Bonsoir!

Pour changer un peu pour le petit-déjeuner, j'ai eu envie de tester cette recette de cake à la banane et au beurre de cacahuètes. J'ai trouvé la recette sur le blog " Eat in errance " ( ici! ) Ce cake était bien moelleux, super bon! 

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 60 g de beurre de cacahuètes
• 120 g de farine
• 1 c. à soupe de levure chimique
• 2 bananes bien mûres
• 50 g de beurre fondu

Blanchissez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le beurre de cacahuètes et fouettez bien pour l’incorporer.

Ajoutez les bananes écrasées à la fourchette.

Mélangez la levure et la farine, ajoutez au mélange précédent en remuant.

Enfin, ajoutez le beurre fondu, mélangez, et versez le tout dans un moule à cake beurré.

Enfournez à 180°C pour 40 minutes environ.

Et voilà! Vous voulez une tranche?  :p

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Bonjour!

Voici une recette testée le week-end dernier: un gâteau au fromage blanc, pépites de chocolat et bananes! Je l'ai trouvé sur le blog " Juste histoire de goûter " ( ici! )

C'était super bon! A refaire!

Ingrédients :

- 4 ou 5 petites bananes
- 3 oeufs
- 250g de fromage blanc
- 150g de sucre en poudre
- 150g de farine
- un peu de vanille liquide
- 50g de pépites de chocolat

Coupez les bananes en rondelles et déposez-les dans le fond du moule.

Préchauffez le four à 170°C.

Fouettez le fromage blanc avec les oeufs.
Ajoutez la farine, le sucre et la vanille. Mélangez.
Incorporez les pépites de chocolat et versez dans le moule.
Enfournez environ 20 minutes.
Dégustez tiède ou froid.

Miam! 

Bonne journée! 

- Stephaliyah -

Bonsoir!

Voici une recette testée la semaine dernière pour un petit goûter bien gourmand, puis j'avais deux bananes mûres... C'était donc l'occasion d'essayer!

J'ai trouvé la recette sur le blog " Aime et mange " ( ici! )

Allez visiter ce blog, il est vraiment sympa! Et ces cookies, encore tièdes, c'est excellent! Avec les morceaux de chocolat un peu fondus... Miam! 

Ingrédients:

• 2 bananes bien mûres
• 160 g de farine
• 130 g de chocolat noir en morceaux
• 70 g de cassonade
• 4 c. à soupe de purée d’amande
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• un peu de vanille liquide

Préchauffez le four à 180°.

Écrasez les bananes puis ajoutez la purée d’amande, mélangez.

Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients puis mélangez sans trop travailler la pâte.

Formez des petits tas à l’aide de deux cuillères puis disposez-les sur une plaque allant au four.

Enfournez 13 minutes.

J'ai obtenu 14 cookies avec cette pâte. En tout cas, ce fut super bon, ils sont partis comme des petits pains! Je garde la recette!

Bonne soirée et bon week-end! 

- Stephaliyah -

Bonsoir!

Le week-end dernier, j'ai testé cette recette: des carrés à la banane! J'ai trouvé la recette sur le blog " Les petits pois " ( ici! ) Encore un chouette blog à visiter! 

J'avais 5 bananes bien mûres qui allaient se perdre, c'était donc la bonne occasion de faire ce dessert!

Ingrédients:

Pour la pâte :

• 100 g de farine
• 30 g de flocons d’avoine
• 40 g de sucre en poudre
• 60 g de beurre

Pour le curd à la banane :

• 5 bananes bien mûres
• 1/2 jus de citron jaune
• 1/2 c. à café de vanille liquide
• 1 œuf
• 60 g de sucre
• 1 c. à soupe de Maïzena
• noix de coco râpée (facultatif)

Préparer la pâte : Rassembler la farine, les flocons d’avoine et le sucre en poudre et incorporer le beurre en morceaux. Sabler la pâte du bout des doigts. Verser ce mélange dans un moule beurré carré ou rectangulaire. Bien tasser la préparation avec le dos d’une cuillère et enfourner 25 minutes à 180°. ( perso, c'était un peu trop cuit, donc la prochaine fois, je ferai 20 minutes puis si c'est encore trop, 15 minutes... )

Préparer le curd de bananes : Mixer les bananes en purée fine avec le jus de citron. Les placer dans une casserole. Dans un bol, diluer la Maïzena dans un peu d’eau, ajouter l’œuf, la vanille liquide et le sucre. Bien mélanger et verser dans la casserole avec la purée de bananes. Faire épaissir la crème à feu doux tout en fouettant. Retirer du feu, laisser tiédir quelques minutes et verser la crème sur la pâte cuite.

Laisser refroidir le dessert, saupoudrer de noix de coco râpée ( si vous voulez! ) et découper en carrés. Conserver le dessert au réfrigérateur et le sortir quelques minutes avant de servir.

--> Pour ma part, la pâte était trop cuite et mon curd de banane n'a pas trop pris mais c'était quand même bon. Par-contre, la prochaine fois, je testerai avec des bananes moins mûres car là c'était un peu trop fort en goût!... Et finalement, je ne mettrai pas la noix de coco râpée car ça diminue un peu le goût de la banane. 

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Bonjour!

Voici un cake que j'ai préparé pour le matin au petit-déjeuner. Il me restait une banane bien bien mûre et un paquet de noix de pécan entamé... 

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 100g de sucre en poudre
• 100g de poudre de noisettes
• 100g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50g de beurre fondu
• 10cl de lait de noisettes
• 1 banane coupée en rondelles
• 1 poignée de noix de pécan

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet la farine, la poudre de noisettes, la levure chmique et le sucre en poudre.

Ajoutez le beurre fondu, le lait de noisettes et les oeufs.

Bien mélanger.

Ajoutez les noix de pécan et les rondelles de banane. Une fois le mélange bien homogène, disposez la préparation dans un moule à cake et cuire pendant 45 minutes.

Démouler et déguster tiède ou froid.

Je me suis servie d'une recette déjà testée d'un cake noisette et pépites de chocolat. J'ai donc utilisé la même base puis j'ai fait à ma façon. J'ai aussi augmenté un peu le lait.

C'était bien bon pour le petit-déjeuner!

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Quand j'ai vu cette recette en visitant le blog " Petits plats pour un geek " ( ici!), j'ai eu envie de la tester pour le petit-déjeuner, j'avais donc mis de côté et j'ai enfin pu faire cette gourmandise cette semaine.

Alors, certes, le visuel n'est pas forcément au rendez-vous!... Maiiis ce fut tout de même bon! La prochaine fois, je ferai moins cuire car mon four chauffe assez bien. Et j'étalerai moins la préparation pour que cela soit un peu plus épais et plus moelleux.

Mais sinon, rien à redire, à refaire! C'est entre du pain et du gâteau!

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 90 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de beurre 
• 10 cl de lait 
• 2 bananes
• 100 g de chocolat coupé en pépites

Préchauffez le four à 200°C ( alors pour mon four, il vaudrait mieux entre 170 et 180°C ). Tapissez une plaque allant au four de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre. Coupez le beurre en petits dés. Creusez un trou au centre et ajoutez le beurre. Pétrir la pâte puis versez le lait. Mélangez. Incorporez les bananes coupées en très fines tranches et les pépites de chocolat, mélangez délicatement. La pâte est un peu collante, c'est normal. 

Transvasez la pâte sur le papier sulfurisé. Formez un rectangle et coupez des parts en forme de triangle. Enfournez au four pendant environ 20 minutes.

Bonne fin de journée!

- Stephaliyah -

Ingrédients:

• 4 bananes
• 250g de farine
• 200g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 oeufs
• 10cl d'huile
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à café de vanille liquide
• 1 pincée de cannelle
• la moitié d'un paquet de pépites de chocolat ( ou entier si vous êtes de grands gourmands! :p )

Mettre les bananes coupées en morceaux dans un saladier. Ajoutez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la vanille liquide, l'huile et la pincée de cannelle. Mélangez bien. Puis ajoutez la farine, la levure ainsi que les pépites de chocolat.

Bien mélanger le tout.

Mettre dans un moule en silicone. Et direction le four pendant 1h à 150°C.

Vous pouvez accompagner ce gâteau d'un peu de mascarpone fouettée avec du sucre glace et un peu de vanille liquide! Un délice! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 130g de farine
• 200g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 50cl de lait
• 2 bananes
• 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez votre fours à 200°C.

Mélangez la farine et le sucre puis ajoutez les oeufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Versez le lait et mélangez bien.

Ajoutez le sachet de sucre vanillé et les bananes coupées en morceaux.

Versez délicatement la pâte dans un moule ( beurré si besoin, perso, j'utilise un moule en silicone donc pas besoin! ).

Faites cuire 40 minutes.

Démoulez et laissez tiédir avant de déguster!

C'était bien bon ce dessert du dimanche! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients: Pour 3 verrines:

• 2 bananes
• 40g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 1/2 pot de mascarpone
• un peu de vanille liquide
• des gauffrettes
• petites décos pour le dessus

Voilà un petit dessert que j'ai improvisé pour dimanche dernier. Je me suis servie de la base du tiramisu, bon normalement il faut faire ça la veille, là c'était pour faire un petit dessert express pour le midi donc voilà!

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, ajoutez la mascarpone.Mélangez bien.

Ajoutez un peu de vanille liquide. Ecrasez vos bananes à la fourchette et les ajouter. Battre les blancs en neige et les ajoutez. Mélangez délicatement.

Ecrasez une gaufrette ( au praliné pour moi ) au fond de la verrine, puis on met de la crème, une gaufrette au milieu et on recouvre de crème.

Quelques petites décos sur le dessus et voilà!

-- Stephaliyah --

La semaine dernière, j'ai enfin testé ma yahourtière! Et bien, j'ai adoré faire mes yahourts, c'est génial!

Ingrédients:

• 1l de lait entier
• 1 sachet de ferments lactiques Alsa ( pour yahourts onctueux )
• du sucre en poudre ( j'ai fait au pif! )
• 1 sachet de sucre vanillé
• confiture de banane maison ( faite par mon chéri! )

J'ai donc mélangé le lait avec les sucres puis les ferments dans un grand verre mesureur avec bec verseur puis j'ai mis un peu de confiture dans le fond des pots ( sauf 2 que j'ai laissé comme ça ) puis hop on verse le lait et on met les pots dans la yahourtière ( sans les couvercles! ) et on ferme la yahourtière. C'est parti pour 10h! 

Ensuite, il faudra attendre pour les mettre au frigo puis encore attendre un peu pour pouvoir les déguster enfin!

Pour moi, la consistance était parfaite, bien onctueuse!

Ils avaient un petit goût vanillé, sucré, pas acide, bref j'ai adoré! 

Avec ma yahourtière, on peut faire 8 yahourts de 150ml à peu près!

Et voilà!

Je testerai d'autres saveurs la prochaine fois! 

-- Stephaliyah --