Bonjour!

J'espère que vous allez bien! Et une nouvelle semaine qui commence avec du soleil ici en basse-normandie.

Aujourd'hui, je vous montre le dessert que j'avais préparé pour le repas du 31 décembre! Une tarte au citron meringuée! C'est l'un de mes desserts favoris, mais c'était la seconde fois que je réalisai cette recette.

Pour le 31 décembre, nous étions invités et j'ai donc réalisé le dessert. Il a fallu le transporter ce dessert... 

Et bien, ma tarte n'a pas du tout aimé le transport! Ca a coulé mais on l'a tout de même mangé hein! 

Ingrédients:

• 1 pâte sablée

• Pour la crème: 

3 jaunes d'oeufs

3 citrons

1 zeste de citron

40g de maïzena

25cl de lait

50g + 50g de sucre en poudre

1 blanc d'oeuf

• Pour la meringue:

2 blancs d'oeufs

100g de sucre en poudre

1) Piquer le fond de la pâte sablée avec une fourchette puis enfourner 20 min environ à 200°C. ( laissez la feuille de cuisson dessous, ça sera plus pratique pour la suite! )

2) Ensuite , on laisse refroidir et en attendant on prépare la crème au citron.

3) Eplucher un des citrons pour récupérer son zeste puis presser les 3 citrons et on met de côté.

4) Mettre 25cl de lait dans une casserole avec le zeste de citron puis amener jusqu'à ébullition et laisser reposer 15 min environ.

5) Mélanger avec un batteur électrique les 3 jaunes d'oeufs et 50g de sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Y ajouter la maïzena.

6) Remettre sur le feu le lait jusqu'à ébullition à nouveau et verser ce lait sur le mélange d'oeufs et sucre et bien mélanger. Remettre le tout dans la casserole et porter à ébullition en mélangeant constamment avec un fouet à main.

7) Lorsque le mélange s'épaissit, tourner vivement afin d'éviter les grumeaux.

8) Hors du feu, verser le jus des 3 citrons en remuant vivement toujours puis laisser refroidir à température ambiante.

9) Lorsque la crème est froide, battre un blanc en neige très ferme et y incorporer les 50g de sucre et continuer de battre jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme et lisse.

10) L'incorporer délicatement ce blanc à la crème puis mettre la crème sur la pâte sablée et réserver au frais.

Ensuite au dernier moment, faire la meringue:

11) Monter les deux derniers blancs en neige très ferme puis incorporer les 100g de sucre. Répartir sur la tarte.

Puis passage au four quelques minutes sur fonction grill, je l'ai ensuite remise au frais.

--> La prochaine fois, je tenterai plutôt avec ma recette de lemon curd pour voir!  

Stephaliyah

Bonjour!

Aujourd'hui, place à une petite recette de tartinade! Et cette fois-ci, j'ai testé avec des coeurs d'artichauts. J'ai trouvé la recette sur le blog " Petite cuillère et charentaises " ( ici! ) Normalement,  il faut utiliser des artichauts poivrades mais j'avais dans l'idée d'utiliser des coeurs d'artichauts tout prêts!

Et c'était super bon comme ça! A refaire. Décidément, je prends goût à faire des tartinades.

Ingrédients:

• 1 boîte de coeurs d'artichauts
• 2 petites gousses d'ail
• 4 carrés frais
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 petite échalote (environ 15 g)
• Le jus d'1/2 citron
• quelques gouttes de tabasco
• Sel, poivre

Comme vous pourrez le voir, j'ai un peu modifié et fait à ma façon cette recette. En tout cas, c'était très bon, frais, pour une petite entrée c'était très bien! 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Bonjour!

Aujourd'hui, je vous propose une recette d'un gâteau très très gourmand! J'ai trouvé la recette sur le blog " Touche de saveurs " ( ici! )

Encore une fois, prenez le temps de visiter ce blog, il y a pleins de bonnes recettes! 

Quand j'ai vu ce blondie, je me suis dit qu'il fallait que je teste cette recette! En plus, ça tombait bien, il restait des minis bountys etc qui trainaient dans une boîte et qu'on ne pense pas à manger... 

Ingrédients:

• 150g de beurre fondu
• 150g de cassonade 
• 50g de sucre semoule
• 2 oeufs
• 1/2 c. à café d'extrait de vanille
• 210g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 tasse d'un mélange de chocolats et bonbons mms

Préchauffez le four à 175°C. Tapissez un moule carré de 20cm de côté avec du papier cuisson.

Coupez les barres de chocolat en morceaux.

Fouettez le beurre fondu avec tous les sucres pendant 2 min. Ajoutez les oeufs et la vanille. Incorporez la farine et le sel.

Ajoutez la moitié des chocolats et bonbons mms puis versez la pâte dans le moule.

Lissez la pâte.

Répartir sur le dessus le reste des chocolats et bonbons mms.      

Enfourner 25-30 min. La pointe de votre couteau doit ressortir propre.

Ce dessert était top! C'est fondant à l'intérieur et croustillant sur les bords! Miam! Puis cela a permi de faire les fonds de tiroirs. Par-contre, par rapport à la recette de base, j'ai diminué le beurre, normalement, c'est 180g, quand j'ai pesé et que je suis arrivé à 150g, je me suis dit que c'était déjà pas mal! 

Bref, à refaire! En diminuant encore un petit peu le beurre peut-être et en changeant la garniture.

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Bonjour!

J'espère que vous avez passé un bon week-end ensoleillé! 

Aujourd'hui, je vous propose une recette: des courgettes farcies au fromage frais et au pesto! Je me suis inspirée de la recette du blog " In the food for love " ( ici! )

Normalement, c'était au chèvre frais mais comme je n'aime pas ça, j'ai remplacé par des carrés frais! 

Ingrédients:

• Courgettes ( j'ai utilisé 2 belles courgettes )
• 125g de carrés frais
• 2 c. à soupe de pesto vert
• poivre
• 1 poignée de pignons
• un peu de chapelure
• huile d'olive

Coupez les courgettes en deux puis dans le sens de la longueur.
Pour la cuisson, normalement c'est au cuit vapeur mais comme je n'en ai pas, j'ai mis mes courgettes dans une casserole d'eau bouillante, pendant 10 minutes pour les attendrir.

Ensuite mélangez bien les carrés frais avec le pesto. Poivrez. ( Attention, pour ma part, je n'ai pas mis de sel vu que le pesto est salé ainsi que les carrés frais! )

Préchauffez votre four à 180°. Quand les courgettes sont cuites et égouttées, disposez les dans un plat huilé. Garnissez de fromage frais et parsemez de quelques pignons ainsi que de chapelure.

Faites cuire 15 minutes à même température. Servez aussitôt.

--> Alors verdict: C'était pas mauvais du tout! A refaire! Par-contre, la prochaine fois, je ne mettrai pas d'huile d'olive au fond du plat, je n'en vois pas vraiment l'intérêt... Mais sinon, j'ai beaucoup aimé cette façon de manger des courgettes farcies! Sympa cette version, surtout pour l'été!

Bonne journée!

-- Stephaliyah --

Voici une crème au poivron rouge et carrés frais que j'ai préparé jeudi pour le repas du soir d'Halloween! Avec mon chéri, on fêtait en même temps nos 1 an de Pacs! 

Ingrédients:

• 1 poivron rouge
• 4 carrés frais
• sel,poivre
• Quelques gouttes de tabasco

Il faut couper le poivron rouge en deux, enlever les pépins et disposer le tout sur une grille recouverte de papier cuisson ou d'une feuille en silicone. Laissez pendant 25 minutes à 200°C. 

Ensuite, les disposez dans un sac de congélation, bien fermer. Laissez refroidir, les ressortir et ôter la peau ( ça s'enlève tout seul! C'est magique! ).

Mettre dans un mixeur avec 4 carrés frais et mixer. On ajoute un peu de sel, de poivre et quelques gouttes de tabasco, on mélange bien et voilà!

Disposer cette crème de poivron rouge dans des verrines.

C'était super bon! A déguster à la petite cuillère ou bien même tremper quelques chips ou autres pour l'apéritif!

Bonne journée et bon week-end!

-- Stephaliyah --

Bonjour!

Voici une petite gourmandise pour le petit-déjeuner (ou le goûter hein!) Une pâte à tartiner à la crème de marrons et au chocolat noir pour moi. Normalement, c'est du chocolat au lait mais j'ai pensé que ça serait pt'être un peu trop sucré. J'ai trouvé la recette sur le blog " Zéro miette " ( ici! ) et cette pâte est extra! Un délice! 

La texture est vraiment chouette, même si vous oubliez de la sortir un peu avant, elle est facile à étaler!

Ingrédients:

• 200g de chocolat noir ( une plaque entière )
• 10cl de crème liquide ( j'ai utilisé de la crème fraîche épaisse à la place car je n'en avais pas )
• 150g de crème de marron ( j'ai bien dû en mettre le double car il m'en restait pas mal après avoir fait le gâteau-fondant à la crème de marrons et noisettes, du coup j'ai finis le pot )

Faites fondre le chocolat dans un bol au micro-ondes avec la crème, remuez de temps en temps. Une fois que cela vous semble bon, on remue bien et on ajoute la crème de marrons. On mélange bien le tout.

Versez dans des pots quand c'est encore chaud et hop on retourne les pots. Vous pourrez ensuite les mettre au frigo.

Comme vous pouvez le voir, j'ai obtenu deux pots( un bien rempli et l'autre pratiquement! ). Bon par-contre, ne vous fiez pas aux photos pour la consistance. Les photos ont été prises quand la pâte a été mise en pot donc elle n'avait pas encore pris.

A vous les tartines bien gourmandes, ou des crêpes, ou à fourrer des gâteaux, muffins et autres! Miam! 

Pourtant, je ne suis vraiment pas une grande fan de marrons maiiiis là avec du chocolat noir, je fais une exception! 

Bonne journée!

-- Stephaliyah --

Voilà une recette super sympa et super facile à faire!

Ingrédients:

• 20 cl de lait de coco
• 60 gr de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 80 gr de râpé de coco

Faites chauffer votre four à 180° .

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les oeufs et le sucre . Puis ajoutez le lait de coco et le râpé de coco . Versez ensuite dans des coupelles allant au four . Faites cuir 25mn .

Ce dessert se déguste chaud ou froid selon vos goûts . Perso, j'ai rajouté un peu de râpé de coco à la sortie du four pour faire joli .

- Sylvie -

Bonjour!

Voici ma première tablette de chocolat faite maison! Je l'ai offerte pour les fêtes de fin d'année à la maman du petit que je garde et apparemment, c'était pas mauvais du tout! héhé

Première fois que j'utilisai enfin mon moule à tablettes! Et c'est super simple, encore mieux que les petits chocolats maisons. Ca se démoule bien.

Ingrédients: ( pour 1 tablette ) :

• 40g de chocolat noir
• 40g de chocolat au lait
• 20g de pralinoise
• Noisettes ( une par carré! Ici, 15 noisettes donc )

Il suffit juste de casser le chocolat en morceaux dans un bol et hop au micro-ondes pour que cela fonde.

On mélange bien avec une cuillère.

On dispose les noisettes dans le moule puis on recouvre de chocolat fondu.

Et hop, au frais pendant au moins 1h30!

J'ai fait ça bien hein, un peu de papier d'alu puis une jolie feuille pour le scrap et voilà!

Il faudra que j'en refasse une pour pouvoir goûter aussi! Mais là, on a eu tellement de chocolats pour noël que l'on verra plus tard!

Bonne journée!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 400g de farine
• 150ml d'eau
• 1 c. à café de sel
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

En mode pétrissage dans votre machine à pain! Puis bien l'étaler pour qu'elle ne soit pas épaisse!

Ingrédients:

• 1 gros oignon
• 1 barquette de lardons allumettes
• 100g de crème fraîche ( j'ai un peu fait au "pif", le tout c'est qu'il y en ait partout sur la pâte! )

Faites revenir l'oignon ainsi que les lardons pendant bien 10 min. Etalez la crème sur votre pâte. Parsemez de lardons et d'oignon.

Préchauffez votre four à 190°C puis faire cuire pendant 15 minutes environ! Bien surveiller! Et voilà une bonne flammenküche maison!

-- Stephaliyah --

Voici une autre recette de Carrot cake testée jeudi dernier! Je l'ai trouvée dans le magazine Saveurs n°204 ( Septembre 2013 ). Cela faisait un moment qu'il me faisait de l'oeil et que j'avais envie d'un carrot cake: j'ai donc craqué!

Et j'ai bien fait, il est excellent! Bien moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur grâce à la cassonade au fond du moule!

Ingrédients:

• 375g de carottes
• 185g de poudre de noisette
• 150g de beurre
• 3 oeufs
• 150g de cassonade + un peu pour mettre dans le fond du moule
• 75g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à café de cannelle
• 1 pincée de sel

Pour la crème, j'ai mélangé la moitié d'un pot de mascarpone avec du sucre glace et un peu de vanille liquide.

Pelez puis râpez les carottes. Préchauffez le four à 210°C.

Fouettez les oeufs en omelette puis mélangez-les avec les carottes râpées, la poudre de noisette et la cannelle.

Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et la levure chimique, la cassonade et le sel.

Poudrez votre moule de cassonade.

Versez la pâte et enfournez pendant 1h à 200°C.

Patienter un peu avant de démouler.

Servir avec la crème!

Un délice!

Il se suffit à lui-même: pas besoin de crème en fait! Maiiis, cela ajoute un peu de gourmandise héhé 

Bonne journée!

-- Stephaliyah --

Aujourd'hui, je vous propose une recette: des petites crèmes aux oeufs maisons! J'ai utilisé la recette d'un blog ( ici! ) .

Ingrédients:

• 75cl de lait
• 6 oeufs
• 150g de sucre en poudre
• un peu de vanille liquide

Alors la recette n'est pas bien compliquée:

Il suffit de mettre le tout dans une casserole et de faire chauffer afin de dissoudre le sucre. Une fois que tout est bien mélangé, on verse dans des ramequins ( j'en ai rempli une dizaine ) . Ensuite direction le four au bain-marie 15 minutes à 200°C et ensuite baisser le four à 180°C et finir la cuisson 20 minutes. Faire refroidir hors du four.

Alors, ce n'était pas mauvais du tout maiiiis il faudrait moins cuire la prochaine fois mais sinon je garde la recette car elle est top! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 1kg d'oignons
• 1 oeuf
• 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• sel,poivre
• un peu de vin blanc
• un peu d'huile pour faire revenir les oignons

Epluchez vos oignons ( 1kg, ça commence à faire! ) puis faites-les revenir dans un peu d'huile dans une grande poêle.

Il faut remuer de temps en temps et laissez cuire tout ça, que cela devienne translucide. Ensuite, on peut ajouter la crème fraîche, un peu de vin blanc, du sel et du poivre.

A la fin, j'ai ajouté un oeuf et remuez bien!

On étale la pâte feuilletée dans un moule à tarte, on pique à la fourchette et on ajoute le mélange d'oignons.

Il n'y a plus qu'à passer au four à 180°C pendant 25 minutes environ!

Et voilà! Je recommencerai cette tarte! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• la moitié d'un pot de mascarpone
• 1/2l de lait
• 2g d'agar-agar ( un sachet )
• 100g de sucre en poudre

Pour le caramel:

• 100g de sucre en poudre
• 30ml d'eau
• 100g de crème liquide
• 15g de beurre salé

Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait avec le sucre.

Ajouter ensuite la mascarpone, puis mélanger pour le faire fondre.

Ajouter l'agar-agar et amener le tout à ébullition pendant 30 secondes. Couper le feu.

Verser la préparation dans des verrines. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

Pour le caramel:

Faire chauffer la crème à feu moyen dans une petite casserole.

Verser l'eau puis le sucre dans une petite casserole à fond épais.

Fouetter à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Porter à ébullition. Arrêter aussitôt de remuer et laisser le caramel prendre une teinte acajou.

Ajouter la crème chaude en une fois. Mélanger au fouet et laisser 2 minutes sur feu moyen.

Hors du feu, incorporer le beurre salé. Mélanger et laisser refroidir ( le caramel va épaissir).

J'ai mis un peu de sauce caramel sur le dessus et hop au frigo!

C'était un délice! héhé

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 500g de fraises ( 1 barquette )
• 50g de beurre fondu
• 150g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 200g de farine
• 1 pincée de sel
• des pépites de nougatine ( pratiquement 1 sachet )
• un peu de sucre glace pour la déco

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez les oeufs et le sucre en poudre puis les battre jusqu'à blanchissement.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé.

Mélangez bien.

Mettre presque toutes les fraises dans un mixeur ( gardez une dizaine de fraises ).

Mixez vos fraises puis ajoutez cette "purée" de fraises à votre mélange précédent. Ajoutez le reste des fraises coupées en morceaux.

Ajoutez enfin les pépites de nougatine et mélangez bien le tout.

Mettre au four de  25 à 30 minutes selon les fours ( surveillez bien! )

Attendre que cela refroidisse pour démouler!

Je me suis servie de ma base des muffins à la banane. J'ai également mis un peu de colorant ( 3 gouttes de rouge pour 1 goutte de bleu afin d'obtenir du rose mais j'aurais dû doubler les doses! )

J'ai également saupoudré d'un peu de sucre glace à la fin pour faire un peu plus joli! Et voilà!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 250g de mascarpone
• 50 cl de lait
• 100g de sucre en poudre
• 2g d'agar-agar
• ananas ( au sirop en boite pour moi )

Et voilà la fameuse panna cotta faite le week-end dernier! Je me suis servie de la recette venant du blog " La gourmandise selon Angie " ( ici! ) C'était un délice! Il me restait de la mascarpone qui allait se perdre et je n'avais pas envie de faire encore un tiramisu... En plus, j'avais de l'agar-agar qui attendait sagement que je veuille bien le tester!... 

Quand je suis tombée sur cette recette, je me suis dit que c'était LE dessert!

Franchement, avec la mascarpone, la texture est crémeuse mais avec l'agar-agar ça tient parfaitement! 

Par rapport à la recette, j'ai doublé les doses, à part pour le lait j'ai mis pratiquement 50cl de lait car 10cl me semblait peu... 

Du coup, j'ai fait les deux verres et 3 petits moules à flan.

Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait avec le sucre.

Ajouter ensuite la mascarpone, puis mélanger pour le faire fondre.

Ajouter l'agar-agar et amener le tout à ébullition pendant 30 secondes. Couper le feu.

Verser la préparation dans des verrines. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

Au moment de servir, découper vos tranches d'ananas en petits cubes.

Je n'ai pas mis de rhum ni de noix de coco râpé mais c'était très bon ainsi, tout simple, mais bien frais, bien crémeux, bref à refaire! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 3 endives
• 1 filet d'huile d'olive
• sel,poivre
• 65g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 65g de beurre fondu
• 1 c. à café de moutarde
• 60g de fromage râpé
• 25g de cacahuètes concassées

Préchauffez votre four à 180°C.

Nettoyez les endives et coupez-les en lamelles.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les endives à feu moyen pendant environ 15 minutes, en mélangeant régulèrement.

Salez, poivrez et arrêtez la cuisson quand les endives sont bien tendres. Réservez-les.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et formez un puits.

Versez-y les oeufs et commencez à fouetter, puis ajouter le beurre fondu et la moutarde.

Mélangez à nouveau.

Lorsque la pâte est homogène, incorporez le fromage râpé, les cacahuètes concassées, puis les endives.

Mélangez une dernière fois.

Répartissez enfin la pâte dans des moules en silicone et faites cuire le tout au four pendant 35 minutes.

J'ai trouvé cette recette ici: Cooking Nadoo ! Normalement, cela se fait avec des noisettes concassées, j'ai remplacé par des cacahuètes sans sel que j'ai légèrement concassées.

C'était excellent! J'ai vraiment adoré cette recette: l'extérieur est croustillant et l'intérieur bien moelleux! Par-contre, la prochaine fois, je mettrai moins de beurre.

Une bonne façon de manger les endives autrement qu'en gratin ou en salade!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 4 oeufs entiers + 4 jaunes
• 185g de sucre en poudre
• 100g de farine
• 50g de beurre
• 400g de mascarpone
• 15cl de café
• 1 pincée de sel
• du rhum

Voilà la bûche que j'avais préparé pour notre réveillon de noël! J'ai trouvé la recette dans un Cuisine Actuelle.

Fouettez 4 jaunes avec 125g de sucre en poudre. Incorporez la farine, le beurre fondu et 4 blancs d'oeufs montés en neige avec la pincée de sel.

Etalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuisez pendant 10 minutes à 180°C.

A la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon humide et roulez-le dans le linge.

Pendant ce temps là, préparez la crème mascarpone:

Fouettez 4 jaunes avec le reste de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la mascarpone en fouettant ainsi que 3 c. à soupe de rhum.

Déroulez la biscuit.

Imbibez-le de café mélangé avec un peu de rhum.

Etalez dessus les 2/3 de crème.

Roulez, filmez et laissez pendant 2h au frais minimum.

Perso, je l'ai préparée la veille, je l'ai filmée et j'ai fait la suite le lendemain matin.

Donc, le lendemain, retirez le film alimentaire et imbibez de café restant votre biscuit.

Normalement cette étape là n'y est pas dans la recette mais perso, je la trouve quand même indispensable!

Ensuite, recouvrir avec le reste de crème.

Au début, j'avais étalé avec une cuillère à soupe mais cela collait au biscuit alors j'ai utilisé une spatule à tartiner!

Il ne reste plus qu'à couper les extrémités si vous le souhaitez et de saupoudrer de cacao en poudre au dernier moment!

Et voilà!

Je suis assez fière de moi sur ce coup là!  Bon, mon chéri m'a aidé sur quelques étapes comme sortir le biscuit de la plaque de cuisson ou encore le roulage dans le torchon humide!

Miam!

 - Stephaliyah -

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 1 pot de yaourt nature brassé
• 1 paquet de pépites de chocolat
• 1 pot et demi de farine
• 1/2 pot de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 pot d'huile de tournesol
• 80g de chocolat noir
• 1 tube de smarties

 J'ai trouvé la recette de ce gâteau sur des fiches recettes qu'on a avec le chocolat Menier! ( pleins de chouettes recettes d'ailleurs! )

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un saladier, mélangez le yaourt, l'huile, les oeufs, le sucre, la farine et la levure chimique.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Versez dans un moule en silicone et faites cuire 18 minutes.

Démoulez et recouvrez des 80g de chocolat fondu. Décorez avec les smarties.

Ce qui est dommage, c'est que les pépites de chocolat ne se sont pas réparties partout!... Mais ce fut bien bon quand même! Bien moelleux!

Miam ! Un gâteau pas compliqué à faire, pas long non plus: bref, j'aime!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 100g de beurre
• 200g de sucre en poudre
• 15cl de crème liquide
• 150g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30g de cacao en poudre

Préchauffez le four à 160°C.

Faites fondre le beurre puis le mélanger avec le sucre en poudre.

Ajoutez les oeufs un par un et la crème liquide dans la préparation, puis ajoutez la farine ainsi que la levure chimique et mélangez bien.

Répartissez la pâte dans deux saladiers.

Versez le sucre vanillé dans un saladier et le cacao en poudre dans l'autre.

Mélangez bien chaque préparation.

Remplissez le moule à cake en silicone des deux pâtes en alternant.

Enfournez et faites cuire 40 minutes.

Sortez le gâteau, démoulez-le et laissez refroidir.

Et voilà!

J'ai trouvé cette recette dans le cuisine d'hiver de 2011 aux éditions Tomawak. C'était la première fois que je faisais un marbré: verdict: excellent! A refaire! 

C'est vraiment tout simple à faire et vraiment bon!  :)

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 140g de pralinoise
• 70g de chocolat noir
• 50g de beurre
• 1 pot de lait concentré sucré

Voilà un 2 ème essai de pâte à tartiner maison, cette fois-ci je me suis inspirée d'une recette qui tourne sur la blogosphère: avec du lait concentré sucré! ( J'ai suivi la recette du blog Main à la pâte ! )

Et bien, par rapport à mon premier essai, je dois dire que c'est mieux ainsi! L'onctuosité est bien présente! Maiiis, il faudrait ajuster les doses pour la prochaine fois en mettant un peu plus de pralinoise, de chocolat noir, moins de lait concentré sucré et un peu de noisettes en poudre en plus! Mais on verra ça pour la prochaine fois! 

Concasser les deux chocolats et faites-les fondre dans un bol avec le beurre au micro-ondes. Bien remuer le tout.

Puis ajouter le lait concentré sucré et mélangez bien! Versez dans un pot et c'est prêt! 

Mettez-le ensuite au frigo.

Après avoir été au frigo, la consistance est toujours aussi sympa! 

Régalez-vous!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 oeuf
• 35g de sucre en poudre
• la moitié d'un pot de mascarpone
• 2 c. à soupe de crème
• un peu de vanille liquide
• 2 gâteaux petits beurres par coupe
• un peu de confiture de framboise maison ( faite par ma môman! )

Dans un saladier, battez le jaune d'oeuf avec le sucre en poudre, ajoutez la mascarpone et la crème. Mélangez bien.

Ajoutez un peu de vanille liquide. Battre le blanc en neige et l'ajoutez. Mélangez délicatement.

Ecrasez un petit beurre au fond de votre coupe, versez un peu de crème, confiture,  un gâteau écrasé, de la crème, un peu de confiture et décorer à votre guise!

Rien de bien compliqué, j'ai fait ça en improvisant, un mini-tiramisu car il ne restait plus de desserts! 

Tadaaaaaam!

Et avec les quantités, vous pouvez réaliser 3 coupes comme ceci! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 120g de farine
• 100g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 50cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 bananes

Préchauffez votre four à 210°C.

Epluchez les bananes et coupez-les en petits morceaux.

Mélangez la farine et le sucre puis ajoutez-y les oeufs un à un jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Versez le lait petit à petit et mélangez bien.

Répartissez les morceaux de bananes dans votre moule en silicone.

Versez délicatement la pâte dans le moule.

 Faites cuire 25 à 30 minutes ( selon votre four! )

Laissez ensuite refroidir avant de démouler.

Verdict: Très bon gâteau! Avec cet aspect crémeux en haut avec les morceaux de bananes et plus cuit façon " flan pâtissier" en seconde couche! Bref, je recommencerai cette recette avec d'autres fruits et un peu plus de sucre par-contre! Je pense qu'il faut bien 50g de sucre en plus, car c'était très léger, pas fade mais léger en sucre.

Je me suis inspirée de cette recette: http://www.lescocottesmoelleuses.com/2012/01/le-far-poire-banane.html trouvée sur le blog " Les cocottes moelleuses " ! 

-- Stephaliyah --

Pour faire un bon vin de pêche, il vous faut :

•  130 feuilles de pêche
•  300 gr de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 2 litres de vin rosé
• 1 petit verre à liqueur d'alcool fort style eau de vie

Nettoyez les feuilles, faites les sécher . Dans un grans récipient, mettez les feuilles, le sucre, la gousse de vanille, votre alcool, et enfin le rosé . Laissez macérer 1 mois. Filtrez, goutez et buvez avec modération .

Donc un pêcher

le vin rosé

et tous les ingrédients ensembles .

On se retrouve dans un mois pour voir le vin de pêche terminé .

- Sylvie -

Ingrédients:

• 300g de farine
• 15cl de lait
• 100g de beurre
• 150g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 boîtes de fruits confits
• 3 oeufs
• Rhum ( facultatif )

Voilà un cake aux fruits confits un peu improvisé, tout en m'aidant d'une recette d'un livre " le meilleur des cakes "!

Il date de fin juillet, oui oui j'ai encore du retard à rattraper dans les recettes à poster sur le blog! 

Donc voilà, un cake sucré, un cake aux fruits confits, j'en avais envie depuis un p'tit moment!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 100g de sucre en poudre
• 100g de podre de noisettes
• 100g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50g de beurre fondu
• 5cl de lait
• 200g de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet la farine, la poudre de noisettes, la levure chmique et le sucre.

Ajoutez le beurre fondu, le lait et les oeufs.

Bien mélanger.

Ajoutez les pépites de chocolat. Une fois le mélange bien homogène, disposez la préparation dans un moule à cake et cuire pendant 45 minutes.

Démouler et déguster tiède ou froid.

-- > Voilà une petite recette de cake bien sympa trouvée sur le blog de payette cuisine! 

J'ai bien apprécié ce cake pour le petit-déjeuner! :)

-- Stephaliyah --