Ingrédients:

• 6 oeufs
• 1/2 chorizo doux
• 2 tomates
• 4 ou 5 pommes de terre
• sel,poivre
• huile d'olive et un peu de beurre pour faire revenir les pommes de terre

Epluchez, lavez et séchez les pommes de terre. Coupez-les en petit cubes.

Lavez et coupez les tomates en morceaux. Coupez le chorizo en petits dés.

Faites chauffer le beurre et une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande  poêle. Versez les dés de pommes de terre et faites-les cuire pendant 10 minutes à feux doux.

Préchauffez le four à 180 °C.

Ajoutez les dés de chorizo et les morceaux de tomate dans la poêle, et poursuivez la cuisson 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

Retirez du feu et réservez.

Battez les oeufs en omelette. Salez et poivrez.

Versez la poêlée dans le fond d'un moule rond en silicone. Puis recouvrez des oeufs battus.

Enfournez et faites cuire 20 minutes.

Et voilà, il n'y a plus qu'à démouler et à déguster! 

J'ai pris cette recette dans le livre "Cuisine d'été" de cette année, aux éditions Tomawak, trouvé à Auchan!

Verdict: J'avais déjà essayé une tortilla mais elle était trop sèche alors que là, c'est parfait! A manger avec une salade, excellent! 

- Stephaliyah -

Ingrédients:

• pommes de terre ( il en faut bien une dizaine selon leur taille )
• une bonne noisette de beurre
• sel,poivre

Il vous faut peler vos pommes de terre puis les râper.

Ensuite dans une poêle bien chaude, mettre votre beurre puis vos pommes de terre râpés. Les tasser puis de temps à autre avec une spatule bien appuyer pour les faire revenir. Pour cuire l'autre côté, munissez-vous d'une assiette afin de pouvoir la retourner! 

Salez,poivrez.

J'accompagne cette galette de saumon fumée et d'une sauce crème fraîche, jus de citron, sel,poivre et aneth! 

Il n'y a plus qu'à la couper en plusieurs parts! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Pommes de terre
• saumon fumé

Pour la vinaigrette:

• huile
• vinaigre de vin rouge
• sel,poivre
• 1 échalotte
• ciboulette

Voilà un petit plat simple et sympa à faire quand on en sait pas quoi faire! C'est bon et ça change!

Les pommes de terre doivent être encore chaudes lorsqu'on sert ce plat et l'on met la vinaigrette par-dessus ainsi que sur le saumon fumé qui accompagne ce plat.

-- Stephaliyah -- 

Ingrédients:

Pour 4 personnes:

• 500g de pommes de terre
• 40g de beurre
• 40g de farine
• 1 jaune d'oeuf
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1/2 l de lait
• du curry
• du safran
• de la ciboulette
• sel,poivre

1) Peler les pommes de terre, les faire bouillir. Puis les mettre de côté.

2) Faire la béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine puis le lait: tourner sans arrêt jusqu'à épaississement.

3) Hors du feu, ajouter le safran, le curry, le sel et le poivre ainsi que le jaune d'oeuf mélangé à la crème fraîche.

4) Mettre les pommes de terre dans un plat et napper de la sauce, vous pouvez décorer avec quelques brins de ciboulette.

- Stephaliyah -