Paëlla maison!
Bonsoir!
Ce soir, place à une recette de cuisine: la paella! C'est une recette qui me vient de ma mère. J'adore ça, c'est super bon. Ca fait juste la seconde fois que je la fais moi-même et j'en suis plutôt contente. Même si je dois bien avouer, que je n'arrive pas à faire exactement comme ma mère le fait... C'est pourtant la même recette mais voilà...
Enfin bref, voici la recette:
Ingrédients:
- 1 poivron vert
- 3 tomates
- 1 petit bol de petits pois surgelés
- 250g de riz
- 1/2 chorizo doux
- 2 escalopes de poulet coupées en morceaux
- une dizaine de crevettes
- 1 petit verre de vin blanc
- 2 dosettes de safran
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- sel,poivre
- un peu d'huile d'olive
- 500ml de bouillon de boeuf
Tout d'abord, coupez en morceaux tous les légumes et mettez-les dans un plat.
Faites-en de même avec le chorizo et le poulet .
Prenez un plat à paêlla ou faites-la dans un wok ( ou une grande poêle comme j'ai fait ).
Mettez un peu d'huile dans le fond du plat et faites revenir l'oignon, le poulet, l'ail et le poivron. Quand l'oignon a blondi, ajoutez les tomates, le riz, le bouillon, le chorizo,le safran et les petis pois. Faites cuire à feu doux pendant 30 minutes environ.
Si vous voyez que le riz à du mal à cuire car il a bu toute l'eau, mettez votre vin blanc et n'ayez pas peur de rajouter un peu de bouillon . Quand le riz est cuit, vous pouvez ajoutez alors les crevettes.
Sachez que la paella est meilleure réchauffée, alors n'hésitez pas à la faire la veille, mais dans ce cas là, ne faites pas cuire entièrement votre riz, car il serait trop pateux .
Bonne soirée ou plutôt bonne nuit!
- Stephaliyah -