INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:

• 12 tranches de carpaccio de boeuf
• 1 petite boite de champignons de Paris
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 50 gr de riz
• 1/2 concombre
• 1 yaourt nature style Grec
• ciboulette
• sel poivre
• le jus d'un citron
• 4 galettes de tortilla

Dans un premier temps, préparez la sauce .Mélangez le yaourt avec du sel, du poivre, le jus du citron,de la ciboulette coupée en morceau et si vous en avez de l'aneth . Mettez ensuite au frais .

Pelez le concombre et coupez le en petits morceaux . Réservez .

Mettez le riz à cuire . Réservez

Mettez ensuite tous les autres ingrédients dans une poéle et faites revenir . Quand votre mélange à pris une couleur dorée arrétez .

Ajoutez le riz à votre poélée .

Prenez vos galette et passez-les légérement au micro-onde avec un peu d'eau . Posez ensuite votre galette et procédez comme suit :

Sur le fond de la galette tartinez de votre sauce au yaourt, prenez ensuite une bonne cuillére de vos légumes-riz, posez 3 tranches de carpaccio et terminez avec quelques morceaux de concombre . Roulez et faites tenir par des piques en bois .

Une fois toutes vos galettes terminée, servez avec le reste de sauce et une salade de concombre à la créme .

- Sylvie -

 Bonjour! Voici une paëlla maison:

Ingrédients:

• 1 poivron vert
• 3 tomates
• 1 petite boîte de petit pois en conserve
• 300 gr de riz
• 1 chorizo fort
• 6 morceaux de poulet
• des crevettes
• 500 gr de moules
• 1 petit verre de vin blanc
• du safran
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Du sel, du poivre
• un peu d'huile
• 1/2l de bouillon de boeuf

Tout d'abord, nettoyez et coupez en morceaux tous les légumes et mettez-les dans des plats . Faites-en de même avec le chorizo le poulet . Faites ouvrir les moules .Prenez un plat à paêlla ou faites-la dans un wok .

Mettez un peu d'huile dans le fond du plat et faites revenir l'oignon, le poulet, l'ail et le poivron. Quand l'oignon à blondi, ajoutez les tomates, le riz, le bouillon, le chorizo,le safran et les petis pois .

Faites cuire à feu doux pendant 1/2 heure . Si vous voyez que le riz à du mal à cuire car il a bu toute l'eau, mettez votre vin blanc et n'ayez pas peur de rajouter un peu de bouillon . Quand le riz est cuit, vous pouvez ajoutez alors les moules et les crevettes .

Sachez que la paêlla est meilleure réchauffée, alors n'hésitez pas à la faire la veille, mais dans ce cas là, ne faites pas cuire entièrement votre riz, car il serait trop pateux .

- Sylvie -