Mercredi après-midi, mon chéri et moi avons fait des cookies! Hum c'est trop bon quand ils sont encore chauds!
Des cookies au coeur double chocolat ( un carré de chocolat noir et un carré de chocolat blanc! ) et des cookies au chocolat noir cassé en plusieurs morceaux et aux noix de pécan!
Humm, trop bon!
Je ne vous remarque pas la recette car je l'ai déjà posté dans ce blog!
-- Stephaliyah --
Glace à la fraise maison avec un moelleux au citron.
- Sylvie -
Ingrédients ( pour 6 personnes ):
Pour le lemon curd:
Pour les moelleux:
Pour le lemon curd :
Mettez tous les ingrédients dans une casserole, mélangez bien, et faites épaissir sur le feu (environ 5 à 7 minutes environ) . Remplissez ensuite 6 mini empreintes ou un bac à glaçons, faites refroidir et mettez au congélateur pendant 2 heures .
Mélangez le beurre et le sucre afin d'avoir un mélange homogène et mousseux . Ajoutez les oeufs un à un, le zeste du citron et le jus de la moitié du citron . Incorporez la farine, la poudre d'amandes et la levure. Versez la pâte dans des moules à muffins, laissez reposer au frais pendant 1 heure .
Placez ensuite au centre de chaque moelleux un carré de lemon curd congelé, enfoncez légèrement et mettez au four pendant 20 mn Th 6 (180°) .
A la sortie du four, attendez un moment avent de démouler . Dégustez à complet refroidissement .
- Sylvie -
Ingrédients:
Et voilà une pizza improvisée hier soir avec du pesto vert qu'on tartine sur la pâte à pizza maison puis ensuite on dispose des morceaux de tomates, de saumon fumé. Puis on parsème du fromage râpé et du poivre par-dessus.
Une fois que la pizza est cuite, on met un peu de crème fraîche épaisse dessus et voilà c'est prêt!!
Ce fut très bon avec du pesto vert au lieu d'une sauce tomate!
-- Stephaliyah --
Pour 4 personnes:
Dans un bol, mélangez le 1 yaourt avec le lait de coco et la pâte de tandoori . Faites mariner les escalopes de poulet 1h dans ce mélange .
Pelez et émincez le concombre . Effeuillez et ciselez la menthe . Dans un saladier, mélangez le concombre avec le yaourt restant et la menthe . Salez poivrez . Couvrez et réservez .
Faites chauffer la plancha . Graissez-là légèrement avec l'huile . Réchauffez les tortillas sur la plancha 1mn de chaque côté .
Parsemez-les de fromage râpé et repliez-les . Laissez cuire le temps que le fromage fonde .
Posez les escalopes de poulet à côté et faites cuire 3 à 4 mn de chaque côté . Coupez les tortillas en quatre triangle .
Servez les escalopes avec le concombre à la menthe, les tortillas au fromage et des quartiers de citrons verts .
C'est très bon et très frais, pas bourratif du tout . Vraiment sympa . Recette pour les hommes ( c'est le mien qui à tout fait . Il faut le dire très haut...)
- Sylvie -
Ingrédients:
Il suffit juste d'alterner les différentes couches puis de disposer la sauce et voilà, servir bien frais!
J'aime ces p'tites verrines bien fraîches comme ça, et manger le soir dans le jardin l'été!
-- Stephaliyah --
Pour 20 chaussons :
Mélangez la farine,la poudre d'amande,le sucre, le sucre vanillé et ajoutez une pincée de sel . Ajoutez le beurre tempéré, commencez à mélanger avec une fourchette, puis ajoutez les 2 jaunes d'œufs et réunissez tous les ingrédients en boule .
Placez la pâte au frais pendent 1 heure .
Étalez la pâtes et à l'aide d'un emporte-pièce, faites des disques de pâte. Placez au centre un peu de pâte d'amande et refermez le tout .Pressez légèrement sur les bords .Puis badigeonnez de j'aune d'œufs dilué avec 1 cuill. à café d'eau .
Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson . mettez à four 180° pendant 20 mn .
A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille . Puis dégustez avec une petit boule de glace au spéculos (ou autre) c'est délicieux .
Petite remarque:
C'est la première fois que je faisais cette recette, aussi je l'ai suivie à la lettre . Mais au lieu de me retrouver avec une pâte lisse comme une pâte brisée, je me suis retrouvée avec une pâte sablée . Donc pour faire des disques ce fut difficile, j'ai donc opté pour une petite boule de pâte dans laquelle j'ai glissé une morceau de pâte d'amande . Le résultat est bon aussi, mais pas aussi joli que la recette du livre (déjà cité ) .
Mais quand on est gourmand, on trouve ce petit gâteau fort agréable en bouche .Je me disais même qu'accompagné d'un coulis de fruits rouges....Hum pourquoi pas . A vous de faire à votre convenance .
- Sylvie -
Ingrédients:
Pour 6 personnes :
Faites fondre le beurre et réservez-le .
Mélangez la poudre d'amande, la farine,le sucre, une pincée de sel et les œufs jusqu'à l'obtention d'une crème homogène . Ajoutez la crème et le beurre fondu.
Coupez les abricots en deux, et placez-les dans les moules à muffin beurrés ou en silicone . Couvrez de pâte .
Mettez au four pour 25 mn à 180° C (th6)
A la sortie du four, attendez 5minutes puis démoulez et laissez refroidir .
Vous pouvez faire ce dessert avec des pêches ou tout autre fruit de votre convenance .
- Sylvie -
Ingrédients:
Et voilà une glace maison testée hier aux spéculoos! Trop trop bon! C'est un délice...
Ingrédients:
Voilà une recette que j'ai voulu tester ce soir! Des falafels!
J'ai accompagné les falafels avec de la tomate, une aubergine grillé et une petite sauce crème fraîche/ citron.
Alors pour les falafels: Il faut tout mixer puis dans un saladier, mélanger la farine au tout. Ensuite on fait des boulettes et on met à frire dans une friteuse quelques minutes.
Il y a 16 boulettes en tout.
-- Stephaliyah --
