Bonsoir!

J'espère que vous allez bien! Et une nouvelle semaine qui a commencé avec un temps pourri: pluie pluie pluie et froid! 

Aujourd'hui, je vous montre une recette que j'ai testé il y a une semaine maintenant... Je l'ai trouvé dans le livre " Je fais mes pâtes à tartiner pour réussir brunchs, goûters et apéros " chez Marabout ( vraiment sympa comme livre d'ailleurs! ).

Et bien, c'était super bon!  Avec les quantités, j'ai rempli 2 pots.

Ingrédients:

• Pour la pâte au chocolat blanc:
• 130g de chocolat blanc coupé en morceaux
• 70ml de crème liquide entière
• Pour la "confiture" de framboises:
• 200g de framboises surgelées
• 120g de sucre en poudre

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ( mais pas longtemps, c'est vraiment vite fait, il faut surveiller ).

Ajoutez-y la crème et remuez bien

Laissez refroidir au frigo ( la pâte doit être froide mais pas encore prise )

Mélangez les framboises et le sucre dans une grande casserole, et couvrez quand la préparation commence à bouillir. Laissez bouillir 5 minutes avant d'éteindre le feu.

Laissez refroidir.

Mixez-la ensuite pour écraser une partie des pépins.

Versez un peu de pâte au chocolat blanc dans un pot, puis un peu de framboises. Remplissez le pot presque jusqu'au bord en alternant les couches. tournez avec une baguette pour obtenir un effet marbré.

Cette pâte se conserve 2 semaines environ au réfrigérateur.

Bonne soirée!

-- Stephaliyah --

Bonjour!

Allez une petite recette gourmande pour se réconforter avec ce mauvais temps!

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Eryn ( ici! ) : c'est simple et bien gourmand! D'ailleurs, allez visiter son blog, il y a pleins de bonnes recettes à essayer.

Ingrédients: ( j'ai fait 4 moelleux avec ces quantités )

• 100g de framboises surgelées
• 1 oeuf
• 30g de farine
• 30g de sucre en poudre
• 1 c. à  café de jus de citron
• 1 carré de chocolat blanc par moelleux

Préchauffez le four à 200°C.

 Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mixer ensuite les framboises surgelées ( je les avais sorties la veille du congélo ), les chauffer dans un bol légèrement au micro-ondes, ajouter le coulis obtenu à l'oeuf .

 Ajouter le jus de citron, puis la farine. Mélangez bien.

 Verser dans des moules à muffins en silicone préalablement beurrés et farinés. Enfoncer légèrement un carré de chocolat dans chaque moule et enfourner à 200°C pour 9 à 10 minutes ( moins si petit moule ). Démoulez sur des petites assiettes, laissez tiédir et dégustez!

Bonne journée!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 250g de mascarpone
• 3 oeufs
• 80g de sucre en poudre
• un peu de vanille liquide
• quelques framboises
• 2 petits beurres par coupe

Mélangez le sucre en poudre avec les jaunes d'oeuf puis y ajouter la mascarpone et un peu de vanille liquide.

Dans un second saladier, battre les blancs en neige puis incorporez délicatement au mélange précédent.

Dans les coupes, j'ai d'abord placé 1 petit beurre écrasé, puis quelques framboises, ensuite de la crème mascarpone, un petit beurre écrasé, des framboises, de la crème mascarpone puis on finit avec quelques framboises!

A mettre au frais!

Et voilà mes petits chocolats maisons pour Pâques!

L'extérieur c'est du chocolat noir, et à l'intérieur de la pralinoise avec des pépites de nougatine.

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 oeuf
• 35g de sucre en poudre
• la moitié d'un pot de mascarpone
• 2 c. à soupe de crème
• un peu de vanille liquide
• 2 gâteaux petits beurres par coupe
• un peu de confiture de framboise maison ( faite par ma môman! )

Dans un saladier, battez le jaune d'oeuf avec le sucre en poudre, ajoutez la mascarpone et la crème. Mélangez bien.

Ajoutez un peu de vanille liquide. Battre le blanc en neige et l'ajoutez. Mélangez délicatement.

Ecrasez un petit beurre au fond de votre coupe, versez un peu de crème, confiture,  un gâteau écrasé, de la crème, un peu de confiture et décorer à votre guise!

Rien de bien compliqué, j'ai fait ça en improvisant, un mini-tiramisu car il ne restait plus de desserts! 

Tadaaaaaam!

Et avec les quantités, vous pouvez réaliser 3 coupes comme ceci! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

Pour 4 verrines :

• 200 gr de mascarpone
• 12 spéculos
• 4 cuilléres à soupe de confiture à la framboise
• 3 oeufs
• 200 gr de fraîses

Dans une bol assez large, mélangez les jaunes d'oeufs et la mascarpone avec un fouet . Quand le mélange est lisse, ajoutez la confiture de framboise .

Montez les blancs en neige ferme et mélangez avec la mascarpone .

Dans le fond des verrines, mettez les spéculos broyés( mais pas en poudre juste légérement écrasé),3 fraises coupées en morceaux, et la mascarpone aux framboises . Alternez les couches, et terminez par la mascarpone et une fraise pour décorer .

Mettez au frais et dégustez dans quelques heures .

Et voilà, après un tiramisu classique, un tiramisu aux pêches... Hecate avait envie d'un tiramisu aux fraises! Alors me voilà, en train de réaliser son souhait huhu

Ingrédients:

• fraises et framboises
• quelques speculoos ( perso, j'ai mis deux speculoos par verre )
• 70g de sucre en poudre
• 250g de mascarpone
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de sucre vanillé

1) Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ensuite ajouter la mascarpone et bien mélanger le tout.

2) Battre les blancs en neige afin que ça soit bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

3) Disposer une couche de spéculoos écrasés, puis des moitiès de fraises contre la paroi du verre et des framboises au milieu, recouvrir d'une couche de crème et ainsi de suite.

4) Finir par une couche de crème, et placer quelques framboises sur le dessus!

Et voilà! A placer au frais pendant environ 4h.

-- Stephaliyah --