Et voilà, après un tiramisu classique, un tiramisu aux pêches... Hecate avait envie d'un tiramisu aux fraises! Alors me voilà, en train de réaliser son souhait huhu

Ingrédients:

• fraises et framboises
• quelques speculoos ( perso, j'ai mis deux speculoos par verre )
• 70g de sucre en poudre
• 250g de mascarpone
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de sucre vanillé

1) Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ensuite ajouter la mascarpone et bien mélanger le tout.

2) Battre les blancs en neige afin que ça soit bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

3) Disposer une couche de spéculoos écrasés, puis des moitiès de fraises contre la paroi du verre et des framboises au milieu, recouvrir d'une couche de crème et ainsi de suite.

4) Finir par une couche de crème, et placer quelques framboises sur le dessus!

Et voilà! A placer au frais pendant environ 4h.

-- Stephaliyah --

Hello!

La semaine dernière, avec la chaleur qu'on a eu, j'ai eu envie de faire du thé glacé! J'en ai fait deux différents d'ailleurs.

J'ai préparé celui-ci, un thé vert " Lumière d'orient " ( mandarine, épices ). Il est plus fin que l'autre thé vert " Nectar enchanté " ( Fruits jaunes, vanille ).

J'avoue quand même avoir eu une préférence pour celui aux fruits jaunes et vanille, plus fruité au goût, plus parfumé.

Ingrédients: ( pour 1l environ )

• 15g de  thé en vrac
• du sucre si vous le souhaitez ( j'ai utilisé du sirop de sucre de canne " Canadou " )
• eau

Quand j'ai vu sur le dernier 750g qu'on préparait le thé glacé à température ambiante, je me suis dit que j'allais essayer!

Il suffit donc de mettre 15g de thé en vrac dans votre pichet puis de remplir d'eau, on mélange et on laisse infuser 30 minutes à température ambiante.

Ensuite, on filtre, puis on reverse dans le pichet.

Versez du sirop de sucre de canne si vous le souhaitez puis mettre au frais pendant au moins 1h.

Et voilà!

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Bonsoir!

Le week-end dernier, avec mon chéri, nous avons préparé de la compote de pommes et de fraises! Histoire de changer un peu et de profiter des dernières fraises. Enfin, c'est plutôt mon chéri qui a tout fait cette fois-ci!

Et cette compote est excellente! Rien que de sentir ce bon goût de fraises.... miam!

C'est quand même meilleur de faire soi-même ses compotes, et pas compliqué du tout.

Ingrédients:

• 1kg de pommes
• 1kg de fraises
• 450g de sucre en poudre

On lave les fraises. On épluche les pommes, on équeute les fraises, on coupe en deux les fraises. On coupe les pommes en morceaux.

On place le tout dans un faitout. On ajoute le sucre en poudre. Et hop, on met à chauffer.

Quand ça a bien compoté, on passe le tout avec un pied à soupe, on met en pots, on referme bien, on retourne les pots et on patiente!

Avec ces quantités, nous avons obtenus 2 gros pots et un 3ème pratiquement entier!

( Voui, on a mangé des gros pots de compote pour pouvoir les récupérer car les pots de confiture c'est trop petit... :p )

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Bonjour!

Aujourd'hui, place à des tablettes de chocolat maison! Cette fois-ci une avec des fudges caramel et l'autre avec des amandes et cranberries! J'ai une préférence pour cette dernière.

Vous pouvez retrouver les autres fois: ici , ici et ici et encore ici!

Ingrédients: ( pour 2 tablettes )

• 60g de chocolat noir
• 80g de pralinoise
• 100g de chocolat au lait
• quelques amandes
• quelques cranberries
• quelques petits fudges au caramel

Il suffit de faire fondre les chocolats ensembles dans un bol au micro-ondes, de bien mélanger. On met un peu de chocolat fondu dans le fond des moules puis quelques amandes et cranberries dans un des moule, quelques fudges au caramel dans l'autre et on verse le reste du chocolat fondu par dessus et hop au frigo pour au moins 1h30!

Miam! 

Par-contre, pensez bien à les conserver au frais, parce-qu'elles ont tendance à bien fondre! 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Bonsoir!

J'espère que vous allez bien, aujourd'hui, je vous montre un dessert que j'ai préparé pour Pâques! Je me suis inspirée de la recette du blog " Cuisine addict " ( ici! ) Je n'ai pas fait de caramel.

C'était trop bon!

J'avais acheté il y a un petit moment des moules demi-sphères et j'avais bien envie de les essayer! Alors quand j'ai vu cette recette, je me suis dit que cela serait bien pour le dessert de Pâques!

Ingrédients: ( j'ai fait 5 dômes )

• Pour les coques:
• 150g de chocolat blanc

• Pour la mousse au chocolat:
• 100g de chocolat noir
• 3 oeufs
• sucre en poudre ( il y en a pas dans la recette mais j'ai préféré en mettre un petit peu )

• Pour le croustillant pralinoise:
• 150g de pralinoise
• 6 paquets de crêpes dentelles ( soit 12 crêpes )

Sortez les dômes du congélateur au moins 2 à 3 heures avant dégustation: démoulez-les délicatement et placez-les sur les assiettes de service puis au réfrigérateur. Au moment de servir, il suffira de les saupoudrer d'un peu de cacao.

J'ai adoré! En plus, j'avais peur que ça se casse au démoulage mais pas du tout! Pour une première, je suis assez contente. 

Bonne soirée!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Pommes de terre
• Quelques carottes
• lait, crème fraîche épaisse et 1 oeuf pour la purée
• sel,poivre
• boeuf haché
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• un peu d'huile pour faire revenir l'oignon
• un peu de sauce tomate

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon émincé et l'ail en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive.

Ensuite, ajouter la viande hachée de boeuf et remuer. Ajouter un peu de sel et de poivre et la sauce tomate.

Dans une casserole, laisser cuire les pommes de terre pelées ainsi que les carottes pelées et en morceaux dans de l'eau bouillante salée.

Quand c'est cuit, les égoutter puis les écraser dans un plat en ajoutant un peu de lait pour lier la purée, un peu de sel et de poivre, un oeuf et une cuillère de crème fraîche épaisse.

Mettre le mélange de viande dans un plat allant au four puis la purée par-dessus. Hop au four!

A 190°C pendant environ 20 à 30 minutes!

Voilà un petit hachis parmentier revisité fait la semaine dernière! Il me restait des carottes qui allaient se perdre, du coup, je les ai mélangé avec les pommes de terre et c'était très bon! Et l'ajout d'un peu de sauce tomate dans la viande: pas mauvais du tout!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 plaque de chocolat noir pâtissier
• Beurre
• sucre
• oeufs
• 1 plaque de pralinoise
• 9 paquets de crêpes dentelles
• crème pour faire la chantilly
• Vermicelles et autres pour le décor

Voilà une petite verrine inventée sur le coup, selon mes envies de chocolat! 

J'ai mélangé la pralinoise avec des crêpes dentelles. Ensuite on prépare sa mousse au chocolat.

On dépose une couche de pralinoise/gavottes, une couche de mousse au chocolat, une autre couche de pralinoise/gavottes et encore une couche de mousse au chocolat.

Ensuite, mon chéri m'a préparé une chantilly maison en fouettant de la crème avec du sucre, et en ajoutant un peu de vanille liquide!

Et j'ai parsemé de vermicelles au chocolat, de petites étoiles en sucre!

J'ai mis dans la liste d'ingrédients, ceux que j'utilise pour la mousse au chocolat: oeufs, beurre, chocolat et sucre, mais je sais que certains ne la préparent pas comme ça! 

En tout cas je suis contente de ma p'tite invention! Par-contre, il faudrait peut-être ajouter un peu de crème liquide à la pralinoise car une fois au frais, ça a tendance à durcir!...

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Tomates ( j'en ai compté 2 par personne )
• Du carré frais ( tout le paquet )
• 150g de riz
• 1 boîte de thon
• 1 yahourt nature
• Sel,poivre
• Basilic ( ou ciboulette )

Faites préchauffer le four à 180°C. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.

Puis coupez les chapeaux des tomates et évidez-les.

Dans un saladier, écrasez le carré frais à la fourchette, ajoutez le yahourt, puis ajoutez le thon émietté, du sel, du poivre et le basilic. Egouttez le riz et ajoutez-le au reste, bien mélanger.

Farcissez les tomates, refermez avec les chapeaux et les placer dans un plat allant au four.

Enfourner pour 5 minutes ( mais on pourrait laisser 10 minutes je pense! )

Alors, j'ai trouvé cette recette sur le blog Caro aux fourneaux : http://caroetvivicook.over-blog.com/article-tomates-farcies-au-carre-frais-jambon-riz-78113127.html

J'ai modifié légèrement la recette, car normalement c'est du jambon, mais lorsque je me suis mise à faire la recette, plus de jambon.... Ah ah!... Bon et bien du thon, ça devrait faire l'affaire non? 

Et donc voilà, j'ai modifié la recette...

C'était bien bon! Cela change, j'ai bien aimé!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 yahourt nature
• 100g de sucre en poudre
• 200g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 7cl d'huile
• 3 oeufs
• 2 c. a soupe de miel

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez un moule à cake puis mélangez dans un saladier: le yahourt, le sucre, le miel et les oeufs.

Ajoutez l'huile, la levure et la farine.

Mélangez bien.

Versez la pâte dans le moule et faites cuire 40 minutes en surveillant.

Et voilà un cake que j'avais fait la semaine dernière pour le petit-déjeuner. J'ai trouvé la recette dans le livre " Le meilleur des cakes" aux éditions City.

Et bien ce fut bien bon pour le matin avec un bol de lait chocolaté!

-- Stephaliyah --

Mercredi après-midi, mon chéri et moi avons fait des cookies! Hum c'est trop bon quand ils sont encore chauds! 

Des cookies au coeur double chocolat ( un carré de chocolat noir et un carré de chocolat blanc! ) et des cookies au chocolat noir cassé en plusieurs morceaux et aux noix de pécan! 

Humm, trop bon! 

Je ne vous remarque pas la recette car je l'ai déjà posté dans ce blog! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 200g de farine
• 1 sachet de levure
• 4 oeufs
• 5cl d'huile
• 10cl de lait
• 1 boite de thon
• 1 échalotte
• ciboulette
• 5 baies
• sel,poivre
• olives vertes dénoyautées

Je ne vous met pas vraiment la recette car il suffit de tout mélanger dans un saladier puis de mettre dans un poule à cake ( en silicone pour ma part ) et d'enfourner pendant 45 min à 180°C! 

J'ai servi ce cake avec une salade verte pour le soir, ce fut très bon! D'ailleurs je garde cette base car normalement c'est 10cl d'huile tout comme le lait, sauf que perso, je trouve qu'avec 5cl d'huile, c'est très bien! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 4 tranches de saumon fumé
• 200g d'épinards en branches surgelés ( j'ai mis la moitié du paquet )
• 2 oeufs
• 200ml de lait
• 1 pot de fromage ail et fines herbes ( boursin...)
• sel,poivre

Réchauffez vos épinards dans une casserole avec un peu d'eau pendant environ 15 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C ( ou 200°C selon les fours )

Mettre la pâte feuilletée dans le moule et la piquer avec une fourchette. Y déposer les épinards ( égouttés), puis le saumon fumé coupé en petits morceaux.

Battre les oeufs, le lait et le fromage; salez,poivrez et versez sur la tarte.

Enfournez pendant 30 minutes environ: la crème doit être prise.

--> Voilà une recette que j'ai testé vendredi soir, qui vient du blog " Brèves de cuisine" :http://brevesdecuisine.canalblog.com/

Je l'ai un p'tit peu adapté à ma sauce! :)

-- Stephaliyah --

Ingrédients: (pour 3 personnes)

• 3 petits pains ( demi-baguettes )
• 2 tomates
• 3 steacks hachés
• du fromage râpé
• du sel, poivre
• herbes de provence
• huile d'olive

Voilà un panini assez simple à faire! 

Il suffit de précuire les steacks hachés, mais pas trop car ils vont recuire lorsqu'on grille les paninis!

Ensuite, on met un filet d'huile d'olive dans la partie basse du pain, du fromage râpé, un steack haché coupé da,s la longueur, on fait donc chevaucher les deux morceaux. Ensuite sel poivre, rondelles de tomates, herbes de provence et re- fromage râpé et on ferme! 

A passer ensuite dans un appareil à croques- monsieur! Et faire griller un petit moment en pressant un peu de temps en temps pour que ça grille bien!

-- Stephaliyah --

Bonsoir!

Comme chaque année, j'ai pris pour habitude de réaliser une couronne des rois briochée. Ca fait partie de mon enfance au moment de l'épiphanie! J'avoue que je préfère même ça à la galette des rois :p Il faut dire que j'ai goûté la galette très tard.

Ingrédients:

• 125ml de lait
• 2 c. à soupe de fleur d'oranger
• 70g de beurre
• 1 oeuf battu
• 1 pincée de sel
• 75g de sucre en poudre
• 320g de farine
• 2 sachets de levure boulangère
• 1 ou 2 c. à soupe de lait pour la dorure
• du sucre en grains

Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain et mettre en mode "Pétrissage" ou "pâte" selon le modèle.

Ensuite, au bout de 1h30, sortez votre pâte.

Sur une plaque du four, mettez du papier cuisson et placez votre pâte en boule. Faites un trou au milieu et laissez reposer 1h30 environ sous un torchon.

Badigeonnez ensuite avec le lait puis saupoudrez de sucre en grains.

Enfournez ensuite à 150°C, chaleur tournante, pendant 20 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Bonne soirée!

Bonjour!

Voici une recette que j'ai fait dernièrement: un flan pâtissier sans pâte! Je l'avais déjà testé ( ici! ) et ce fut une bonne surprise. C'est simple et rapide à préparer, que demander de plus?

Ingrédients:

• 500ml de lait entier
• 125ml de crème liquide entière
• 200g de sucre en poudre
• 50g de maïzena
• 100g de jaunes d'oeufs ( 6 jaunes )
• un peu de vanille en poudre
• un peu de beurre pour beurrer le plat

Dans une casserole, mélanger la maïzena, le sucre et les jaunes d’œufs à froid. Ajouter la crème liquide et le lait, mélanger.

Porter le tout à ébullition et faire épaissir sur feu doux tout en remuant comme pour une crème pâtissière.

Verser la crème dans un moule beurré. Enfourner  25 à 30 min environ à 170°C.

Laisser refroidir.

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Bonsoir!

Le week-end dernier, j'ai eu envie de préparer des madeleines. Il me restait des carambars et des caramels alors hop un coeur caramel dans mes petites madeleines! J'ai coupé les caramels en deux et les carambars en 4.

J'utilise toujours la même recettte, que j'ai modifié au fil du temps.

Ingrédients:

• 200g de farine
• 160g de cassonade
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• quelques caramels et carambars
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80g de beurre fondu
• un peu de vanille en poudre
• 6 c. à soupe de lait

Tout mélanger et laisser poser 20 minutes au frais ( sauf les carambars et caramels ).

Mettre la pâte dans les moules et enfoncer un morceau de carambar ou de caramel.

Préchauffer votre four à 200°C et les faire cuire 10 à 12 minutes en baissant à 180°C.

Bien surveiller!

On laisse refroidir avant de les ranger et de les manger!

J'en ai obtenu 32!

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Bonsoir!

Aujourd'hui, je vous montre la tarte que j'avais préparé il y a une semaine: une tarte aux poires et pralinoise! Miam!

C'est tout simple à faire, rapide et super bon!

Ingrédients:

• 60g de sucre en poudre
• 200g de pralinoise ( 1 tablette )
• 100g de poudre d'amandes
• 1 boîte de poires au sirop
• 2 oeufs
• 100g de beurre
• 1 pâte brisée

Mélanger le beurre fondu, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ajouter les oeufs préalablement battus et mélanger le tout.

Dérouler la pâte en conservant le papier de cuisson, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Faire fondre la pralinoise et mélanger avec le reste.

Verser sur la tarte et disposer les poires au sirop.

Mettre au four pendant 30 minutes à 190°C.

Miam!

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Bonjour!

J'espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon week-end! Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous la recette du gâteau d'hier. Cette fois-ci, j'ai eu envie de faire un clafoutis aux poires et pépites de chocolat! J'ai utilisé la base du clafoutis aux pommes de ma petite maman.

C'était un délice!

Ingrédients:

• 125 gr de farine
• 125 gr de sucre en poudre
• un peu de bicarbonate
• 3 oeufs
• 25 cl de lait entier
• 50 gr de beurre + un peu pour le moule
• 3 poires
• pépites de chocolat noir

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le bicarbonate et le sucre . Creusez une fontaine et versez-y le lait,les oeufs ainsi que le beurre fondu .Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène .

Préchauffez le four à 180°C . Beurrez un moule avec le reste de beurre . Pelez et coupez les poires en morceaux et ajoutez-les à la pâte ainsi que les pépites de chocolat noir . Versez le tout dans le moule et faites cuire 35 minutes .

Dégustez tiéde, il n'en sera que meilleur !

Miam!

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Bonjour!

Aujourd'hui, place à une petite recette testée cette semaine: du cabillaud au chorizo! J'ai trouvé la recette sur le blog " Du beau, du bon, du bonheur... " ( ici! ).  J'avais envie de préparer le dos de cabillaud d'une autre manière, j'avais des tranches de chorizo alors hop, c'était tout trouvé!

Ce fut bien bon comme ça! C'est tout simple mais top.

Ingrédients:

• du dos de cabillaud pour 2 personnes.
• quelques tranches de chorizo
• sel,poivre

Préchauffer le four à 180°C environ.
Recouvrir une plaque ou une grille de papier cuisson.
Y déposer le cabillaud coupé en portions individuelles. Les saler et poivrer.
Les recouvrir de fines tranches de chorizo.
Puis enfourner pour une vingtaine de minutes.

Bonne fin de week-end!

Bonjour!

Voilà une recette testée la semaine dernière: un cake citron et graines de pavot! J'avais reperé la recette sur le blog " Cocoon " ( ici! ) et l'avait mise de côté. Mais voilà, à un moment, il faut bien tester de nouvelles recettes! Et là, j'avais bien envie d'un cake citron-pavot!

Bon, normalement, c'est du lait de riz, mais il me restait du lait entier alors je l'ai terminé ( mais à refaire avec du lait de riz! ). Et j'ai mis le jus de 3 citrons.

Ingrédients:

• 200g de farine
• 170ml de lait
• 80g de beurre
• 90g de cassonade
• 3 oeufs
• 3 citrons
• 1 c. à café de bicarbonate
• 3 c. à soupe de graines de pavot

Préchauffez votre four à 200°C. Faites fondre le beurre ( au micro-ondes pour ma part ).

Pendant ce temps là, dans un saladier , mélangez la farine , le bicarbonate , la cassonade ainsi que 3 cuillères à soupe de graines de pavot . 

Ajoutez le beurre au mélange précédent , ainsi que les oeufs puis mélangez bien . Vous obtenez une pâte très épaisse. Versez ensuite le lait , petit à petit , tout en mélangeant avec un fouet pour obtenir une belle pâte bien homogène . 

Pressez vos citrons , et ajoutez le jus obtenu , ainsi que la pulpe , au mélange précédent . Mélangez bien .

Versez votre préparation dans un moule à cake , puis enfournez-le pendant 35 minutes environ à 190°C ( mon four chauffe pas mal ). Pensez à vérifier la cuisson du gâteau en y plantant la pointe d'un couteau . 

Sortir du four et bien laisser refroidir.

Miam! Il était bien moelleux, citronné et ces graines de pavot qui craquent sous la dent! Je garde cette recette.

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Bonsoir!

Lundi, j'ai eu envie de préparer des muffins avec l'appareil à muffins. Cette fois-ci, je les ai fait avec des pépites de chocolat noir et pour ajouter de la gourmandise, un caramel d'isigny à la vanille pour obtenir un coeur caramel coulant.

Avec mon appareil ( domo ) on a 3 fournées et on obtient 21 à 24 muffins. J'avoue que je n'y pense pas à cet appareil, c'est pourtant bien pratique! On sort l'appareil, on verse notre pâte à muffins et hop 5 minutes par fournée et c'est prêt!

Bon, c'est sûr, ça ne fait pas tout à fait la même texture car le muffin ne peut pas gonfler plus. Mais c'est bien pour un goûter improvisé!

Ingrédients:

• 110g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 50g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 200g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 83ml de lait
• pépites de chocolat noir
• des caramels d'isigny ( à la vanille )

Miam!

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Bonsoir!

La dernière fois, j'ai eu envie de faire des scones pour le petit-déjeuner. Quand je suis tombée sur la recette sur le blog de " Lady pastelle ", j'ai craqué! (ici!)

D'ailleurs, je vous conseille d'aller rendre visite à Lady pastelle, il y a trop de chouettes recettes! J'adore!

Ingrédients:

• 1 banane
• 80 g de sucre en poudre
• 90 g de beurre fondu
• 400 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 poignée de noix concassées ( j'ai utilisé des noix de pécan )
• 100 ml de lait

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : la farine, la levure, le sel et le sucre.

Ajoutez le beurre et pétrissez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Versez ensuite la banane écrasée, les noix puis le lait.

Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois puis à la main, jusqu’à obtenir une pâte lisse (si la pâte colle trop, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine).

Étalez la pâte au rouleau pour obtenir une épaisseur d’au moins 1,5 cm puis coupez des ronds de pâte à l’aide d’un verre.

Badigeonnez vos scones de lait, puis enfournez pendant 15-20 minutes.

Bon perso, j'ai tout mis dans ma machine à pain ( ingrédients liquides d'abord! ), puis j'ai façonné mes scones et hop au four pendant 15 minutes à 180°C.

Miam, c'était super bon, surtout encore tièdes avec un peu de beurre :)

J'en ai obtenu 15.

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Bonjour!

Youhouh! Le soleil est revenu cet aprem! Va t'il rester pour le week-end? Ahah mystère!

En tout cas, voilà une recette testée la semaine dernière pour un apéro dinatoire avant le départ de ma petite maman.

Une tarte soleil! Depuis le temps que je vois ça sur les blogs et les bouquins, j'ai eu envie de tester puis ça change de mes palmiers feuilletés ou croissants feuilletés.

J'ai trouvé la recette dans le magazine " Vital Food " ( numéro 5 ). D'ailleurs, j'aime beaucoup ce magazine, il y a pleins de bonnes idées.

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées
• du pesto aux poivrons pour ma part ( 150g environ, j'ai fait au "pif"en tartinant )
• des graines de sésame
• 1 jaune d'oeuf

Préchauffer le four à 180°C.

Poser le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etaler le pesto de poivrons sur la pâte en veillant à laisser une bordure d'environ 2cm.

Humidifier la bordure avec de l'eau puis couvrir avec le second disque de pâte feuilletée. Souder les bords en appuyant avec les doigts. Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

Retourner un verre au centre et couper 24 bandes en partant du centre vers l'extérieur.

Retirer le verre puis torsader chaque bande de pâte en tournant doucement pour qu'elle ne se déchire pas à la base. Parsemer la tarte de graines de sésame.

Faire cuire 20 minutes environ.

--> Alors là, normalement ils mettent 40 minutes mais j'ai préféré laisser juste 20 minutes et c'était très bien comme ça, elle a bien doré!

A refaire avec d'autres garnitures! Par-contre, la prochaine fois, je ne mettrai pas de jaune d'oeuf pour la dorure, ça n'apporte pas grand chose finalement.

En tout cas, pour un apéro à partager, c'est top, tout le monde tire sur un morceau et hop, on déguste! Miam!

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Hello!

La semaine dernière, lors du séjour de ma petite maman chez nous en normandie, j'ai eu envie de lui faire découvrir les muffins anglais pour le petit-déjeuner. J'avais déjà testé cette recette l'année dernière et c'était bien bon! ( ici! )

Cette recette tombait bien en plus, car le week-end d'avant, nous avions passé une journée à Londres ma mère, mon chéri et moi! Depuis le temps qu'on voulait faire découvrir Londres à ma mère. On a bien trotté et c'était bien chouette, surtout qu'on a eu de la chance, il a fait beau! Froid mais beau! héhé

Ingrédients :

• 27,5 cl de lait
• 1 grosse c. à soupe de sucre en poudre
• 5g de sel
• 1 sachet de levure de boulanger 
• 450 gr de farine 

Mettre tous les ingrédients dans votre MAP: le lait, sel, sucre, farine puis levure en dernier. Lancer le programme " pâte " ou " pétrissage " selon votre machine, pendant 1h30 environ.

Dégazer la pâte (on enfonce la main pour chasser l’air).

Etaler la pâte sur le plan de travail fariné, en laissant une épaisseur d’un centimètre environ.

A l’aide d’un verre, découper des disques.

Les déposer sans les retourner sur une plaque recouverte de papier cuisson, et laisser lever à nouveau dans un endroit chaud. Les muffins doivent encore doubler de volume. ( perso, j'ai laissé la plaque dans le four éteint et fermé , oui j'aurais bien laissé comme ça sous un torchon maiiiis avec un chatounet dans le coin, c'est pas possible! )

Chauffer une poêle antiadhésive, et sans matière grasse.

Cuire sur feu doux, jusqu’à ce que les muffins soient bien colorés.

Les muffins sont succulents dès qu’ils sont cuits, mais ils le sont tout autant le lendemain, coupés en 2, et réchauffés au toaster.

J'en ai obtenu 16! Miam!

Pour le petit-déjeuner avec un peu de beurre, c'est top!

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Hello!

Il y a des fois où vous tombez sur une recette qui vous fait envie de suite! Ce fut le cas pour moi la semaine dernière avec le cookie géant du blog " Chocociframboise " ( ici! ) Comment résister? Du coup, dès le lendemain, j'ai testé!

Ingrédients : 

• 125g de beurre demi-sel ( j'ai complété avec du beurre doux car pas assez de demi-sel )
• 160g de sucre ( j'ai mélangé sucre blanc et cassonade )
• un peu de vanille en poudre
• 1 oeuf
• 180g de farine
• 1/2 c. à café de levure chimique ( j'ai mis du bicarbonate )
• 80g de pépites de chocolat ( j'ai mis du chocolat au lait, du blanc et de la pralinoise )
• mini chamallows

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajouter l'oeuf puis incorporer la farine, la levure, et les pépites de chocolat . 

Étaler la pâte dans un moule à tarte rectangulaire. 

--> J'ai voulu faire ça directement sur un tapis de cuisson mais comme vous pouvez le voir, mon cookie s'est étalé! Donc, il vaut mieux dans un plat.

Ajouter les mini chamallows puis enfourner pour 25min environ. A la sortie du four le cookie doit être doré mais légèrement mou. Laisser refroidir et durcir avant de démouler et déguster.

--> Alors, perso, j'ai laissé 20 minutes mais c'était un peu trop cuit, dommage, mais le cookie est quand même bien parti! :p Si je refais sans moule, je mettrai que 15 minutes à 170°C.

Pour la déco, faire fondre du chocolat et réaliser des zigzags à l'aide d'une cuillère trempée dans celui-ci et parsemer de chamallows ! 

--> J'ai utilisé du chocolat noir pour la déco.

On s'est quand même régalés avec ce cookie géant! J'avais envie de faire un gâteau, et quand je suis tombée sur ce cookie, je n'ai pas résisté longtemps!

Bonne journée!

- Stephaliyah -