Risotto de pâtes à l'aubergine

Ingrédients:

• 200g de pâtes "risetti"
• 1 aubergine
• 1 oignon
• un peu d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon
• 15cl de bouillon de volaille
• du sel,poivre
• du curry
• 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Et voilà un "pâtesotto" si on peut dire comme ça! J'ai improvisé avec ce que j'avais et voilà!

Tout d'abord, faire revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile d'olive à la poêle.

Ensuite couper en dés l'aubergine et ajouter les morceaux obtenus à votre oignon.

Laissez revenir quelques minutes puis ajoutez vos pâtes.

Pendant ce temps faites chauffer votre bouillon de volaille puis ajouter-le à vos pâtes petit à petit tout en remuant et que les pâtes absorbent le bouillon.

En fin de cuisson, ajouter du sel, du poivre et du curry. Puis votre crème fraîche épaisse.

Et voilà, c'est terminé, à table! 

-- Stephaliyah --

Comments

[Stephaliyah]

On fait bien les pâtes de chez nous! C'est le même principe en fait!

[hecate]

Et pourquoi pas ? c'est une bonne idée