 cuillerées à soupe d'eau froide.
Dans un autre saladier, battez les blancs d'oeufs en neige avec 3 cuillerées à soupe d'eau glacée et le reste du sucre.

Dans un troisième saladier, mélangez la farine, la maizena et la levure.

Mélangez les jaunes et les blancs. Versez en une seule fois la farine. Mélangez délicatement.
Etalez une feuille de papier sur la plaque du four. Beurrez-la.

Versez la pâte, étalez-la avec une spatule. Mettez au four chaud ( 200° th 7 ) 12 min. Ouvrez la porte du four en grand.
Battez le beurre ramolli avec le sucre et les jaunes d'oeufs. Faites fondre à deu doux le chocolat. Versez-le petit à petit dans le beurre, mélangez bien.
Tartinez le gâteau tiédi avec la moitié de la crème. Roulez-le délicatement en détachant le papier au fur et à mesure.

Recouvrez du reste de crème. Avec une fourchette, faites des stries tout le long du gâteau. Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Préparation: 5 min

Cuisson: 22 min

Pour 6 à 8 personnes:

Ingrédients:

• 200g de bon chocolat noir
• 200g de beurre
• 250g de sucre
• 5 oeufs
• 1 cuillère à soupe de farine

1) Préchauffez le four à 190°C.

2) Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie ( on a fait au micro-ondes pour notre part ^^ )

3) Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu.

4) Incorporez les oeufs, un par un, en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel oeuf ajouté.

5) Enfin, ajoutez la farine et lissez bien le mélange.

6) Versez dans le moule et faites cuire pendant 22 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.

7) Sortez du four, démoulez rapidement et laissez refroidir sur une grille.

Et voilà! Un bon fondant au chocolat! La recette est encore issue du livre " I love cake" et a été testé par Nicolas! 

Et voici une autre recette provenant du livre " I love Cake" qui est excellent! Nicolas a donc essayé de faire cette "tuerie" de dessert au chocolat! Il y a des chamallows, des petits beurres écrasés et des dattes.

Normalement c'était avec des abricots secs, mais les dattes conviennent parfaitement à mon goût!

A refaire!

-- Stephaliyah --

Préparation: 15 minutes

Repos: 1 heure

Pour 10 à 12 personnes:

• 100g de beurre fondu et refroidi
• 1 paquet de Petit Lu écrasés en tout petits morceaux
• 100g de noix de coco râpée
• 1 boîte de lait concentré sucré de 160 ml
• 1 sachet de chamallows roses et blancs
• 150g de chocolat blanc

1) Mélangez tous les ingrédients, sauf le chocolat et les chamallows, et étalez-les sur la plaque à biscuits. Mettez au réfrigérateur.

2) Coupez les chamallows en morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux mouillée puis étalez-les sur le mélange de Petit Lu.

3) Faites fondre le chocolat blanc et étalez-le sur les chamallows. Laissez refroidir pendant 1 heure environ; essayez d'éviter le réfrigérateur pour ne pas tacher le chocolat d'humidité.

Cette recette est extraite du livre " I love cake" aux éditions Marabout et là, a été expérimentée par Nicolas.

-- Stephaliyah --

Pour 7 pots de yaourts faits en yaourtière .

• 250gr de chocolat noir
• 40 gr de sucre en poudre
• 1l de lait frais
• 1 pot de yaourt nature

Commencez par casser la plaque de chocolat et faites-là fondre au micro-onde .Pendant de temps, faites chauffer le lait avec le sucre en poudre . Quand le lait est chaud, sortez-le du feu et mélangez au fouet le chocolat fondu . Vous devez obtenir un mélange homogéne . Ensuite, laissez refroidir . Quand le mélange est froid, ajoutez-y le yaourt nature et surtout mélangez bien .

Mettez ce mélange dans les pot de yaourt et faites cuire (15h) . Il n'y a plus qu'à déguster bien froid .

Faire ses yaourts soi-même est vraiment sympa et tellement bon . Prenez du lait entier de préférence, il est beaucoup plus onctueux . Vous pouvez aussi faire des yaourts nature et ajoutez au fond du pot de la confiture. Vous pouvez aussi les faire à la vanille, en fait, il faut varier selon ses goûts et ses humeurs .