Blésotto

Ingrédients:

• 1 courgette
• de l'ebly
• 1 barquette de lardons
• 1 échalotte
• 2 gousses d'ail
• sel,poivre
• huile d'olive
• un peu de fond de veau
• un peu de vin blanc
• eau

J'avais improvisé une sorte de risotto mais avec de l'ebly pour changer un peu!

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, une échalotte en petits morceaux, deux gousses d'ail coupées en petits morceaux également.

Ajouter ensuite les lardons puis la courgette en petits morceaux.

Mélangez bien, puis ajoutez le blé cru.  Recouvrir d'eau et laissez mijoter. Rajoutez de l'eau si besoin. Mettre un peu de vin blanc, de sel, du poivre et saupoudrez d'un peu de fond de veau.

Mélangez, et laissez cuire.

Voilà, rien de bien compliqué!

-- Stephaliyah --