Aujourd'hui, je vous propose un dessert: Un clafoutis aux pommes et aux spéculoos! Je me suis inspirée de la recette dans le livre " 1001 idées pour cuisiner avec les marques de toujours " aux éditions Larousse! Encore!

Ingrédients:

• 2 pommes
• une dizaine de spéculoos
• 1 c. à soupe de rhum
• 2 oeufs
• 120g de sucre en poudre
• 40g de farine
• 35cl de lait
• 20g de beurre fondu
• 1 sachet de sucre vanillé ( je l'ai rajouté pour mettre sur le dessus du gâteau lorsqu'il sort du four! :p )

Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez les pommes en cubes.

Ecrasez grossièrement les spéculoos.

Mélangez les morceaux de pommes avec les spéculoos.

Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez la farine, mélangez, puis versez le lait et 20g de beurre fondu. Ajoutez le rhum et les pommes et spéculoos. Mélangez bien.

Répartissez le tout dans un plat ( j'ai utilisé un moule en silicone ) et au four pendant 30 minutes.

C'était pas mauvais du tout, à refaire! En ajoutant une cuillère de rhum en plus car on ne le sentait pas vraiment!

Bonne journée et bonne semaine!

-- Stephaliyah --

Ingrédients ( pour 4 coupes ):

• la moitié d'un pot de mascarpone
• 50g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 2 petits beurres écrasés par verrine
• 2 pommes
• du beurre
• du sucre

Voilà un petit dessert improvisé dimanche dernier! J'avais des pommes qui commencaient à dater, qu'en faire? héhé

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, ajoutez la mascarpone. Mélangez bien.

Ajoutez un peu de vanille liquide. Battre les blancs en neige et les ajouter. Mélangez délicatement.

Coupez vos pommes en morceaux, faites chauffer votre poêle avec du beurre. Mettez vos morceaux de pommes, mélangez, ajoutez du sucre en poudre ainsi qu'un peu de cassonade et laissez mijoter!

Ecrasez un petit beurre au fond de votre coupe, versez un peu de crème, de pommes caramélisées,  un gâteau écrasé, de la crème, un peu de pommes caramélisées et décorez comme vous voulez

Rien de bien compliqué, j'ai fait ça en improvisant, un petit tiramisu aux pommes !

Bon appétit!

-- Stephaliyah --

Une petite envie de chaussons aux pommes . Je ne mets pas la recette car je pense que tout le monde la connait, mais si cela n'est pas le cas dites-le moi je me ferai un plaisir de la noter .

- Sylvie -

Pour 6 personnes :

• 6 pommes
• 200 gr de farine
• 120 gr de sucre en poudre
• 2 œufs
• Du jus de citron
• 50 gr de beurre
• 10 cl de lait
• 1/2 c. à café de levure
• 1 c. à soupe de rhum
• 1 pincée de sel

Pour la crème à l'ancienne :

• 80 gr de sucre en poudre
• 70 gr de beurre
• 1 œuf

Préchauffez le four à th 5 . Pelez les pommes coupez-les en quatre, puis retirez les cœurs et les pépins . Coupez les quartiers en lamelles et arrosez du jus de citron .

Faites fondre le beurre . Mettez la farine et la levure dans un saladier et mélangez . Ajoutez ensuite les œufs et mélangez bien . Puis progressivement, ajoutez le lait, le beurre fondu, le sucre en poudre, une pincée de sel et remuez bien . Ajoutez le rhum et la moitié des pommes .

Beurrez un moule rond  et versez la pâte dedans, puis rangez le reste des pommes par dessus .

Enfournez et faites cuire 20mn .

Préparez la crème :

Faites fondre le beurre, puis mélangez avec l'œuf battu et le sucre .

A la fin de la cuisson, versez  votre crème sur le gâteau et poursuivez la cuisson pendant 30 mn . Sortez ensuite le gâteau du four, laissez-le refroidir dans son moule .

Dégustez tiède ou froid .

- Sylvie -

- Sylvie -

Ingrédients:

• 125 gr de farine
• 125 gr de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure
• 2 gros oeufs
• 25 cl de lait
• 50 gr de beurre + 20 gr pour le moule
• 600 gr de pommes ( environ 3 belles pommes)
• 2 cuillèrée à soupe de rhum
• 1 sachet de sucre vanillé

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre . Creusez une fontaine et versez-yle lait,les oeufs ainsi que le beurre fondu .Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogéne . Ensuite, ajoutez le rhum .

Préchauffez le four thermostat 7 (210 ° ). Beurrez un moule avec le reste de beurre . Pelez et coupez les pommes en morceaux et ajoutez-les à la pâte . Versez le tout dans le moule et faites cuire 40 minutes . 5 minutes avant la fin de la cuisson, déposez dessus quelques amandes affilées et le sucre vanillé .

Dégustez tiéde, il n'en sera que meilleur .

Mais bon, ensuite c'est comme vous voulez, froid c'est bien aussi. A la maison il n'a pas le temps de refroidir beaucoup !

- Sylvie -