Riz avec oeufs durs et sauce curry

Ingrédients: (pour 3 personnes )

• 3 oeufs
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 250g de riz basmati
• 1 bon bol de petits pois 
• 25cl de lait de coco
• 10cl de crème liquide
• ciboulette
• sel,poivre
• 1 noisette de beurre pour le riz
• un peu d'huile pour faire revenir les oignons
• curry

Faites cuire le riz pendant le temps indiqué sur le paquet dans une casserole d'eau bouillante salée.

Egouttez-le dans une passoire puis remettez-le dans la casserole avec la noisette de beurre. Couvrez et gardez au chaud.

Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une poële avec un peu d'huile. Y ajouter l'ail.

Ajoutez le lait de coco et la crème liquide, ainsi que le curry.

Laissez réduire un peu, salez,poivrez.

Faites cuire des oeufs durs ( 9 min ) Ainsi que des petits pois.

Répartissez le riz, l'oeuf dur coupé en deux, les petits pois et nappez de sauce et de ciboulette.

A table! 

-- Stephaliyah --

Comments

[hecate]

hum oui sympa ça

[Stephaliyah]

J'avoue que c'est pas mauvais, c'est même à refaire! :)

[laetitialily]

ça a l'air très bon!