Bonsoir!

J'espère que vous allez bien! Peut-être êtes-vous encore dans la course aux cadeaux, emballages ou finitions des préparatifs. Courage!

Pour ma part, ayé, j'ai finis les emballages ouf!

La semaine dernière, j'ai fait cette pizza au chorizo et poivrons, miam!

Ingrédients:

• pâte à pizza maison
• de la sauce tomate
• un mélange de poivrons ( rouges, verts et jaunes )
• 1/2 chorizo
• 1 boule de mozzarella
• un peu de fromage râpé

On étale la pâte à pizza.

Puis on met de la sauce tomate. On ajoute des morceaux de poivrons, des rondelles de chorizo puis des tranches de mozzarella.

Hop, on met au four à 180°C pendant 15 minutes environ.

On ajoute du fromage râpé puis on remet au four ( éteint! ) pour que le fromage fonde bien.

Elle était bien bonne cette pizza!

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Bonsoir!

Et une nouvelle semaine qui commence! Noël approche à grands pas, les préparatifs commencent, les décos de noël, les cadeaux...

Une ambiance que j'adore!

La semaine dernière, j'ai préparé cette pizza, toujours avec une composition vue sur un dépliant, j'ai pris note! Normalement, il y a du miel aussi, mais n'étant pas trop fan de miel et n'aimant pas le sucré-salé, j'ai fais sans.

Ingrédients:

• une pâte à pizza
• sauce tomate
• 1 boule de mozzarella
• quelques champignons de paris
• 2 petites escalopes de poulet
• 1/2 reblochon
• sel,poivre

On étale la pâte à pizza. On met de la sauce tomate puis mettre des tranches de mozzarella.

Une fois les escalopes de poulet découpées en morceaux, on les étale, un peu de sel et de poivre ainsi que des tranches de champignons de paris.

On ajoute sur le dessus des tranches de reblochon.

On met ensuite au four à 180°C pendant 15 minutes environ.

Miam! Ce fut bien bon cette pizza.

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Hello!

Voici une pizza faite la semaine dernière: une pizza au roquefort, boeuf haché et potatoes! J'ai encore improvisé avec une composition trouvée dans un dépliant de pizza ( crème, roquefort, mozzarella, boeuf et potatoes ).

J'ai ajouté un oignon pour donner un petit plus. Et j'ai mélangé de la mascarpone avec un peu de crème ( comme pour la flammenkuche que je fais ). Le roquefort, je l'ai écrasé à la fourchette  ( enfin plutôt " merci mon chéri pour ce coup de main! " :p ) avec la mascarpone et la crème afin de faire la base de la pizza.

Bon, elle est beaucoup plus présentable avant cuisson qu'après... mais sinon, elle était très bonne!

Il va falloir améliorer ça.

Ingrédients:

•pâte à pizza maison

•quelques potatoes ( une bonne poignée ou deux, surgelées ou maisons! )

•de la mozzarella ( 1 boule )

•200g de boeuf haché

•1 oignon

•du roquefort ( une portion de 100g )

•la moitié d'un pot de mascarpone avec une bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse )

J'ai donc mis le mélange roquefort/mascarpone/crème sur la pizza. J'ai mis un oignon émincé.

Ensuite le boeuf haché, sel/poivre, mozza et potatoes.

Au four à 180°C pendant 15 minutes environ.

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Bonsoir!

Voici une pizza faite il y a peu de temps: une pizza aux merguez! Encore une fois, je me suis inspirée d'une garniture de pizza trouvée sur un dépliant.

Elle n'était pas mauvaise cette pizza! Mais les merguez ont rendu pas mal de gras sur la plaque comme vous pouvez le constater.

Ingrédients:

• pâte à pizza maison
• sauce tomate
• 1 oignon émincé
• 1/2 poivron rouge
• 1 boule de mozzarella
• 3 merguez

Alors, on étale la pâte à pizza. On recouvre de sauce tomate. On parsème de morceaux de poivron rouge, d'oignon émincé.

On met des morceaux de mozzarella puis des morceaux de merguez.

Au four à 190°C pendant 15 minutes environ.

Et voilà!

Bonne soirée et Joyeux Halloween!

- Stephaliyah -

Bonjour!

Voilà une pizza faite il y a 15 jours maintenant, je n'avais pas encore pris le temps de la poster. Mais c'est maintenant chose faite!

Je me suis inspirée d'une pizza que l'on peut trouver dans une chaîne de pizza. J'en ai noté plusieurs avec la liste d'ingrédients pour avoir des idées quand on fait des pizzas maisons!

Ingrédients:

• une pâte à pizza maison
• de la sauce tomate ( j'utilise la " basilico " de barilla, super bonne! )
• 1 oignon
• 1 mozzarella
• 200g de boeuf haché
• sel,poivre ( pour la viande )
• du boursin cuisine ail et fines herbes ( ou de la crème fraîche épaisse avec un peu de persil )

J'ai préparé ma pâte à pizza comme d'habitude. On étale, on recouvre de sauce tomate.

On met du boeuf haché un peu partout. Sel,poivre.

On met un oignon émincé, des morceaux de mozzarella.

Et au four pendant 15 minutes à 180°C environ.

A la sortie du four, on met un peu de crème boursin sur le dessus et à table!

J'avais oublié de la prendre en photo en entier mais tant pis, je referai! C'était bien bon :)

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Hello!

Voici une recette testée la semaine dernière: une tarte à la ricotta et aux pommes de terre. J'ai trouvé la recette sur le blog " Vanille et poivre rose " ( ici! ) et ce fut bien bon. Bon, normalement, il faut juste une grosse pomme de terre. Mais j'en avais encore une bonne dizaine ( des petites ) qui avec la chaleur s'abimaient alors hop, on a tout fait!

J'ai remplacé la botte de cives par un oignon et de la ciboulette ( du balcon héhé, tant qu'à faire! ).  

Le tout avec une salade, c'est top! Ou alors une petite sauce crème citron.

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• Quelques pommes de terre râpées ( ou juste une belle pomme de terre mais dans ce cas, juste mettre la moitié du pot de ricotta )
• 2 oeufs
• 1 pot de ricotta
• 1 oignon
• de la ciboulette
• huile d'olive
• sel,poivre

Peler et râper les pommes de terre. Rincer et sécher.

Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire cuire les pommes de terre râpées à feu doux pendant 5 minutes. Saler, mélanger et laisser refroidir.

Emincer l'oignon.

Dans un saladier, battre les oeufs puis incorporer la ricotta sans trop mélanger. Ajouter les pommes de terre râpées, l'oignon émincé, du sel et du poivre puis la ciboulette.

Préchauffer le four à 180°C.

Placer la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.

Verser la préparation au centre du disque et l'étaler avec le dos d'une cuillère jusqu'à environ 3 ou 4 cm des bords.  

Rabattre les bords sur la tarte. 

Enfourner pour 35 minutes environ.

Bon, je n'ai pas non plus fait la pâte moi-même, j'ai utilisé une pâte brisée toute prête.

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Bonjour!

Voici une recette testée la semaine dernière: une tresse feuilletée au thon! Miam, c'était bien bon. J'ai trouvé la recette sur le blog " Juste histoire de goûter " ( ici! ).

C'est facile et rapide à faire et c'est super bon! Pour un repas du soir, avec une petite salade, c'est top!

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• de la sauce tomate ( basilico pour ma part )
• 1 boîte de thon nature
• 1 mozzarella
• un peu d'origan ( j'ai mis du thym )
• sel,poivre
• 1 jaune d'oeuf avec un peu d'eau pour la dorure
• quelques graines de sésame

Egouttez et émiettez le thon.
Egouttez la mozzarella et coupez-la en tranches.

Préchauffez le four à 200°C.

Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque du four, en conservant le papier sulfurisé.

Faites un rectangle au centre de la pâte en appuyant légèrement avec un couteau non tranchant pour faire des marques.
Le rectangle doit faire 10cm de largeur et garder la hauteur de la pâte.
Découpez des bandes régulières sur les 2 côtés du rectangle.

Etalez généreusement la sauce tomate.
Parsemez de thon et déposez les tranches de mozzarella.
Saupoudrez un peu d'origan.

Faites rejoindre chaque extrémité des bandes au centre du rectangle en les dirigeant légèrement vers le bas.

Avec un pinceau, badigeonnez la pâte avec du jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau.
Saupoudrez de graines de sésame et enfournez 15 à 20mn.

Je n'ai mis que 15 minutes, mais la prochaine fois je laisserai bien 20 minutes je pense mais c'était bon quand même!

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Bonsoir!

Il y a peu j'ai improvisé une quiche avec des lardons et des brocolis puis un peu de fromage râpé sur le dessus. Ce fut bien bon comme ça!

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• quelques brocolis
• 1 barquette de lardons fumés
• 20cl de crème fraîche
• 20cl de lait
• 2 oeufs
• sel,poivre
• fromage râpé

Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Piquez le fond avec une fourchette, puis faites une première cuisson au four à 180°C pendant 15 minutes environ.

Mélangez la crème fraîche et le lait dans un bol, salez et poivrez.

Ajoutez les oeufs, mélangez.

Répartissez les lardons et les brocolis sur la pâte. Versez la crème dessus.

Mettre la quiche à cuire entre 35 et 40 minutes au four.

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Bonjour!

Voici une tarte façon pizza que ma mère préparait lorsque j'étais petite! J'aime bien la faire de temps en temps, ça me rappelle des souvenirs. Et je me suis rendue compte que je ne l'avais jamais posté! Alors voilà, c'est chose faite.

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• de la sauce tomate ( tomate-basilic  " basilico de barilla " pour ma part )
• quelques tranches de champignons frais ( ou surgelés )
• 2 tranches de jambon blanc ( ou du jambon à l'os )
• un peu de fromage râpé sur le dessus
• quelques noisettes de beurre pour le dessus

Alors rien de bien compliqué:

On déroule la pâte brisée, on la pique à la fourchette.

On étale la sauce tomate dans le fond. On dispose quelques tranches de champignon de paris, morceaux de jambon.

On parsème de fromage râpé et on met quelques noisettes de beurre sur le dessus.

Et voilà, au four à 180°C environ pendant 20 à 25 minutes selon votre four.

Avec une bonne salade verte, et voilà!

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Hello!

Voici une pizza préparée samedi dernier: une pizza façon raclette! On avait fait une raclette la semaine d'avant, du coup il me restait pas mal de charcuterie alors hop pizza raclette!

Bon, normalement, on la fait avec du jambon, puis des pommes de terre que je précuis à l'eau ( ici! ). Mais là, nous avons utilisé des pommes de terre en cubes surgelées pour aller plus vite.

Et sinon, toujours la même recette pour la pâte à pizza, avec une machine à pain.

Ingrédients:

• Une pâte à pizza maison:

250g de farine

1 sachet de levure boulangère

1/2 cuil. à café de sel

125ml d'eau

3 à 4 c. à café d'huile d'olive 

Et tout ça dans la machine à pain à fonction 'pâte' pour le pétrissage!

• la moitié d'un pot de boursin cuisine ail et fines herbes
• quelques pommes de terre en cubes
• de la charcuterie ( ici, viande de grison et coppa )
• quelques tranches de fromage à raclette

Une fois la pâte à pizza prête, on l'étale sur une plaque recouverte de papier cuisson. Puis on étale du boursin cuisine, on dispose les tranches de coppa, on parsème de pommes de terre en cube et de viande de grison. On termine avec les tranches de fromage à raclette.

Au four à 190°C pendant 15 minutes environ.

Miam!

Bonne journée!

- Stephaliyah -