Pour 25 chaussons environ :

• 180 gr de farine
• 70 gr de poudre d'amandes
• 80 gr de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 100 gr de beurre
• 2 jaunes d'œufs
• 100 gr de pâte d'amande
• pour la finition, 1 jaune d'œuf

Mélangez la farine,la poudre d'amande,le sucre, le sucre vanillé et ajoutez une pincée de sel . Ajoutez le beurre tempéré, commencez à mélanger avec une fourchette, puis ajoutez les 2 jaunes d'œufs et réunissez tous les ingrédients en boule .

Placez la pâte au frais pendent 1 heure .

(Étalez la pâtes et à l'aide d'un emporte-pièce, faites des disques de pâte. Placez au centre un peu de pâte d'amande et refermez le tout .Pressez légèrement sur les bords .Puis badigeonnez du jaune d'œuf dilué avec 1 cuill. à café d'eau .)

Bon normalement dans la recette c'est comme ça que l'on doit faire! Mais je me suis retrouvée avec une pâte plutôt friable, du coup, il faut en prendre un peu dans le creux de sa main, la malaxer, en faire une boule, l'aplatir et la garnir d'un peu de pâte d'amande! 

Ce n'est pas trop compliqué, ça va! 

Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson . Mettez au four  à 180° pendant 20 mn environ ( pour moi, c'était un peu trop cuit, la prochaine fois, je mettrai 15 minutes )

A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille .

Bon, c'était un peu trop cuit mais c'était bon quand même! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• une pâte à pizza maison avec un peu de basilic
• 2 tranches de jambon
• un peu de poivron vert coupé en petits morceaux
• du fromage râpé
• du boursin 3 poivres mélangé à de la crème fraîche épaisse 

Etalez la pâte à pizza.

Mélangez un peu de boursin cuisine 3 poivres ( il ne m'en restait plus beaucoup! ) avec de la crème fraîche et étalez sur la pâte.

Disposez des petits morceaux de jambon, de poivron vert.

Mettre du fromage râpé par-dessus et au four pendant environ 15 minutes à 190°C.

Et voilà!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• des morceaux de porc
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 4 c. à soupe de sucre en poudre
• 5 c. à soupe de sauce nuoc mam
• 2 c. à soupe d'huile d'arachide
• un peu de gingembre en poudre
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• sel,poivre

Voilà le Porc au Caramel que j'ai préparé dimanche: première fois que j'en faisais un et c'était pas mauvais du tout! Je n'ai pas mis trop de sucre car je n'aime pas vraiment le sucré-salé mais ce plat, c'est le seul qui passe. Mais il ne faut pas que je ressente le goût du sucre.

Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de porc dans l'huile d'arachide. Ajoutez l'oignon émincé ainsi que les gousses d'ail en petits morceaux.

Ajoutez un peu de sel, de poivre.

Quand la viande est dorée, retirez-la.

Mettez le sucre dans la cocotte et laissez caraméliser.

Baissez le feu et ajoutez la sauce soja, et le nuoc mam.

Rajoutez le porc.

Versez de l'eau à hauteur de la viande puis couvrez à moitié et laissez mijoter 40 minutes environ.

Servir avec un peu de riz! ( ou des nouilles chinoises! )

Je me suis servie d'une recette trouvée sur le site 750g ( ici! ) C'était bien bon! Mais la prochaine fois, je mettrai moins d'eau et je laisserai caraméliser un peu plus.

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 500g de boeuf
• 250g de champignons surgelés
• 1 oignon
• de l'huile
• 5cl de vin blanc
• 5cl de crème fraîche
• 3 c. à café de fond de veau
• 20g de beurre
• sel,poivre

Epluchez et hachez finement l'oignon. Découpez le boeuf en petits morceaux. Dans une poêle, faites-les sauter et colorer vivement dans de l'huile bien chaude 2 à 3 minutes.

Salez et poivrez.

Retirez les cubes de boeuf et réservez-les.

Dans la poêle de cuisson, faites suer l'oignon environ 2 minutes puis ajoutez les champignons. Laissez cuire 1 minute environ.

Versez le vin blanc puis la crème fraîche. Laissez réduire. Incorporez le fond de veau. Laissez encore réduire jusqu'à l'obtention d'une sauce nappante. Terminez avec le beurre puis les dés de boeuf.

Et voilà!

J'ai trouvé cette recette dans le livre " Les grands classiques revisités " aux éditions First, les Toquades. Vraiment chouette d'ailleurs! C'était pas mauvais du tout, ça change! Et puis avec une purée maison de pommes de terre, ça passe bien!

-- Stephaliyah --

Aujourd'hui, je vous montre l'entrée/Apéritif que j'avais préparé le soir de la St-Valentin!

Des champignons farcis au boursin cuisine! Je l'ai choisi aux 3 poivres, puis j'ai parsemé d'un peu de ciboulette! 

Rien de bien compliqué, il suffit de nettoyer les champignons, d'enlever les pieds !

Demain, je vous montrerai le plat, puis ensuite le dessert, c'était une mousse au chocolat donc rien de bien compliqué! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• des choux de bruxelles
• 1 barquette de lardons
• 1 oignon
• 1 sauce béchamel maison avec 1/2l de lait
• un peu de fromage râpé
• sel,poivre
• un peu d'huile pour faire revenir l'oignon

A la base, j'avais prévu de faire les choux de bruxelles avec de l'oignon, des lardons et des saucisses fumées. Maiiiis, j'ai oublié de prendre les saucisses fumées aux courses!... Du coup, j'ai cherché sur le net s'il y avait d'autres façons de cuisiner ces choux et je suis tombée sur plusieurs recettes de gratins!

Je me suis dit pourquoi pas, avec une sauce béchamel, tout en gardant mon oignon et mes lardons... 

Faire cuire dans de l'eau bouillante salée les choux de bruxelles pendant bien 45 minutes.

Préparer votre béchamel.

Faites revenir un oignon émincé dans un peu d'huile. Puis ajoutez les lardons.

Après avoir égoutté les choux, ajoutez-y les lardons avec l'oignon. Mélangez bien.

Mettre dans un plat allant au four, versez la béchamel dessus. Parsemez de fromage râpé et hop au four à 190°C pendant bien 30 minutes.

Et voilà!

Cela change, et c'est pas mauvais du tout, à refaire!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 3 courgettes
• 2 escalopes de dinde
• 1 oignon
• sel,poivre
• un peu de crème liquide
• un peu de sauce soja
• du curry
• huile d'olive

Et voilà une petite poêlée facile à préparer! J'ai improvisé et c'était pas mauvais! 

Il suffit de faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

On lave et on coupe les courgettes en morceaux et on les ajoute dans la poêle.

On fait revenir un certain moment. On coupe la viande en morceaux puis on les ajoute au reste.

On laisse mijoter. Ensuite, on ajoute la crème liquide, la sauce soja, le curry, le sel et le poivre.

Bien mélanger le tout et c'est prêt! 

Rien de bien compliqué! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• haricots soissons
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• un peu d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon et l'ail
• sel,poivre
• eau
• crème fraîche épaisse
• 1 verre de vin blanc sec
• saucisses fumées ( diots )

Voilà un plat pas compliqué à faire, mais il faut savoir être patient!

D'abord, il faut laisser tremper les haricots la veille dans un saladier rempli d'eau.

Le lendemain, on égoutte.

Dans une cocotte, on fait chauffer un peu d'huile d'olive. On fait revenir un oignon et une gousse d'ail, émincés.

On ajoute les haricots soissons, les saucisses. On recouvre d'eau, on met le verre de vin blanc sec et on laisse mijoter à feu moyen.

Il faut revenir de temps en temps pour voir si les haricots cuisent bien et si l'eau réduit.

Quand, c'est prêt, on ajoute une bonne cuillère à soupe de crème fraîche, du sel, du poivre, on remue bien. On laisse mijoter encore quelques minutes et c'est bon!

C'est long, car cela doit bien mijoter entre 1h et 1h30! Il faut donc s'y prendre bien à l'avance!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Spaghettis ( la moitié d'un paquet )
• 1 boîte de thon
• 1 oignon blanc
• de la crème fraîche épaisse
• sel,poivre
• moutarde
• huile d'olive

Voilà une recette de pâte bonne et simple à faire!

Je l'ai découverte chez ma belle-mère avec des tagliatelles à la place des spaghettis!

Il suffit de faire revenir un peu d'huile d'olive dans une poêle. Et de faire chauffer de l'eau salée dans une casserole pour les pâtes.

Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez le thon en l'émiettant.

Ajoutez ensuite de la crème fraîche épaisse ainsi que de la moutarde ( j'ai voulu ajouter de la moutarde dans cette recette pour donner un peu plus de goût! ) puis un peu de sel et de poivre.

Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter puis les ajouter dans la sauce. Remuer pour que tout se mélange bien puis à table! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 150g de farine de maïs jaune
• 100g de farine de blé fluide
• 80g de beurre
• 20cl de lait 
• 90g de sucre en poudre
• 1 gros oeuf
• 1 sachet de levure chimique
• une pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les deux farines, le sucre, la levure et le sel.

Ajoutez le lait, le beurre fondu et l'oeuf battu.

Mélangez rapidement, sans chercher à obtenir une pâte parfaitement lisse.

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone.

Enfournez et laissez cuire 40 minutes.

Démoulez le pain puis laissez-le refroidir sur une grille.

J'avais trouvé cette recette sur un ancien femme actuelle. Comme il me restait de la farine de maïs qui avait dépassé la date limite, je me suis dit qu'il fallait absolument trouver quelque chose pour la finir et ne pas la perdre! J'ai cherché partout et j'ai eu envie de faire un pain au maïs! J'ai trouvé de nombreuses recettes qui utilisaient de la polenta et quand j'ai retrouvé celle-là avec de la farine de maïs, je me suis dit "parfait"!

Et bien, c'est pas mauvais du tout! J'ai renommé ça plutôt comme un "pain-gâteau" car c'est sucré! Et c'est moelleux à l'intérieur, très belle surprise!

-- Stephaliyah --

Nougatine maison(recette faite par mon chéri):

• 125 gr d'amandes effilées
• 250 gr de sucre en poudre
• 8 cuillérées à soupe d'eau

Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau; faites cuire le tout à feu vif (pour que ça mousse) .

Dés que le caramel devient blond, jetez les amandes hors du feu, et mélangez bien .

Prenez une plaque sur laquelle vous posez du papier sulférisé huilé . Déposez votre nougatine et étalez bien . La couche ne doit pas être trop épaisse .

Attendez que cela refroidisse, cassez ensuite votre nougatine et dégustez .

- Sylvie -

Bonsoir!

Voici une recette assez simple à réaliser et bien fraîche! Cela fait un bon moment que j'avais envie de faire des rouleaux de printemps moi-même et quand je suis tombée sur ce blog " Amandine cooking " ( ici! ), j'ai enfin sauté le pas! Alors voilà mes premiers rouleaux de printemps:

Ingrédients : 

• Galettes de riz rondes
• Vermicelles de riz
• des émincés de poulet
• une petite boîte de pousses de soja
• quelques feuilles de salade verte
• carottes

1. Faire cuire les vermicelles dans une casserole d'eau bouillante pendant 4 minutes en remuant un peu. Égoutter et rincer à l'eau froide afin de stopper la cuisson. Réserver.
2. Laver la salade, réserver.
3. Humidifier les galettes de riz, les passer une par une dans de l'eau  jusqu’à ce qu'elles soient souple, déposer sur un torchon propre afin d'absorber le surplus d'eau (surtout ne pas empiler les galettes de riz! On les fait au fur et à mesure )
4. Assembler les rouleaux de printemps, déposer une demi-feuille de salade sur la moitié de la galette, déposer ensuite des émincés de carotte puis les vermicelles de riz et les pousses de soja puis quelques morceaux de poulet. Commencer à rouler le rouleaux jusqu'au bord de la salade (de façon à enrouler tout les ingrédients), rabattre les deux côtés afin de bien fermer les bords, finir de rouler en serrant bien.

Miam! C'était très bon, j'ai adoré! A tremper dans un peu de sauce nems et sauce soja.

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

Bonjour!

Aujourd'hui, je vous propose une recette: de la polenta, champignons et oeufs au plat! Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le magazine Saveurs n°206 ( Décembre 2013 - Janvier 2014 ). 

Je ne connaissais pas encore la polenta et j'avais bien envie d'y goûter!

Une recette bien sympatique!

Ingrédients:

• polenta
• champignons surgelés
• ciboulette
• sel,poivre
• ail
• oeufs
• bouillon de boeuf

J'ai fait cuire mon sachet de polenta selon le paquet dans de l'eau bouillante avec un cube de bouillon de boeuf pour donner du goût!

Faire revenir les champignons avec du sel, du poivre, de l'ail et de la ciboulette avec un tout petit peu de beurre. 

Faire cuire vos oeufs au plat.

Et servir le tout!

Bonne soirée!

-- Stephaliyah --

Bonjour!

Youhouh! Aujourd'hui, nous avons droit à un beau soleil, c'est agréable! J'aime ce temps là, du soleil, pas trop chaud, ça me convient. Finalement, j'aime beaucoup le Printemps! 

Allez, je vous propose une recette que j'ai testée dimanche midi : une polenta bien crémeuse aux asperges et au bleu avec un oeuf poché, c'était très bon!

J'ai trouvé cette recette sur le blog " Vanille et poivre rose " ( ici! ) Belle découverte! 

Ingrédients: ( pour 2 personnes)

• 2 oeufs
• 80g de polenta ( bon, j'avais un sachet de 250g alors j'ai tout fait )
• 100g de fromage cremoso ( j'ai mis de la ricotta à la place )
• 40g de bleu 
• 8 asperges vertes ( j'ai utilisé des asperges vertes en bocal )
• sel,poivre
• quelques feuilles de coriandre pour la déco
• un peu de paprika pour la déco

Couper le pied des asperges et les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Séparer les têtes des tiges et couper ces dernières en rondelles. ( bon, je n'ai pas eu à le faire car j'ai utilisé des asperges vertes en bocal donc plus qu'à égoutter et voilà! )

Faire cuire la polenta selon les instructions du paquet. Ajouter ensuite la ricotta et le bleu en mélangeant bien. Saler, poivrer puis incorporer les rondelles d'asperges. 

Faire frémir de l'eau avec un peu de vinaigre blanc. 

Casser les oeufs dans 2 petites tasses puis les verser doucement dans l'eau frémissante. Laisser cuire 3 minutes ( à peu près, j'ai fait au "pif" ) sans toucher à l'oeuf. 

Prélever les oeufs pochés à l'aide d'un écumoire ou cuillères à soupe.

Dresser de la polenta dans les assiettes, recouvrir des pointes d'asperges et déposer l'oeuf poché par dessus. 

Parsemer d'un peu de sel, poivre, paprika, de feuilles de coriandre et servir de suite!

A refaire, c'était bien bon!

Bonne journée!

-- Stephaliyah --

Bonjour!

Voici un plat que j'ai préparé dimanche dernier: un maffé de poulet! Première fois que j'en faisais un et ce fut bien bon! J'ai utilisé la recette du livre " Julie cuisine le monde chez vous! " ( et oui, encore! ) La prochaine fois, je testerai une autre recette pour pouvoir comparer!

Ingrédients:

• du poulet
• 2 oignons
• 1 c. à soupe d'huile d'arachide
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• quelques gouttes de tabasco
• 1 morceau de sucre
• 4 c. à soupe de beurre de cacahuète
• sel,poivre
• quelques cacahuètes pour le décor

Alors perso, j'ai servi avec du riz. Mais dans le livre, ils conseillent des patates douces ou des pommes de terre.

Pelez et émincez les oignons. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et faites-y revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 Retirez-les et remplacez-les par les oignons. Laissez blondir.

Mélangez le concentré de tomate avec quelques gouttes de tabasco, le sucre et un peu d'eau.

Incorporez ensuite le beurre de cacahuète. Remettez le poulet dans la cocotte et versez de l'eau à hauteur.

Salez et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire 40 minutes.

Poivrez et servez!

Rien de bien compliqué et ça change!

Bonne journée!

-- Stephaliyah --

Aujourd'hui je vous propose une bonne glace au yaourt et mms! J'ai trouvé la recette de base sur le blog " Bake a cupcake" ( ici! )

Ingrédients:

• 500g de yaourt nature
• 120g de sucre en poudre ( mais la prochaine fois, j'en mettrai plus! )
• 20cl de crème fleurette
• 3 petits sachets de mms ( là aussi, il faudrait en mettre un de plus! )

Alors, dans un saladier, mélanger le sucre et le yaourt.

Dans un autre saladier monter la crème fleurette en chantilly ( je n'ai pas réussi, c'était un peu mousseux mais tant pis j'ai laissé comme ça! Cela vient peut-être du fait que j'ai utilisé de la crème liquide et non pas fleurette?... )

Incorporer la chantilly au mélange sucre/yaourt et verser le tout dans la sorbetière.

Lancer le cycle de turbinage. 

Vers la fin, ajouter les mms concassés.

Enfin, placer la glace au congélateur au moins 2 heures pour obtenir une consistance plus ferme.

Et voilà! C'était bien frais! Mais la prochaine fois, j'essaierai donc avec de la crème fleurette, plus de sucre et de mms et d'autres yaourts natures ( je teste! )

-- Stephaliyah --

Une fois, il me restait de la sauce béchamel maison et je devais faire une tarte à la tomate. Je me suis souvenue avoir vu une recette dans le genre: ici!  sur le blog "La cocinera loca! "

Du coup, j'ai improvisé à ma façon sur le modèle de cette recette!

Ingrédients:

• une pâte feuilletée
• de la moutarde
• 2 tomates
• de la béchamel maison
• des dés de jambon
• du sel, du poivre
• du thym

Etalez votre pâte feuilletée dans un moule en silicone à tarte.

Piquez-la avec une fourchette. Etalez un peu de moutarde dans le fond.

Mélangez la béchamel avec les dés de jambon.

Etalez cette sauce sur la tarte.

Coupez vos tomates en rondelles et étalez-les sur la tarte.

Un peu de sel, un peu de poivre et parsemez d'un peu de thym! 

Et hop, au four à 180°C pendant 30 minutes! 

Pas mauvais du tout, je recommencerai! La prochaine fois, j'essaierai avec du thon à la place des dés de jambon!

Cette recette est une bonne idée quand il nous reste de la béchamel et que l'on ne sait pas quoi en faire.

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 2 endives par personne
• 1 tranche de jambon par endive
• du gruyère râpé
• une bonne béchamel maison! 

Et voilà mes premières endives au jambon faites en novembre dernier!( et aussi première fois que j'en cuisine comme ça car d'habitude c'était ma maman qui les préparait! )

J'ai suivi les conseils de ma p'tite maman et c'était très bon! 

Alors rien de bien compliqué:

Vous faites chauffer de l'eau dans une casserole avec un peu de gros sel.

Vous mettez les endives dedans et comptez bien 30 minutes!

Pendant ce temps, préparez la béchamel: on fait fondre le beurre dans une casserole. On ajoute la farine, on remue bien puis on ajoute le lait.

On remue jusqu'à ce que cela épaississe puis sel,poivre et voilà!

Lorsque les endives sont cuites, on essore puis on attend que cela refroidisse pour les presser délicatement afin de faire partir un maximum d'eau!

Ensuite on enroule une tranche de jambon autour de chaque endive, on les place dans un plat allant au four puis on recouvre de béchamel.

On parsème de gruyère râpé et au four à 180°C pendant 20 minutes environ.

Miam!

Il n'y a plus qu'à se régaler!

Bon, je ne vais pas vous dire que je raffole des endives mais bon, il faut bien en manger un peu! Et puis avec la béchamel ça passe! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 300g de pain rassis
• 50cl de lait
• 150g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• des raisins secs
• 5 oeufs
• un peu de confiture de banane maison faite par mon chéri! 
• 2 c. à soupe de rhum

Voilà un bon moyen d'utiliser des restes de pain rassis! Faire un bon pudding!

C'est tout simple à préparer: il suffit de faire tremper le pain avec le lait dans un saladier et de revenir de temps en temps pour mélanger et rajouter si besoin du lait. Ensuite, on ajoute les sucres, les raisins secs et le rhum.

On mélange et on laisse macérer toute une nuit au frigo.

Le lendemain, on ajoute les oeufs, la confiture, on mélange bien et hop dans un moule en silicone et au four à 180°C pendant 40 minutes environ!

Et voilà! 

Une photo de la préparation avant cuisson! :)

J'ai encore pas mal de retard dans la publication de mes recettes mais ne vous inquiètez pas, je suis toujours là et je vais arriver à tout poster! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 1 courgette
•  8 à 10 portions de vache qui rit
• 20cl de crème fraîche épaisse
• 2 c. à soupe de lait
• 3 oeufs
• noix de muscade
• paprika
• sel,poivre

Voilà une recette qui change de l'ordinaire et qui est délicieuse! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur ce blog: ici ! 

Piquez la pâte, étalez 4 à 5 portions de fromage vache qui rit.

Mélangez la crème fraîche épaisse, le lait, les oeufs, le sel, le poivre et la noix de muscade dans un saladier.

Coupez la courgette en rondelles et placez-les sur la pâte.

Versez le mélange de crème.

Disposez 4 à 5 portions de fromage vache qui rit en dés et saupoudrez de paprika.

Et mettre au four à 180°C pendant 30 minutes!

Et voilà! 

Cette tarte était trop bonne, j'ai adorée! A refaire! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 25cl d'eau
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de sel
• 500g de farine multicéréales
• 1 sachet de levure de boulanger
• sésame

Encore une baguette de pain! Oui, en fait j'en fais une tous les deux jours car elle part assez vite!

Celle-ci est aux céréales et fait partie des plus réussies comme baguette de pain maison!

Alors comme d'habitude, on met tous les ingrédients dans la map! Et au bout d'1h30, on façonne sa baguette, on fait les entailles et on laisse poser pendant 1h avant d'enfourner à 210°C pendant 30 minutes!

Je me suis inspirée pour la base du pain d'une recette venant de chez Chefnini ( oui, encore! ) : c'était pour des petits pains fougasses, il me semble, si je me souviens bien.

Et pour une baguette, c'est parfait!

Bref, je garde cette recette pour faire du pain maison! Puis à la sortie du four, c'est croustillant! Humm!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Des pommes de terre
• 40g de beurre
• 40g de farine
• 1/2l de lait
• 1 jaune d'oeuf
• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• curry
• paprika
• ciboulette ( mais comme je n'en avais plus, j'ai choisi de l'estragon )
• sel,poivre

J'ai déjà posté cette recette sur ce blog, mais j'aime bien faire cette recette de temps en temps!

Avec la béchamel au curry, hummm! 

Pelez les pommes de terre, les faire bouillir.

Puis les mettre de côté.

Faites la béchamel pendant ce temps-là: faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait: tourne sans arrêt jusqu'à épaississement.

Hors du feu, ajoutez le curry, le sel, le poivre ainsi que le jaune d'oeuf mélangé à la crème fraîche.

Mettre les pommes de terre dans un plat et napper de sauce ( ou la servir à part, comme j'ai fait ).

Décorer avec le paprika et l'estragon pour ma part!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• pâte à pizza maison
• 1 brique de sauce tomate
• 1 boîte d'épis de maïs
• de la crème fraîche
• persillade
• tranches de chorizo fines
• fromage à raclette

Encore une recette pour terminer les restes de fromage à raclette et de charcuterie! Mais cette fois-ci, c'est une pizza!

Rien de bien compliqué à faire: il suffit de préparer votre pâte à pizza dans votre machine à pain ( comme d'habitude! recette de la pâte à pizza maison sur le blog! ) puis de l'étaler.

Etalez la sauce tomate dessus ( j'ai dis très "tomatée" dans le titre de ce post car j'ai utilisé la brique entière, c'est beaucoup, mais c'est trop bon et moins sec comme ça! héhé )

Disposez les tranches fines de chorizo, les épis de maïs, le fromage à raclette et hop au four à 200°C pendant 20 minutes.

A la sortie du four, mettre 2 bonnes grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et parsemez de persillade.

C'est prêt, à taaaaable! 

Bon ok, les photos ne rendent pas justice à cette délicieuse pizza, mais croyez-moi, c'était trop bon! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 pâte à pizza maison
• de la sauce tomate 
• 1 boule de mozzarella
• un peu de fromage râpé
• du jambon

Voilà une pizza assez basique et donc facile à faire!

Il suffit d'étaler la sauce tomate, répartir des morceaux de jambon, des tranches de mozzarella et de parsemer de fromage râpé!

Mon chéri a réalisé cette pizza et c'était un délice!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• pâte à pizza maison
• toastinettes
• boeuf haché
• 1 oignon
• 1 grosse brique de sauce tomate cuisinée
• Un mélange de fromage râpé ( 3 fromages )

Voilà une pizza inventée par mon chéri et elle est extra! Perso, c'est une de mes préférées!

Alors, préparez comme d'habitude votre pâte à pizza maison dans votre map.

Ensuite recouvrir votre plaque de papier cuisson puis étaler bien votre pâte.

Préparer des moitiés de toastinettes au cheddar et recouvrir afin de former les bordures de la pizza.

Ensuite:

Recouvrir de toastinettes!

Ensuite, préparer votre garniture: mélanger ensemble la viande hachée, le fromage râpé, la sauce tomate et l'oignon émincé.

Etaler sur votre pizza:

Enfournez ensuite à 200°C pendant 20 minutes environ.

Il n'y a plus qu'à déguster!

C'était un délice cette pizza! Avec les bordures garnies de fromage fondu... humm! Trop trop bonne!

-- Stephaliyah --