Ingrédients:

• 100g de farine
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 50g de sucre en poudre
• 75g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 80g de chocolat au caramel
• 15g de cacao en poudre non sucré
• Crème liquide pour diluer le beurre de cacahètes
• beurre de cacahuètes

Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble.

Ajoutez le sucre puis les oeufs, mélangez bien.

Incorporez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre.

Mélangez bien puis formez des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez de 8 à 10 minutes à 180°C ( perso, j'ai laissé 9 minutes )

Laissez refroidir sur une grille puis préparez la ganâche.

Alors pour la ganâche, j'ai pris 2 bonnes grosses cuillères à café de beurre de cacahuètes, puis j'ai mélangé avec de la crème liquide, un peu au pif pour que ça fasse une texture assez crémeuse, aérée...

Ca m'a donné une sorte de "chantilly", pas mauvaise du tout! héhé

Première fois que je faisais des whoopies et franchement par rapport aux macarons, c'est impossible de rater les coques! Je suis trop contente * danse de la joie * héhé

Je crois que je vais garder cette recette de whoppies et l'adapter pour faire plusieurs assortiments différents! 

D'ailleurs, j'ai juste pris une base de whoopies et j'ai inventé avec ce que j'avais sous la main! Je me suis dis que le chocolat caramel pouvait le faire! Pareil pour la garniture, j'ai improvisé et je suis plutôt contente du résultat!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 plaque de chocolat noir pâtissier
• Beurre
• sucre
• oeufs
• 1 plaque de pralinoise
• 9 paquets de crêpes dentelles
• crème pour faire la chantilly
• Vermicelles et autres pour le décor

Voilà une petite verrine inventée sur le coup, selon mes envies de chocolat! 

J'ai mélangé la pralinoise avec des crêpes dentelles. Ensuite on prépare sa mousse au chocolat.

On dépose une couche de pralinoise/gavottes, une couche de mousse au chocolat, une autre couche de pralinoise/gavottes et encore une couche de mousse au chocolat.

Ensuite, mon chéri m'a préparé une chantilly maison en fouettant de la crème avec du sucre, et en ajoutant un peu de vanille liquide!

Et j'ai parsemé de vermicelles au chocolat, de petites étoiles en sucre!

J'ai mis dans la liste d'ingrédients, ceux que j'utilise pour la mousse au chocolat: oeufs, beurre, chocolat et sucre, mais je sais que certains ne la préparent pas comme ça! 

En tout cas je suis contente de ma p'tite invention! Par-contre, il faudrait peut-être ajouter un peu de crème liquide à la pralinoise car une fois au frais, ça a tendance à durcir!...

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Chocolat noir
• Chocolat au lait et caramel
• Pâte à spéculoos
• Nutella
• Oranges confites
• Noix de coco râpée 

Et voilà le second essai, cette fois-ci réalisés le 23 décembre pour les fêtes de noël! 

Encore une fois, tout s'est bien passé pour le démoulage des chocolats, mais je n'ai pas bien fait mes premières couches, du coup, il y a des p'tits trous pour certains !

Mais bon, ils ont bien été mangé quand même! 

-- Stephaliyah --

Hum l'approche de Noël me donne des envies de chocolat, alors je me suis lancée dans la fabrication de roses des sables . Je ne connaissais pas du tout, et puis lors d'une soirée entre amis, j'ai eu l'occasion de gouter . J'ai cherché la recette et je me suis lancée aujourd'hui .

Elles sont au frigo, je ferai une autre photo plus tard .

Ingrédients:

• chocolat noir
• pétales de maïs

- Sylvie -

Ingrédients:

• 1 plaque de chocolat noir ( 200g )
• 4 oeufs
• 30g de beurre
• 80g de sucre

• 2 plaques de chocolat blanc galak ( 100g chacune )
• 4 oeufs
• 20g de beurre
• 70g de sucre 

Voilà le dessert que mon chéri et moi avons fait pour dimanche dernier! 

C'était bien bon! 

N'oubliez pas, c'est meilleur si vous faites vos mousses la veille! Puis ça se tient mieux! :)

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 plaque de chocolat
• 4 oeufs
• 30g de beurre
• 80g de sucre

Voilà la mousse au chocolat de mon enfance! Lorsque ma mère la préparait, je me rappelle que je curai à chaque fois la casserole ou le plat! Ah la la, quel plaisir de manger du chocolat! 

Alors, il faut faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feux doux en ne cessant pas de remuer.

Ensuite dans un plat, on mélange le sucre avec les jaunes d'oeufs puis on ajoute le chocolat.

Dans un deuxième saladier, on bat les blancs en neige puis on les ajoute délicatement au chocolat. On mélange doucement et au frais!

Je vous conseille de la préparer la veille: ça ne sera que meilleur! 

-- Stephaliyah --

Mercredi après-midi, mon chéri et moi avons fait des cookies! Hum c'est trop bon quand ils sont encore chauds! 

Des cookies au coeur double chocolat ( un carré de chocolat noir et un carré de chocolat blanc! ) et des cookies au chocolat noir cassé en plusieurs morceaux et aux noix de pécan! 

Humm, trop bon! 

Je ne vous remarque pas la recette car je l'ai déjà posté dans ce blog! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 500g de mascarpone ( 2 pots )
• 80g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• un peu de vanille liquide
• 6 palets bretons
• 1 grande boîte de poires au sirop ( environ 9 moitiés de poires )
• 1 plaque de chocolat noir

Bon je ne remet pas la recette car la base de la crème du tiramisu, c'est toujours la même! Après, il suffit d'alterner les couches des différents éléments qu'on a à notre disposition :)

Perso, j'ai choisi, d'écraser ( de mixer même! ) les palets bretons.

Bon, par-contre, il y a un "hic" ! ... Je n'ai pas du tout pensé au fait que mon chocolat fondu allait durcir au frais!.... Moui, c'est pourtant évident!  Du coup, je vous conseille d'ajouter un peu de crème liquide dans votre sauce au chocolat fondu! Afin qu'il reste "liquide".... 

Mais sinon, ce fut bien bon! J'aime bien cette petite invention! :)

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 100g de chocolat
• 50g de beurre
• 10cl de crème fraîche épaisse
• environ 4 oeufs
• 100g de sucre
• 1 pâte sablée
• 20g de sucre blanc
• 30 à 40g de cassonade
• 3 bananes mûres
• 50g de farine

1) Etaler la pâte et la piquer à la fourchette.

2) Soupoudrer avec les 20g de sucre blanc puis mettre les rondelles de bananes.

3) Mettre par-dessus la cassonade et enfourner pendant 10 min.

4) Faire fondre le chocolat avec le beurre.

5) Ajouter le sucre et la crème, puis mélanger bien et mettre les oeufs 1 à 1.

6) Ajouter la farine et mélanger.

7) Etaler sur la tarte et enfourner de 25 à 30 min ( selon les fours! ) à 180°C.

Invention de Nicolas!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 200g de farine
• 160g de sucre
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 1 plaque de chocolat noir

Tout mélanger ensemble dans un saladier ( sauf le chocolat! ) puis laissez poser pendant 20 min au frais.

Enfournez à 210°C pendant 10 minutes environ.

Alors avec cette pâte, j'ai fait 22 belles madeleines!

Ensuite, j'ai fait fondre mon chocolat et j'ai tartiné le dessous de mes madeleines et je les ai posées sur une plaque avec du papier d'alu. Puis j'ai mis au frais pendant presque 1h!

Bonne journée!

- Stephaliyah -