Chez Sylvie et Steph

Blog pour parler de recettes de cuisine!

19 avril 2018

Muffins anglais!

Hello!

Vous allez bien avec ce grand soleil! C'est quand même fou, on a l'impression de passer directement à un temps d'été avec ces températures! Un peu trop chaud pour moi :p Le soleil cogne dur!

Maiiis bon, il faut faire avec et en profiter! Les chatounets sont ravis de retourner sur le balcon.

 

Allez, aujourd'hui, c'est une recette de muffins anglais pour le petit-déjeuner! Miam!

 

Muffins anglais - 15 avril 2018

 

 

Ingrédients:

  • 27,5 cl de lait
  • 1 grosse c. à soupe de sucre en poudre
  • 5g de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger 
  • 450 gr de farine 

 

Muffins anglais - 2

 

 

Mettre tous les ingrédients dans votre MAP: le lait, sel, sucre, farine puis levure en dernier. Lancer le programme " pâte " ou " pétrissage " selon votre machine, pendant 1h30 environ.

Dégazer la pâte (on enfonce la main pour chasser l’air).

Etaler la pâte sur le plan de travail fariné, en laissant une épaisseur d’un centimètre environ.

A l’aide d’un verre, découper des disques.

Les déposer sans les retourner sur une plaque recouverte de papier cuisson, et laisser lever à nouveau. Les muffins doivent encore doubler de volume. ( perso, j'ai laissé la plaque dans le four éteint et fermé , oui j'aurais bien laissé comme ça sous un torchon maiiiis avec un chatounet dans le coin, c'est pas possible! )

Chauffer une poêle antiadhésive, et sans matière grasse.

Cuire sur feu doux, jusqu’à ce que les muffins soient bien colorés.

Les muffins sont succulents dès qu’ils sont cuits, mais ils le sont tout autant le lendemain, coupés en 2, et réchauffés au toaster. ( C'est bien vrai! )

 

 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par hecatesteph à 12:01 - Boulange - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Commentaires sur Muffins anglais!

    Tu me donnes envie d'en faire !

    Posté par LadyMilonguera, 19 avril 2018 à 14:53 | | Répondre
  • Ah même recette qu en mai 2016! Toujours bon?

    Posté par Mia, 19 avril 2018 à 21:27 | | Répondre
  • Très réussis

    Posté par Chris, 23 avril 2018 à 21:59 | | Répondre
  • Merci! Oui, toujours même recette car elle est très bien! Et quand c'est bien, je garde!

    Posté par Stephaliyah, 25 avril 2018 à 13:37 | | Répondre
  • Les muffins anglais pour le petit-déjeuner, c'est le top! Mini en apéro aussi, c'est sympa.

    Posté par tit_grenadine, 29 août 2018 à 11:51 | | Répondre
Nouveau commentaire
 
Related Posts with Thumbnails