Ingrédients:

• 5 oeufs
• 3 bananes
• 6 c. à soupe de sucre
• 6 c. à soupe de farine
• 1 pincée de sel
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2l de lait entier
• 1 c. à soupe de fleur d'oranger

Dans un saladier, verser le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé et y incorporer les oeufs un à un.

Mélanger au fouet.

Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger bien à nouveau au fouet. Ajouter le lait et la fleur d'oranger.

Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Beurrer un plat ( j'ai pris un moule rond en silicone)  puis y verser la préparation. Disposer les bananes coupées en rondelles.

Disposer sur le dessus quelques noisettes de beurre pour faire dorer.

Enfourner à 180°C pour 50 minutes environ.

Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four!

J'ai trouvé cette recette ici: http://deliciours.blogspot.com/2011/04/petits-clafoutis-la-banane.html

C'était bien bon! Mais par-contre, pour ma part, ça faisait plutôt moitié crème aux oeufs et moitié gâteau clafoutis... ^^' mais ce fut tout de même un délice! 

-- Stephaliyah --

Préparation: 20 min environ

Cuisson: 20 à 25 min ( selon les fours! )

Pour 6 personnes ( j'ai fait 2 fournées de moyens muffins donc 12 muffins! ):

• 200g de chocolat noir ( la plaquette entière!)

• 2-3 cuillerées du jus de la confiture d'orange maison ( avec les rondelles, du rhum, de la vanille, et rondelles de citron aussi! )

• 125g de beurre

• 2 oeufs

• 10cl de crème liquide

• 200g de farine ( ils en mettent que 125g mais les muffins s'émiettent alors je pense qu'il faudrait en rajouter! )

• 80g de sucre en poudre

• 1 c.à soupe de cacao en poudre

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat à feu doux dans une casserole avec le beurre.

Laissez tiédir puis incorporez les oeufs battus en omelette, la crème liquide et les cuillères de confiture d'orange ( marmelade).

Mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure et le sel dans un saladier. Ajoutez la préparation au chocolat et mélangez rapidement.

Versez la pâte dans les moules à muffins en silicone, enfournez et laissez cuire environ 20min.

Démoulez les muffins et laissez refroidir puis servez-les avec un peu de confiture d'orange!

Stephaliyah

Pour 4 personnes :

• 4 courgettes
• 2 boites de thon
• 1/2 l de béchamel
• 1 gousse d'ail
• Du parmesan

La recette est toute simple . Coupez les courgettes en tranches un peu épaisses puis en quatre . Faites-les
revenir dans une poêle avec l'ail pendant 7 mn .

Faites votre béchamel avec 40gr de beurre, 40gr de farine et 1/2 l de lait .

Quand les courgettes sont suites, mélangez-les avec la béchamel et ajoutez le thon émietté . Mettez dans un plat allant au four et ajoutez la parmesan . Faites cuire 30mn à four 210 ° .

C'est sympa et facile à faire .

- Sylvie -

Aujourdh'ui c'est la confiture de prunes rouges . Une amie m'a donné 1,200kg de fruits et j'ai ajouté 600gr de sucre en poudre . J'ai laissé les fruits macérer toute la nuit avec un baton de vanille coupé en morceaux et un peu de canelle . Puis ce matin j'ai fait cuire tranquillement ma confiture. Et voici 4 pots de plus .

- Sylvie -

Ingrédients:

• 200g de farine
• 20 cl de lait
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 3 c. à soupe d'huile
• 1 camembert ( retirer toute la croûte )
• de la poitrine fumée pour tapisser le moule à cake
• sel,poivre

Et voilà un cake au camembert et poitrine fumée préparé par mon chéri et moi pour jeudi soir, avec une salade verte.

Le camembert est fondu dans une casserole avec une grosse cuillère à soupe pour que ça fasse une bonne crème de camembert à incorporer dans la pâte à cake. 

La poitrine fumé sert juste à tapisser le moule! Ce fut bien bon comme ça! 

-- Stephaliyah --

Pour 4 personnes:

• 4 escalopes de poulet
• 2 tortilla de blé
• 100 gr de fromage râpé
• 2 yaourts bulgares
• 10 cl de lait de coco
• 2 cuil. à soupe de pâte tandoori
• 1 concombre
• 1/2 bouquet de menthe
• 1 citron vert
• huile pour plancha
• sel,poivre

Dans un bol, mélangez le 1 yaourt avec le lait de coco et la pâte de tandoori . Faites mariner les escalopes de poulet 1h dans ce mélange .

Pelez et émincez le concombre . Effeuillez et ciselez la menthe . Dans un saladier, mélangez le concombre avec le yaourt restant et la menthe . Salez poivrez . Couvrez et réservez .

Faites chauffer la plancha . Graissez-là légèrement avec l'huile . Réchauffez les tortillas sur la plancha 1mn de chaque côté .
Parsemez-les de fromage râpé et repliez-les . Laissez cuire le temps que le fromage fonde .
Posez les escalopes de poulet à côté et faites cuire 3 à 4 mn de chaque côté . Coupez les tortillas en quatre triangle .

Servez les escalopes avec le concombre à la menthe, les tortillas au fromage et des quartiers de citrons verts .

C'est très bon et très frais, pas bourratif du tout . Vraiment sympa . Recette pour les hommes ( c'est le mien qui à tout fait . Il faut le dire très haut...)

- Sylvie -

Ingrédients:

• 1 plaque de chocolat noir ( 200g )
• 4 oeufs
• 30g de beurre
• 80g de sucre

• 2 plaques de chocolat blanc galak ( 100g chacune )
• 4 oeufs
• 20g de beurre
• 70g de sucre 

Voilà le dessert que mon chéri et moi avons fait pour dimanche dernier! 

C'était bien bon! 

N'oubliez pas, c'est meilleur si vous faites vos mousses la veille! Puis ça se tient mieux! :)

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 boite de thon
• 1/2  poivron vert
• le jus d'1/2 citron
• 1 à 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• la moitié d1 oignon
• graines de sésame
• de la salade verte
• quelques tomates cerises
• 1 avocat
• huile
• vinaigre ou citron ! 
• sel,poivre

Voilà une salade que j'ai trouvé sur le blog de Chef Nini: http://www.chefnini.com/ et que j'ai voulu tester car ça me plaisait bien l'idée des boulettes de thon en salade! 

C'est frais, c'est super bon!

Franchement, c'est à refaire! :) 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 plaque de chocolat
• 4 oeufs
• 30g de beurre
• 80g de sucre

Voilà la mousse au chocolat de mon enfance! Lorsque ma mère la préparait, je me rappelle que je curai à chaque fois la casserole ou le plat! Ah la la, quel plaisir de manger du chocolat! 

Alors, il faut faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feux doux en ne cessant pas de remuer.

Ensuite dans un plat, on mélange le sucre avec les jaunes d'oeufs puis on ajoute le chocolat.

Dans un deuxième saladier, on bat les blancs en neige puis on les ajoute délicatement au chocolat. On mélange doucement et au frais!

Je vous conseille de la préparer la veille: ça ne sera que meilleur! 

-- Stephaliyah --

A moi de poster ma tarte au citron meringuée également! Oui Sylvie et moi avons eu envie de faire le même dessert pour dimanche! héhé

Ingrédients:

• 1 pâte sablée

• Pour la crème: 

3 jaunes d'oeufs

3 citrons

1 zeste de citron

40g de maïzena

25cl de lait

50g + 50g de sucre en poudre

1 blanc d'oeuf

• Pour la meringue:

2 blancs d'oeufs

100g de sucre en poudre

1) Piquer le fond de la pâte sablée avec une fourchette puis enfourner 20 min environ à 200°C. ( laissez la feuille de cuisson dessous, ça sera plus pratique pour la suite! )

2) Ensuite , on laisse refroidir et en attendant on prépare la crème au citron.

3) Eplucher 1 des citrons pour récupérer son zeste puis presser les 3 citrons et on met de côté.

4) Mettre 25cl de lait dans une casserole avec le zeste de citron puis amener jusqu'à ébullition et laisser reposer 15 min environ.

5) Mélanger avec un batteur électrique les 3 jaunes d'oeufs et 50g de sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Y ajouter la maïzena.

6) Remettre sur le feu le lait jusqu'à ébullition à nouveau et verser ce lait sur le mélange d'oeufs et sucre et bien mélanger. Remettre le tout dans la casserole et porter à ébullition en mélangeant constamment avec un fouet à main.

7) Lorsque le mélange s'épaissit, tourner vivement afin d'éviter les grumeaux ( et là faut avoir une sacrée poigne quand même, heureusement que chéri était là pour m'aider!! )

8) Hors du feu, verser le jus des 3 citrons en remuant vivement toujours puis laisser refroidir à température ambiante.

9) Lorsque la crème est froide, battre un blanc en neige très ferme et y incorporer les 50g de sucre et continuer de battre jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme et lisse.

10) L'incorporer délicatement ce blanc à la crème puis mettre la crème sur la pâte sablée et réserver au frais.

Ensuite au dernier moment, faire la meringue:

11) Monter les deux derniers blancs en neige très ferme puis incorporer les 100g de sucre. Répartir sur la tarte:

J'ai tout versé puis bien lissé avec le dos d'une petite cuillère puis j'ai ensuite fait des p'tits dessins avec la cuillère ! 

Puis passage au four même pas 1 minute sur fonction grill, je l'ai ensuite remise au frais.

Et voilà! Je suis très contente de cette recette, je vais la garder! Voici la recette d'origine dont je me suis inspirée pour faire ma tarte:

--> http://leplacard-d-elle.mabulle.com/index.php/2008/06/02/142325-tarte-au-citron-meringuee

- Stephaliyah -

Ingrédients:

• 320g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 225g de beurre doux
• 225g de beurre de cacahuètes ( avec des morceaux )
• 2 c. à café d'extrait naturel de vanille
• 170g de cassonade
• 170g de sucre blanc
• 3 oeufs moyens, battus

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Dans un saladier, mettre la farine avec la levure et le sel.

3) Mélangez le beurre, le beurre de cacahuètes et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

4) Ajoutez la cassonade et le sucre blanc et battez encore.

5) Versez la moitié de la farine puis les oeufs battus. Incorporez avec le reste de la farine.

6) Faites de petites boules et les placer sur un tapis en silicone ou alors sur du papier sulfurisé. Aplatissez les boules.

7) Cuisez environ 15 minutes, les cookies doivent être secs dessus et dorés dessous.

8) Sortez du four et laissez refroidir 5 minutes avant de les ranger dans une assiette.

Il y a eu 4 fournées en tout avec cette quantité de pâte ( 11 cookies par fournées environ)

Cette recette est issue du livre " I love cake" de Trish Deseine que mon chéri adore! héhé

J'adore quand mon chéri cuisine! héhé 

Ingrédients:

• 200g de farine
• 160g de sucre
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 1 plaque de chocolat noir

Tout mélanger ensemble dans un saladier ( sauf le chocolat! ) puis laissez poser pendant 20 min au frais.

Enfournez à 210°C pendant 10 minutes environ.

Alors avec cette pâte, j'ai fait 22 belles madeleines!

Ensuite, j'ai fait fondre mon chocolat et j'ai tartiné le dessous de mes madeleines et je les ai posées sur une plaque avec du papier d'alu. Puis j'ai mis au frais pendant presque 1h!

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 80g de sucre en poudre
• un pot de mascarpone de 300g environ
• 1 cuillère à soupe de crème liquide
• Quelques petits beurres
• 1 boîte de pêches au sirop ( j'ai pris une grosse boîte, il y avait en tout 4 pêches )
• 1 gousse de vanille

1) Mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2) Ajoutez la mascarpone et battre au fouet ( électrique pour ma part pour bien bien mélanger pendant quelques minutes ) . Y ajouter la crème liquide, Coupez la gousse de vanille pour la gratter.

3) Ecrasez 2 p'tits beurres par verres pour mettre dans le fond. ( les mixer ou écraser, à vous de voir! )

4) Répartir les p'tits beurres mixés dans le fond des verres. Puis le mélange de mascarpone, puis des petits morceaux de pêches.

5) Recouvrir à nouveau par le mélange de mascarpone puis remettre des p'tits morceaux de pêches.

Et voilà! A mettre au frais pendant quelques heures, voir la veille, ça sera encore meilleure! 

Vous pouvez servir avec un petit beurre! ( ou plus hein! Gourmands! )

-- Stephaliyah --

Ho ho ho! J'espère d'abord que vous avez passé un joyeux noël!

Voici la bûche qu'Hecate a fait pour le repas du 25 décembre! ^v^ ( fait la veille ).

Pour 6 personnes:



Ingrédients:

• 1 verre de farine
• 1 verre de maïzena
• 1 verre 1/2 de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 3 cuillerées à soupe d'huile
• 1 sachet de levure
• 15g de beurre
• 1 pincée de sel

Pour la crème au beurre:

• 150g de beurre ramolli
• 2 jaunes d'oeuf
• 200g de chocolat noir
• 160g de sucre

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, battez les jaunes avec 1 verre de sucre en poudre et 3 cuillerées à soupe d'eau froide.
Dans un autre saladier, battez les blancs d'oeufs en neige avec 3 cuillerées à soupe d'eau glacée et le reste du sucre.

Dans un troisième saladier, mélangez la farine, la maizena et la levure.

Mélangez les jaunes et les blancs. Versez en une seule fois la farine. Mélangez délicatement.
Etalez une feuille de papier sur la plaque du four. Beurrez-la.

Versez la pâte, étalez-la avec une spatule. Mettez au four chaud ( 200° th 7 ) 12 min. Ouvrez la porte du four en grand.
Battez le beurre ramolli avec le sucre et les jaunes d'oeufs. Faites fondre à deu doux le chocolat. Versez-le petit à petit dans le beurre, mélangez bien.
Tartinez le gâteau tiédi avec la moitié de la crème. Roulez-le délicatement en détachant le papier au fur et à mesure.

Recouvrez du reste de crème. Avec une fourchette, faites des stries tout le long du gâteau. Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Voici mes premières madeleines maisons, alors soyez indulgents sur la présentation, mais elles sont trés bonnes .

INGREDIENTS:

200 gr de farine
160gr de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel
Zeste de citron
1/2 sachet de levure chimique

• Mélangez la farine, la pincée de sel et la levure . Remuez bien . Ajoutez ensuite les oeufs et le zeste de citron rapé . Mélangez bien ensemble et laissez poser 20 minutes au frais.

• Beurrez un moule à madeleine, et versez-y la pâte .

• Ne remplissez pas à rabord car cela gonfle . Préchauffez votre four à 210° et faites cuire chaque fournée 10 minutes environ .

• 

• Laissez refroidir et dégustez . Elles se conservent 1 à 2 mois dans une boite hermétique .

Bonne journée!

-Sylvie-

Ingrédients:

• 1 plaque de chocolat
• 80 g de sucre
• 4 oeufs
• 30 g de beurre

Préparation:

Faites fondre la chocolat  à petit feu. Ainsi que le beurre, ensuite ajoutez un à un les jaunes d'oeufs, le sucre puis les blancs battus en neige ferme. Une fois le mélange obtenu, le mettre dans les moules à muffins et placez les au four pendant 15 à 20 min à 210°.

P'tite astuce: une fois, le mélange dans les moules, placer un carré de chocolat dans la préparation. Quand vos muffins seront cuits, ils auront ainsi un coeur fondant!

Ceux que vous appercevez dans le moule rouge, j'ai remplacé le chocolat par du nutella ^^ humm miam!

- Stephaliyah -

Ingrédients:

• 300g de farine
• 3 oeufs
• 150g de beurre
• 150g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 gouttes d'essence de citron 
• 5 cl d'eau chaude

Environ 10 gaufres!

1) Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec de l'eau chaude.

2) Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'essence de citron  et battre à nouveau.

3) Incorporer la farine, la levure et le beurre fondu.

4) Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation.

5) La pâte est prête à cuire!

Et voilà des gaufres bien croustillantes, faites en février avec mon chéri! Cela fait oublier un peu la grisaille et la pluie!

Régalez-vous!

-- Stephaliyah --

Bonjour!

Aujourd'hui, je vous propose une recette bien gourmande: une pâte à tartiner aux petits beurres! C'est extra! Je me suis servie de la même base que celle aux spéculoos.

Ingrédients:

• 50g de beurre doux
• 30 petits beurres
• 100 ml de lait entier
• 80g de sucre glace

Alors là, c'est la recette de base que j'ai utilisé mais au fur et à mesure, j'ai rajouté du sucre glace et du lait au pif donc je vous conseille d'en rajouter selon la consistance que vous souhaitez!

 Il suffit de mettre tous les ingrédients dans une casserole et de remuer, écraser les gâteaux... Puis de rajouter du lait et du sucre glace à votre convenance!

N'oubliez pas, quand vous avez fini, vous fermez bien les pots et vous les retournez. Quand c'est froid, hop au frigo!

J'ai obtenu 3 pots!

Bonne journée!

-- Stephaliyah --

Bonjour!

J'espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon week-end! La semaine a commencé, c'est reparti pour un tour! 

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau que j'ai fait dimanche : Le gâteau "madeleine" aux pommes! J'ai trouvé la recette sur le blog " Mathilde en cuisine" ( ici! ) Allez-y d'ailleurs, il est vraiment chouette comme blog!

Et bien, bonne surprise, pas mauvais du tout ce gâteau! Je suis contente d'avoir tenté ce dessert. Quand j'ai vu l'intitulé, cela m'a intrigué et j'ai voulu essayer!

Ingrédients:

• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 120g de beurre mou, coupé en dés ( j'ai fait un peu fondre mon beurre )
• 100g de sucre en poudre
• 4oeufs
• 1 pincée de sel
• 40g de sucre perlé ( j'ai mis au "pif" ! )
• 800g de pommes ( j'ai mis 2 grosses pommes mais la prochaine fois, j'en mettrai 3! )
• le jus d'un citron

Peler les pommes et les couper en petits dés.

Mettre les dés de pommes dans un saladier, verser dessus le jus de citron, mélanger puis laisser mariner le temps de préparer la pâte.

Dans un saladier, battre le beurre mou en dés avec le sucre en poudre (pas le sucre perlé) jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux et devienne "pommade".

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque, il ne faut pas ajouter d'oeuf tant que le précédent n'est pas parfaitement incorporé.

Terminer en ajoutant la farine et la pincée de sel puis mélanger brièvement.

Égoutter les morceaux de pommes et les incorporer délicatement à la pâte en remuant avec une spatule ( perso, j'ai laissé le peu de jus de citron qu'il restait ).

Verser le tout dans un moule à manqué de 24cm de diamètre chemisé de papier sulfurisé.

Parsemer le sucre perlé à la surface.

Faire cuire 10 minutes à 200°C puis 35 minutes (+ ou - selon les fours) à 180°C.

Servir tiède ou à température ambiante.

Miam!

A refaire! Mais avec plus de pommes la prochaine fois, il n'y en a pas assez à mon goût.

Bonne journée!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 25cl de lait
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 oeuf
• 460g de farine
• 80g de sucre en poudre
• 50g de beurre
• des pépites de chocolat

Versez les ingrédients dans votre machine à pain: lait, oeuf, beurre fondu, sucre, farine et levure.

Mettre sur programme "pâte" ou "pétrissage".

Mélangez les pépites de chocolat à la pâte puis formez plusieurs boules. Mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez gonfler pendant 1h environ à température ambiante.

Badigeonnez ensuite avec un peu de lait le dessus de chaque briochette.

Enfournez 15 minutes à 180°C.

Et voilà! Des briochettes aux pépites de chocolat pour le petit-déjeuner! Miam!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 165g de lait
• 3 jaunes d'oeuf
• 100g de beurre mou
• 4 c. à soupe de sucre en poudre
• 2 c. à soupe de fleur d'oranger
• 390g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• une boite de macédoine de fruits confits
• des pépites de sucre pour mettre sur le dessus

Versez les ingrédients dans votre machine à pain, fonction pâte ou pétrissage selon les machines.

Découpez 6 à 8 boules et déposez-les dans un moule à cake côte à côte.

Saupoudrez ensuite de sucre en grains.

Laissez lever 1h dans un endroit chaud et humide: j'ai placé un torchon par-dessus.

Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C.

Laissez refroidir avant de démouler.

Voilà une recette déjà testée et refaite plusieurs fois mais cette fois-ci, j'ai ajouté de la macédoine de fruits confits! C'était pas mauvais du tout. Par-contre, il a fallu que je rajoute un peu de farine dans ma pâte, la brioche est restée plus longtemps au four du coup.

Mais elle a quand même été dévorée!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 500 g de lait
• 1 cuillère à soupe de sucre semoule
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 3 feuilles de gélatine (6 g)
• 100 g de chocolat pralinoise

Mettre la gélatine dans de l'eau froide pour la ramollir.

Faire fondre le chocolat au micro-onde.

Mettre dans une casserole : le lait, le sucre et la maïzena.

Mélanger sur le feu, au premier bouillon enlever du feu. Essorer et ajouter la gélatine, bien mélanger.

Ajouter le chocolat, bien mélanger. Laisser tiédir la préparation puis mettre dans les 4 moules et réfrigérer au minimum 3 heures.

Alors j'ai utilisé une recette trouvée sur ce blog: ici!

C'était pas mauvais du tout! Un bon goût de pralinoise, par-contre j'ai mis 30g de sucre en poudre.

Alors par-contre, il ne me restait que 2 feuilles de gélatine au lieu de trois, alors tant pis, j'ai essayé quand même! Mais cela n'est pas suffisant, car comme vous pouvez le constater, au démoulage, ça ne tient pas vraiment! 

Mais c'était bien bon quand même!

-- Stephaliyah --

Ingrédients: ( pour 3 personnes )

• 3 Pains hamburgers
• 3 oeufs
• 3 tranches de saumon fumé

Pour la sauce:

• 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• le jus d'1 citron
• sel,poivre
• aneth

Et 1 ou 2 tomates pour accompagner et faire déco! ^v^

Voilà un hamburger qui se mange encore froid, comme celui au râpé de crabe! C'est frais et ça change! 

Très simple à faire, il suffit de tartiner de sauce les pains à hamburgers puis de mettre du saumon fumé, l'oeuf poché , encore du saumon fumé! 

Vous pouvez y ajouter une fine tranche de tomate également! Ou encore une feuille de salade verte!

Après, c'est l'opération des oeufs pochés, qui est plus délicate à faire, mais pour une première fois où je le faisais, je m'en suis bien sorti!

Il faut faire chauffer de l'eau avec un peu de gros sel et de vinaigre et laisser frémir.

Ensuite, vous casser un oeuf dans un bol et lorsque l'eau frémit, le verser délicatement dans l'eau puis à l'aide de 2 cuillères à soupe il faut essayer de rassembler le blanc près du jaune de l'oeuf. Pas plus de 3 minutes!

Ensuite avec un écumoire, on égoutte puis on le pose sur le saumon fumé dans le pain à hamburger.

-- Stephaliyah --

POUR ENVIRON 6 PERSONNES:

• 1 bloc de foie gras d'environ 600 à 700 gr
• du sel, du poivre et du vin blanc doux où du cognac si vous avez .

Pour commencer, vous devez enlever toutes les nervures de votre bloc de foie gras . Pour cela, prenez un couteau bien affuté, une planche de travail et commencez par séparer les lobes . Ensuite tout doucement enlevez toutes les nervures . C'est un travail qui doit être fait avec minutie et patience . N'ayez pas peur de mettre votre foie gras en plusieurs morceaux, pour qu'il soit parfait vous devez passer par cette étape . Ensuite, prenez votre terrine et mettez une première couche de foie gras, salez, poivrez et mettez un peu de vin blanc( moi j'avoue faire un peu à vue de nez ). Mettez ensuite le reste du foie gras et une couche de sel poivre et vin. Prenez un plat plus grand et mettez votre terrine dedans . Remplissez jusqu'à mi-hauteur d'eau pour la cuisson au bain-marie .

Faites chauffer votre four à 150° et placez votre plat tout à fait en bas de votre four . Comptez 60mn de cuisson . Ensuite laissez refroidir . Je trouve qu'il faut faire la terrine 24h voir 48h avant de la déguster, elle est encore meilleure . Elle se conservera 3 à 4 jours .

- Sylvie -

Ingrédients:

• Des petits pains à hamburgers
• de la sauce blanche
• steack haché
• salade verte
• tomates
• tranche de cheddar ou autres
• cornichons
• oignons

Pour faire ces hamburgers, Hecate a tenté de faire elle-même ses petits pains ! ^_^ La pâte a pétrit dans la machine à pain, ensuite on les a laissés se reposer 50 min sur la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Ils ont ainsi gonflé. Ensuite, y mettre un peu d'eau sur le dessus et parsemer des graines de sésame puis au four pendant 15 min si mes souvenirs sont bons!

Ensuite, selon les goûts de chacun, faire les différentes couches de l'hamburger et les placer au four peu de temps pour faire fondre le fromage.

Voilà, voilà, ce fut un délice! Mais attention! C'est très copieux! Avec Hecate, on s'est demandés si on allait réussir à terminer nos assiettes! huhu

Ah oui! Voilà, la sauce blanche que j'ai faite:

Alors les ingrédients:

• 1 yahourt nature
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• une pincée de cumin
• sel, poivre
• des herbes
• 2 échalottes

Voilà, voilà, je ne crois pas avoir oublié quelque chose...