Cookies citronnés et noix de coco

Ingrédients:

• 1 oeuf entier
  90g de suce en poudre
  110g de beurre
  240g de farine
  1/2 sachet de levure chimique
  Le jus d'1/2 citron
  Zestes d'1 citron entier
  Noix de coco rapé

1) Dans un saladier, mélangez l'oeuf, le sucre et le zeste de citron mixé. Fouettez puis ajoutez le beurre fondu.

2) Mélangez bien, et ajoutez-y la farine et la levure chimique. Mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte que vous pouvez former ensuite avec les mains.

3) Formez de petites boules et les applatir en les répartissant sur du papier sulfurisé que vous aurez placé sur la plaque de votre four.

4) Enfournez vos cookies à 180°C pendant environ 14 min : selon si vous aimez les cookies avec un coeur moelleux ou plutôt croustillant !

5) A la sortie du four, attendez 2 min, que ça refroidisse puis placez les cookies sur la grille.

6) Badigeonner-les avec le jus de citron ( à l'aide d'un piceau ) alors qu'ils sont encore chauds puis parsemez-les de rapé de noix de coco!

--> Je devais réaliser des cookies sans chocolat pour un défi culinaire sur le forum Kawaiilicious ^_^

- Stephaliyah -