Bonsoir!

Voilà une recette que l'on a improvisé avec mon chéri et qu'on adore! En tout cas, je suis fan!  On a découvert ces blocs de tofu de la marque " Taifun " au magasin bio. On a d'abord goûté celui au pesto rosso, puis le basilico, et ensuite le curry-mangue. J'avoue avoir une préférence pour le basilico.

Il nous reste encore à tester celui aux olives.

Ingrédients:

• tagliatelles fraîches
• un bloc de tofu pesto basilic ( taifun, " basilico " )
• crème fraîche
• sel,poivre

Donc d'abord, on fait cuire les tagliatelles fraîches selon le temps indiqué ( environ 3 minutes ). On les égoutte puis on ajoute une bonne cuillère de crème fraîche épaisse ( ou liquide, ou de soja etc... ), du sel et du poivre et on émiette le bloc de tofu basilico. On mélange le tout et à table!

Miam!

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Ingrédients:

• 100 g de lardons allumettes
• 1 pâte feuilletée
• 2 courgettes
• 1 petit Munster
• 1 œuf 
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel, poivre
• cumin

Mettre la pâte dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Déposez dessus le munster coupé en tranches.

Battre l'œuf en omelette, y ajouter la crème fraîche et bien battre le tout.
Salez, poivrez.
Coupez les courgettes en petits morceaux.

Déposez-les sur le fromage, ainsi que les lardons allumettes. Versez la préparation crème-oeuf puis parsemez d'un peu de cumin.

Faites cuire pendant 25 minutes environ à 180°.

Je me suis inspirée d'une recette venant du blog "Cookin'cats" : ici! Et c'était bien bon! A refaire!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 3 courgettes
• 1 aubergine
• 1 barquette de lardons
• 2 bonnes c. à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 jaune d'oeuf
• sel,poivre

Voilà une petite recette improvisée la semaine dernière, il me restait des courgettes et une aubergine qui allaient se perdre dans mon frigo, alors hop poêlée de légumes façon carbonara pour la sauce! Pas mauvais du tout et une bonne dose de légumes!

Rien de bien compliqué: lavez bien vos légumes, faites revenir vos lardons dans une grande pôele sans matières grasses. Puis ajoutez vos courgettes en fines rondelles et votre aubergine en fins morceaux.

Mélangez bien, laissez cuire.

En attendant, préparez votre sauce carbonara: dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec le jaune d'oeuf, du sel et du poivre!

Ajoutez votre sauce à vos légumes et laissez mijoter un bon moment.

Et voilà, c'est prêt! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Pâte à pizza maison parfumée avec du basilic
• Jambon braisé
• 2 oignons
• 1/2 roquefort mélangé avec 3 bonnes c. à soupe de crème fraîche épaisse
• De la mozzarella

Pour changer un peu, on a ajouté du basilic à la pâte à pizza ( directement dans la map lorsqu'on met les ingrédients, juste après la levure )!

Et bien, c'est pas mauvais comme ça! Ca donne du goût à la pâte!

Ensuite, mon chéri ( le chef, inventeur de cette recette! ) a mélangé le roquefort avec la crème puis l'a étalé sur la pizza.

Ensuite, on place les oignons émincés.

Puis les morceaux de jambon, de mozzarella coupée en dés.

Ensuite, passage au four à 200°C pendant 20 minutes environ!

Et voilàààà! 

Il en a des idées mon chéri! 

J'ai adoré cette pizza! C'était bien crémeux, humm un délice! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 200g de riz arborio
• un bol de petits pois
• un bol de poireaux surgelés
• un bol d'une poêlée chinoise
• 1 cube de bouillon de légumes
• sel,poivre
• 1 bonne cuillère de crème fraîche ( à la fin )
• un peu de vin blanc
• 2 échalottes
• une noisette de beurre pour faire revenir les échalottes

Et voilà mon risotto improvisé! J'ai fait avec ce qu'il y avait dans le congélateur au niveau des légumes!

Oui pas de viande, mais on l'a mangé avec une tranche de jambon chacun! Pour le soir, c'est bien! 

- Stephaliyah -