Flan pâtissier sans pâte

Bonjour!

Voici une recette que j'ai fait dernièrement: un flan pâtissier sans pâte! Je l'avais déjà testé ( ici! ) et ce fut une bonne surprise. C'est simple et rapide à préparer, que demander de plus?

Ingrédients:

• 500ml de lait entier
• 125ml de crème liquide entière
• 200g de sucre en poudre
• 50g de maïzena
• 100g de jaunes d'oeufs ( 6 jaunes )
• un peu de vanille en poudre
• un peu de beurre pour beurrer le plat

Dans une casserole, mélanger la maïzena, le sucre et les jaunes d’œufs à froid. Ajouter la crème liquide et le lait, mélanger.

Porter le tout à ébullition et faire épaissir sur feu doux tout en remuant comme pour une crème pâtissière.

Verser la crème dans un moule beurré. Enfourner  25 à 30 min environ à 170°C.

Laisser refroidir.

Bonne journée!

- Stephaliyah -