Gâteau aux pommes

Pour 6 personnes :

• 6 pommes
• 200 gr de farine
• 120 gr de sucre en poudre
• 2 œufs
• Du jus de citron
• 50 gr de beurre
• 10 cl de lait
• 1/2 c. à café de levure
• 1 c. à soupe de rhum
• 1 pincée de sel

Pour la crème à l'ancienne :

• 80 gr de sucre en poudre
• 70 gr de beurre
• 1 œuf

Préchauffez le four à th 5 . Pelez les pommes coupez-les en quatre, puis retirez les cœurs et les pépins . Coupez les quartiers en lamelles et arrosez du jus de citron .

Faites fondre le beurre . Mettez la farine et la levure dans un saladier et mélangez . Ajoutez ensuite les œufs et mélangez bien . Puis progressivement, ajoutez le lait, le beurre fondu, le sucre en poudre, une pincée de sel et remuez bien . Ajoutez le rhum et la moitié des pommes .

Beurrez un moule rond  et versez la pâte dedans, puis rangez le reste des pommes par dessus .

Enfournez et faites cuire 20mn .

Préparez la crème :

Faites fondre le beurre, puis mélangez avec l'œuf battu et le sucre .

A la fin de la cuisson, versez  votre crème sur le gâteau et poursuivez la cuisson pendant 30 mn . Sortez ensuite le gâteau du four, laissez-le refroidir dans son moule .

Dégustez tiède ou froid .

- Sylvie -

Comments

[Stephaliyah]

hum miam! Ca m'a l'air bien bon aussi ce gâteau! :)