Ingrédients:

• 300g de pain rassis
• 30cl d'eau
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• sel,poivre
• un peu de basilic
• crème fraîche épaisse
• maïs
• 1 barquette de lardons
• 5 toastinettes
• du fromage râpé

Voilà une recette originale trouvée sur le blog "Le Plaisir des mets" ( ici! ) J'ai suivi la recette pour faire la pâte avec du pain rassis puis j'ai ajouté du sel, du poivre et du basilic dans le pain rassis. Et puis, j'ai fait à ma façon pour la garniture de la pizza!

Normalement, dans la recette de la pâte, il faut 15cl environ d'eau, mais j'en ai ajouté pas mal pour que mon pain ramolisse bien! 

Mettre les morceaux de pain rassis dans un grand saladier avec de l'eau. Laissez tremper jusqu'à ce que le pain ramolisse, mélangez bien, ajoutez de l'eau si besoin au fur et à mesure.

Lorsque c'est bon, on ajoute du sel, du poivre, un peu de basilic, l'huile d'olive.

On préchauffe le four à 170°C.

Répartir ensuite la pâte obtenue sur une plaque du four recouverte avec du papier cuisson.

On fait cuire à blanc pendant 20 minutes environ.

On peut ensuite passer à la garniture:

J'ai recouvert avec de la crème fraîche épaisse. J'ai disposé les toastinettes. J'ai éparpillé les lardons, le maïs, du fromage râpé et hop au four pendant 15 minutes environ!

Et voilààà! 

Franchement, c'est une super idée d'utiliser le pain rassis pour en faire une pâte à pizza! Une idée de plus que je garde afin d'utiliser mon stock de pain rassis! héhé

-- Stephaliyah --

Voilà une recette de gâteau qui me vient de ma belle-mère, c'est un délice! Première fois que je le faisais moi-même et c'était très bon!

Ingrédients:

• 250g de farine
• 250g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 c. à soupe de beurre fondu
• 3/4 d'un verre d'huile
• 1 sachet de levure chimique
• 1 grand verre de vin blanc

Mélanger le tout dans un saladier. 

Mettre dans un moule en silicone au four à 180°C et faire cuire pendant environ 45 minutes.

Il faut bien surveiller la cuisson afin qu'il ne dore pas trop, on plante un couteau, quand la lame est sèche, c'est cuit!

Rien de bien compliqué en fait! Ce gâteau s'accompagne d'une crème anglaise! Maison si possible! Bon, perso, j'ai essayé d'en faire une maison, mais je l'ai raté!... J'ai trop fait cuire, du coup les oeufs ont coagulé... Mais on a quand même mangé la crème anglaise, elle avait un bon goût vanillé! Mais la texture, c'était pas du tout ça... erf! 

J'y arriverai un jour, j'y arriverai!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 200g de riz
• 20 crevettes décortiquées
• 4 saucisses fumées coupées en rondelles
• 1 tomate ( mais la prochaine fois, j'en mettrai 2 ) en morceaux
• 1 poivron vert en morceaux
• 2 oignons émincés
• 2 gousses d'ail en petits dés
• 2 cuillères à soupe de farine
• 50cl de bouillon de boeuf
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• un peu de tabasco
• sel,poivre

Voilà le plat que j'ai préparé dimanche dernier: une jambalaya! Il existe plusieurs versions, je me suis inspirée de la recette du livre "Yes we cook".

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante.

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive avec la farine. Mélangez pour obtenir un roux que vous ferez brunir à feu doux pendant 15 minutes en remuant fréquemment.

Faites revenir les rondelles de saucisses dans la cocotte, puis ajoutez le poivron, les oignons, la tomate et l'ail.

Versez le bouillon de boeuf et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Incorporez les crevettes et laissez cuire encore un peu.

Ajoutez le riz cuit dans la cocotte, puis un peu de sel, de poivre et quelques gouttes de tabasco.

C'était la première fois que je faisais ce plat et j'ai adoré! C'est super bon. A refaire! Et pourquoi pas avec des blancs de poulet!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• une boite de haricots rouges
• 1 tomate
• 1 poivron rouge
• 3 oignons
• 4 gousses d'ail
• une petite boite de maïs
• sel,poivre
• un peu de tabasco
• du cumin
• du thym
• une boite de concentré de tomate
• huile d'arachide
• 3 verres d'eau
• du boeuf haché

Voici le chili con carne que j'ai préparé le week-end dernier! Je me suis servie d'une recette du tome 3 de Oui Chef! par Cyril Lignac. J'ai pas forcément suivi à la lettre la liste d'ingrédients mais bon voilà! Du coup, je vous note les ingrédients que j'ai utilisé et comment j'ai fait.

Epluchez les oignons et l'ail.

Dans une cocotte chauffée à feu vif avec un peu d'huile, faites revenir les oignons émincés et l'ail haché.

Faites sauter ensuite la viande hachée pendant 10 minutes environ.

Ajoutez la tomate coupée en morceaux, le poivron coupé également en petits morceaux.

Ajoutez le maïs, le concentré de tomate, un peu de thym, 1 cuillère à soupe de cumin, du sel, du poivre et 3 verres d'eau.

Couvrez et laissez mijoter environ 2 h.

Ajoutez ensuite les haricots rouges et laissez cuire 1h de plus en mélangeant de temps en temps.

Vous pouvez ajouter un peu de tabasco: on a mis 5 gouttes dans la cocotte. Puis en se servant, on a mis 3 gouttes dans nos assiettes, il fallait bien ça! C'était la première fois que je faisais un chili et j'en suis bien contente, c'était très bon!

Vous pouvez également le servir avec un peu de riz si vous le souhaitez!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 500g de framboises
• 2 cuillères à soupe de pistaches concassées
• 130g de farine
• 150g de sucre
• 4 oeufs
• 40 cl de lait
• 30g de beurre

Rincez les framboises et les saupoudrer de 50g de sucre.
Préchauffez le four à 210°C
Faites fondre le beurre au micro-onde.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez le reste de sucre. Une fois le mélange homogène, ajoutez la farine en évitant les grumeaux. Incorporez le beurre fondu puis le lait.
Ajoutez les pistaches et versez le tout dans un plat beurré dans lequel vous aurez au préalable disposé les framboises.

Mettre au four 25 minutes.

Voilà une recette de clafoutis qui m'a fait de l'oeil sur un blog: il fallait que je le teste! J'ai adoré! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Marcia'Tack: ici ! Alors, on l'a goûté encore tiède: c'est top! Maiiis, je l'ai aussi mangé froid le lendemain et j'ai encore plus adoré! 

Je garde cette recette car c'était très bon, il était crémeux, gourmand... un délice!

-- Stephaliyah --

Et voilà la fameuse pâte de haricots rouges (azukis) faite maison!  J'ai utilisé la recette provenant du blog " Les bonheurs d'anne et alex " : ici! D'ailleurs je vous recommande ce blog, il est vraiment chouette! :) 

Ingrédients:

• 125 g de haricots rouges (azukis)
• 100 g de sucre
• 25 cl d'eau

Cette purée se conserve une bonne semaine au réfrigérateur.

Et voilà mes dorayakis avec la pâte d'azuki! J'ai également utilisé la recette du blog cité au dessus!

Pour 8 dorayaki :

• 2 oeufs
• 120 g de farine
• 80 g de sucre
• 1 c à c. rase de levure chimique + 30 ml d'eau
• 1 c à soupe de miel
• sel

Blanchir l'oeuf avec le sucre, le miel et une pincée de sel. 
Diluez la levure dans l'eau et ajoutez au mélange précédent. 
Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien.
Faites chauffer une poêle sur feu moyen avec un peu de l’huile, versez une petite louche de pâte et comme pour les pancakes, à l'apparition de bulles, on retourne !

Ingrédients:

• des champignons
• 1 oignon
• 2 belles tranches de jambon
• de la crème fraîche épaisse
• sel,poivre
• un peu de thym
• du riz
• un peu d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon

Voilà un plat de mon enfance! Je n'ai pas la recette alors j'ai improvisé selon mes souvenirs!

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.

Faites-y revenir un oignon émincé. Ajoutez ensuite les champignons.

Laissez cuire quelques minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse ( alors là, j'ai mis un peu au "pif" donc je dirais au moins 2 bonnes grosses cuillères! )

Bien remuer puis ajoutez les morceaux de jambon.

Laissez mijoter. Salez,poivrez, parsemez un peu de thym et voilà!

A servir avec un peu de riz!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 250g de chair à saucisse
• 1 bol de poireaux surgelés
• 1 c. à café de gingembre en poudre
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz ( vinaigre pour sushis )
• 350g de farine
• 1 c. à café de sucre en poudre
• 2 c. à soupe d'huile
• sel,poivre

Mixez les poireaux et l'ail puis mélangez avec la chair à saucisse, le gingembre en poudre.

Ajoutez la sauce soja, le sucre, le vinaigre, un tout petit peu de sel et du poivre.

Versez 115ml d'eau bouillante sur la farine.

Mélangez. Ajoutez 60ml d'eau froide et 1 pincée de sel.

Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

Versez 1 c. à soupe d'huile dessus et formez une boule.

Divisez-la en 2 et roulez en 2 boudins de 30 cm environ.

Coupez chaque boudin en 15 morceaux.

Etalez-les en disque.

Déposez un peu de farce et repliez la pâte tout en appuyant bien sur les bords afin que cela soit bien fermé.

Faites dorer les ravioles à la poêle pendant 2 minutes avec 1 cuillère d'huile.

Ajoutez 20cl d'eau, couvrez et laissez cuire 8 minutes environ. Servez avec de la sauce soja et du vinaigre de riz.

Voilà une recette trouvée sur le Prima n° 357 ( Mai 2012 ). J'avais déjà fait une recette dans le même genre mais sans les poireaux. Puis la pâte est différente: celle-ci n'est pas collante du tout, c'est un bonheur! Par-contre, j'ai toujours du mal à faire une pâte super fine donc mes ravioles sont un peu trop épaisses, mais c'est quand même très bon!

Alors normalement, dans la recette originale, avec les poireaux, on mixe également des épinards frais mais je n'en ai pas trouvé donc j'ai fait sans, mais ça ne doit pas être mal non plus! Ah! Et aussi, à la place du vinaigre de riz, ils mettent du vinaigre Melfor mais ne sachant pas ce que c'était, j'ai remplacé par du vinaigre de riz!

Voilà!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Légumes au choix ( ici, tomates, poivron vert et pommes de terre )
• Chair à saucisse
• Un peu d'huile
• Un peu de vin blanc sec
• Chapelure

En novembre dernier, j'avais préparé avec l'aide de mon chéri des légumes farcis! Les premiers de la saison, cela faisait plaisir! 

On a choisi de faire des pommes de terre, tomates et un poivron vert farcis! Mais l'aubergine, la courgette ou encore les champignons farcis, c'est super bon également! 

Rien de bien compliqué.

Il suffit de bien laver les légumes, couper des "chapeaux" et de les creuser, tout en gardant leur chair ( j'ai fait un mélange avec le reste de chair à saucisse que j'avais et j'ai mis ça tout autour dans mon plat! )

On met ensuite la chair à saucisse, on parsème de chapelure, on referme avec les "chapeaux", on met dans le plat, on arrose d'huile et de vin blanc sec et au four pendant 45 minutes à 180°C.

Miam!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 500g de farine
• 50g de beurre
• 27cl de lait
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• sel

Voilà une recette de crackers maisons! Je l'ai trouvée dans " Tout fait maison " aux éditions first, les Toquades.

Dans un saladier, mélangez la farine avec le beurre fondu, 1 cuillerée à café de sel et 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez ensuite progressivement le lait et le miel afin d'obtenir une pâte élastique et non collante.

Préchauffez le four à 180°C. Sur un plan de travail, avec une feuille de papier cuisson, étalez une boule de pâte très finement ( pas évident! )

Mettez le tout sur une plaque allant au four et découpez des carrés.

Badigeonnez-les d'huile d'olive et piquez-les avec les dents d'une fourchette.

Vous pouvez ensuite parsemez de ce que vous voulez: j'ai choisi du fromage râpé pour la première fournée, et un peu de curry et fromage râpé pour la seconde!

Enfournez pour environ 10 minutes, juste le temps que les bords commencent à dorer. Pour finir, laissez tous les crackers 5 minutes dans le four éteint. Cette deuxième étape aura pour effet de bien assécher les crackers et de les rendre croustillants.

D'ailleurs, ils se conservent plusieurs jours dans une boîte. On peut les repasser quelques minutes dans un four à 100°C pour qu'ils retrouvent leur croquant!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Pâte à crumble:
• 100g de sucre en poudre
• 225g de farine
• 175g de beurre demi-sel
• 3 pommes
• 100g de sucre en poudre
• 50g de beurre

Voilà un dessert pas compliqué à faire! Un crumble aux pommes!

Il vous suffit de faire revenir les pommes en morceaux dans le beurre avec du sucre.

Et de préparer la pâte à crumble: mélanger le sucre, la farine et du beurre mou.

Mettre les pommes dans un plat allant au four, mettre la pâte à crumble par-dessus et hop au four à 180°c pendant bien 30 minutes!

Et voilà! Un régal!  D'ailleurs, je n'ai même pas eu le temps de prendre en photo le plat en entier! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 grosse boite de pois chiches
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 c à café de jus de citron
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de paprika
• sel,poivre
• 4 c. à soupe de farine

Pour les falafels:

Vous mixez tout ( sauf la farine ) puis dans un saladier, mélangez la farine au tout. Ensuite on fait des boulettes et on met au four sur du papier cuisson pendant 25 minutes à 180 °C ! 

J'ai obtenu 24 falafels!

Verdict: Alors perso, je les préfère avec la friteuse, maiiis ça change, c'est pas mauvais non plus! Mais peut-être un peu trop sec pour le coup! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Des saucisses de francfort
• des tranches de poitrine fumée ( ou bacon )
• emmental et toastinettes
• moutarde
• et des baguettes viennoises faites maisons ( voir la recette ici ! )  Par-contre avec juste 2 cuillères à soupe de sucre et un peu plus de sel! 

Voilà les baguettes viennoises après cuisson! Bon par-contre, réduire le temps de cuisson, car une fois remplies, on remet au four pour faire fondre le fromage et du coup cela peut être trop sec! La prochaine fois, je ferai autrement!

C'était super bon mais trop bourratif en fait! On a pu manger juste la moitié de nos hotdogs maisons! lol Je crois qu'on a eu les yeux plus gros que le ventre! héhé tant pis, on a pu en remanger une seconde fois comme ça pour terminer!  :)

La prochaine tentative sera la bonne! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• environ 250 g de pâtes macaronis
• 2 petits reblochons ou 1 grand
• de la crème fraîche
• sel,poivre
• 1 barquette de lardons
• 1 oignon
• Et idéalement un peu de vin blanc sec mais je n'en avais plus! 

C'est une recette réalisée pour la première fois par moi mais sur une idée de mon chéri qui l'avait déjà faite l'année dernière! Et c'est une très bonne idée, cela change des pommes de terre!

Il vous suffit donc de faire cuire vos pâtes comme d'habitude dans de l'eau bouillante salée.

De faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile 1 oignon émincé et les lardons.

Puis de mélanger le tout dans un plat. Mettre la crème fraîche, le sel, le poivre et bien mélanger!

Puis de couper le reblochon et de le poser sur les pâtes.

Et arrosez d'un peu de vin blanc sec!

Puis au four à 200°C environ 20 minutes! Le tout c'est que le fromage puisse bien fondre!

Bon appétit! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• une pâte à pizza maison
• quelques pommes de terre
• 4 toastinettes
• lardons
• 1 boule de mozzarella
• crème fraîche épaisse
• un peu de fromage râpé
• poivre
• paprika

Voilà une bonne pizza aux pommes de terre pour changer un peu! Elle était super bonne, j'aime bien improviser de temps en temps! 

Alors, après avoir préparé votre pâte à pizza dans une machine à pain, étalez la.

Nappez de crème fraîche épaisse. Ensuite disposez les toastinettes.Après avoir cuit les pommes de terre à l'eau, coupez les en tranches et disposez-les sur la pizza. Parsemez de lardons, de tranches de mozzarella, d'un tout petit peu de fromage râpé et de poivre ainsi que de paprika.

Et hop au four!

A 190°C pendant 15 minutes.

-- Stephaliyah --

Aujourd'hui je vous montre des verrines que j'avais préparé à l'occasion d'un apéro dinatoire pour un anniversaire! 

Pour 4 verrines:

Ingrédients:

• 1 tomate
• 1 boule de mozzarella
• de la truite fumée coupée en petits morceaux
• une sauce crème fraîche et jus de citron, sel, poivre
• Du basilic frais du balcon pour mettre sur le dessus!

Rien de bien compliqué à faire:

Vous coupez votre tomate en dés, vous en répartissez au fond des verrines.

Vous coupez la mozzarella en petits morceaux et vous disposez par-dessus.

Idem avec des morceaux de truite fumée.

Préparez une sauce avec de la crème fraîche épaisse, du jus de citron, du sel et du poivre

Vous en mettez par-dessus le tout et hop au frais!

Lorsque vous allez servir ces verrines, vous disposez sur le dessus un peu de basilic frais et voilà!

Il n'y a plus qu'à déguster! ^v^

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• du boeuf pour bourguignon
• des carottes
• quelques pommes de terre (4 ou 5 )
• des champignons
• 1 barquette de lardons
• 2 oignons ( bon j'en avais plus, j'ai donc mis deux échalottes! )
• de l'huile ou du beurre pour faire revenir les oignons
• 1 c. à soupe environ de farine
• sel,poivre
• vin rouge ( pour recouvrir le tout ) 
• eau 
• un peu d'ail

Et voilà un bon plat qui réchauffe! Première fois que je le préparais moi-même. Mon chéri m'a aidé à le préparer.

Faites revenir un peu d'huile ou du beurre dans une cocotte. Ajoutez les oignons émincés et remuez bien. Mettre les lardons. Ajoutez les morceaux de viande.

Laissez saisir jusqu'à ce que cela dore. Mettre la farine, bien remuer. Ajoutez les morceaux de carottes, de pommes de terre, de champignons. Et versez le vin afin de recouvrir le tout. Si besoin, ajouter un peu d'eau. Sel, poivre, un peu d'ail et couvrez.

Laissez mijoter le temps qu'il faudra: plus ça mijote, meilleur c'est!

Je l'ai préparé la veille, et donc réchauffé le lendemain : c'est encore meilleur! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 2 courgettes
• 1 gousse d'ail
• 2 oeufs ( normalement c'est 1 seul oeuf )
• 1 c. à soupe de farine
• 3 c. à soupe de lait
• 1 barquette de lardons
• 6 portions de vache qui rit ( j'en avais mis que 4 mais à mon goût, ce n'est pas assez! )
• gruyère râpé

Voilà une recette trouvée sur ce blog: Marcia Tack!  C'est simple mais très bon! A refaire! 

Il vous faut pour cela:

Laver puis couper les courgettes en dés.

Faites-les fondre avec la gousse d'ail dans une casserole avec un fond d'eau à feu doux et à couvert.

Ajouter alors les oeufs hors du feu et mélanger.

Verser la farine, mélanger puis ajouter le lait et remuer pour avoir un mélange homogène.

Verser le mélange dans un plat à gratin.

Ajouter les lardons, mélanger, puis la vache qui rit en petits morceaux puis saupoudrer de gruyère râpé.

Enfournez pour 20 minutes environ à 200 °C en surveillant la cuisson.

Et voilà! Bon appétit! 

-- Stephaliyah --

Je me suis inspirée de la recette trouvée : ici!

Ingrédients:

• 200g de chocolat blanc ( j'ai utilisé une plaque de Galak )
• 3 blancs d'oeufs
• 25cl de crème liquide
• 10g de sucre glace
• Déco
• 2 batônnets de pocky à la fraise par verre

Alors tout d'abord, faire fondre au micro-ondes le chocolat blanc avec 3 cuillères à soupe d'eau!

Ensuite, montez en neige bien ferme les blancs d'oeufs.

Fouettez la crème fleurette en chantilly avec du sucre glace. L'incorporer au chocolat fondu.

Incorporez  délicatement les blancs en neige.

Disposer la mousse dans des verres, recouvrir d'un film et laisser prendre au réfrigérateur pendant minimum 2h. 

Bon alors perso, je n'ai pas réussi à avoir une consistance "mousseuse", mais plutôt liquide... Alors c'est vrai que je n'ai pas réussi à avoir une chantilly bien ferme! Maiiis ça a tout de même plu alors je suis contente!

J'ai ajouté des petites billes colorées puis deux bâtonnets de Pocky à la fraise! 

J'avais préparé cela pour un anniversaire et ça a fait son effet! 

Même si perso, je ne suis pas vraiment chocolat blanc, ça passe quand même, mais il ne me faudrait pas plus que ça! Alors que si c'était au chocolat au lait ou noir... je ne dirais pas la même chose! héhé ^v^

-- Stephaliyah --

Voici une recette trouvée dans le Cuisine Actuelle Hors-Série de Septembre/Octobre 2011.

Et bien cette recette est simple et pas trop longue à réaliser! Et puis vraiment chouette!

Ingrédients: ( pour 2 personnes )

• 4 oeufs ( 2 par personne )
• 50cl de lait
• 50g de beurre
• 50g de farine
• un peu de fromage râpé
• 1 tomate ( finalement il faudrait plutôt 3 tomates! )
• 1 échalotte ( normalement c'est 1 oignon mais je n'en avais plus! )
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 3 c. à soupe de vinaigre ( celui que vous préférez! Pour moi ce fut du vinaigre de vin rouge )
• un peu d'huile pour faire revenir l'échalotte
• sel,poivre muscade

Ebouillantez les oeufs 10 minutes à l'eau salée et écalez-les.

Faites fondre le beurre, versez la farine puis ensuite ajoutez le lait afin de faire une béchamel.

Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.

Faites revenir l'échalotte émincée dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez la tomate en morceaux et laissez revenir 5 minutes en mélangeant.

Versez le concentré de tomates et le vinaigre et cuisez encore 5 minutes.

Mélangez la béchamel avec la tomate.

Versez-en la moitié dans un plat.

Placez les oeufs coupés en deux et couvrez-les du reste de sauce.

Parsemez de fromage râpé et de noisettes de beurre.

Gratinez 15 minutes au four à 200°C.

Et voilà une recette sympa et qui change! :) 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 100g de farine
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 50g de sucre en poudre
• 75g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 100g de chocolat 
• 15g de cacao en poudre non sucré
• Crème liquide pour diluer le chocolat au lait de la ganache
• chocolat au lait pour la ganache

Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble.

Ajoutez le sucre puis les oeufs, mélangez bien.

Incorporez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre.

Mélangez bien puis formez des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez de 8 à 10 minutes à 180°C.

Laissez refroidir sur une grille puis préparez la ganâche.

Et voilà!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 500g de crème de marrons
• 3 oeufs
• 60g de beurre
• 1 c. à soupe de rhum
• 120g de chocolat noir pour ma part ( normalement, c'est juste 20g de chocolat noir )
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 200°C.

Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol au micro-ondes et mélangez bien.

Ajoutez la crème de marrons, les jaunes d'oeufs et le rhum puis mélangez bien.

Monter les blancs en neige dans un saladier avec le sel puis les incorporer délicatement.

Versez le mélange dans un moule à manqué en silicone.

Faire cuire entre 15 et 20 minutes. Vérifier la cuisson avec une pointe d'un couteau: elle ne doit pas être complètement sèche.

Laisser refroidir avant de démouler.

J'ai trouvé cette recette dans le numéro 1343 de Modes et Travaux ( Mois d'Octobre 2012 ). J'avais envie de tester la crème de marrons dans un gâteau associée à du chocolat bien que je ne raffole pas du tout des marrons et encore moins de la crème de marrons! 

Et bien, surprise, car avec le chocolat, ça passe! On sent aussi bien le goût de la crème de marrons, mais ça va! Bon la prochaine fois, il faudrait que je respecte la recette à la lettre avec juste 20g de chocolat noir pour voir.

Par-contre, j'ai eu un gros soucis au démoulage! Pas du tout présentable, c'est pour cela qu'il n'y a pas d'autres photos! 

Régalez-vous!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 130g de riz rond
• 9 carambars
• 65cl de lait entier
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50g de sucre en poudre ( selon votre goût, j'ai un peu fait au pif là! )
• sauce chocolat
• lait concentré sucré
• vermicelles chocolat

Dimanche dernier, je devais faire un riz au lait tout simple, mais en voyant les carambars et après avoir feuilleter le petit marabout spécial carambars, ça a fait "tilt"! Et pourquoi pas un riz au lait aux carambars?! J'ai légèrement modifié la recette.

Lavez le riz et faites-le cuire pendant 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante, en remuant de temps en temps.

Egouttez le riz, le remettre dans la casserole et ajoutez le lait entier, les carambars , le sucre vanillé et le sucre.

Portez à ébullition tout en remuant, puis baissez le feu et faites cuire à feu doux pendant bien 30 minutes. ( Surveillez, il faut que le riz est "bu" le lait mais pas trop pour qu'ils soit crémeux! )

Versez un peu de lait concentré sucré, de chocolat liquide et à nouveau un peu de lait concentré sucré au fond de vos verrines ( c'est une suggestion de mon chéri qui fut une très bonne idée! ) puis versez votre riz au lait et laissez refroidir avant de mettre au frais.

En les sortant, parsemez de vermicelles chocolat et voilà! 

Un délice!

Franchement, c'est à refaire! Avec les quantités, j'ai obtenu 4 coupes! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Une pâte à pizza maison
• Du jambon
• 2 tomates
• 1 boule de mozzarella
• 4 toastinettes
• du boursin cuisine aux 3 poivres
• du basilic frais

Et voilà une pizza improvisée! Rien de bien compliqué!

Il suffit de préparer la pâte à pizza avec votre machine à pain. Ensuite bien l'étaler.

On étale du boursin cuisine aux 3 poivres. On pose 4 toastinettes. On parsème de morceaux de jambon, de tomates, de mozzarella et de quelques feuilles de basilic!

Basilic du balcon! 

Il n'y a plus qu'à mettre au four à 200 °C pendant 15 minutes!

Et voilà! A table!

Franchement j'ai adoré l'association de tous ces ingrédients, elle était délicieuse cette pizza!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1kg de pommes de terre
• 1 tomate coeur de boeuf
• 2 oignons
• une barquette de  350g de  boeuf haché
• sel,poivre
• 1 c. à soupe de sauce worcestershire
• 2 à 3 c. à soupe de sauce soja
• un peu de curry

Faire bouillir les pommes de terre puis les écraser en purée.

Faites revenir la viande hachée avec les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez la tomate. Laissez quelques minutes.

Ajoutez les sauces, le curry ainsi que du sel et du poivre.

Répartissez votre viande dans un plat allant au four, puis votre purée de pommes de terre par-dessus.

Et voilà un hachis parmentier revisité par mon chéri! C'était un délice! A refaire sans hésitations! 

-- Stephaliyah --