Ingrédients:

• 6 oeufs entiers
• 50g de farine
• 180g de sucre blanc en poudre
• 1l de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• la moitié d'une gousse de vanille
• 1 pâte brisée

Mélanger dans un saladier, le sucre et les oeufs entiers puis fouettez bien.

Ajoutez-y la farine, le sucre vanillé.

Portez à ébullition le lait puis l'ajouter au mélange doucement et en fouettant sans arrêt.

Ajoutez les grains de vanille puis bien mélanger.

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte bien haut ( beurrée si besoin! ) puis la piquer avec une fourchette.

Versez le mélange et enfournez pendant presque 1h ( voir plus selon les fours!) à 150°C ( là encore, j'ai monté à 190°C vers la fin. Mais cela dépend des fours! )

Surveillez donc bien!

Laissez ensuite refroidir puis mettre au frais pendant 1h minimum! Bon appétit!

-- Stephaliyah --

Préparation: 20 min environ

Cuisson: 20 à 25 min ( selon les fours! )

Pour 6 personnes ( j'ai fait 2 fournées de moyens muffins donc 12 muffins! ):

• 200g de chocolat noir ( la plaquette entière!)

• 2-3 cuillerées du jus de la confiture d'orange maison ( avec les rondelles, du rhum, de la vanille, et rondelles de citron aussi! )

• 125g de beurre

• 2 oeufs

• 10cl de crème liquide

• 200g de farine ( ils en mettent que 125g mais les muffins s'émiettent alors je pense qu'il faudrait en rajouter! )

• 80g de sucre en poudre

• 1 c.à soupe de cacao en poudre

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat à feu doux dans une casserole avec le beurre.

Laissez tiédir puis incorporez les oeufs battus en omelette, la crème liquide et les cuillères de confiture d'orange ( marmelade).

Mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure et le sel dans un saladier. Ajoutez la préparation au chocolat et mélangez rapidement.

Versez la pâte dans les moules à muffins en silicone, enfournez et laissez cuire environ 20min.

Démoulez les muffins et laissez refroidir puis servez-les avec un peu de confiture d'orange!

Stephaliyah

Haha! Nous revoilà avec des hamburgers maison!

Pour les petits pains maison:

• 200ml de lait
• 300g de farine
• 1 sachet de levure boulangère
• 2 petites cuillerées de sel
• 1 pincée de sucre
• 1 grosse cuillère d'huile

On met les ingrédients dans la machine à pain, ça a pétrit en "fonction pâte".

Je ne remet pas la suite de la recette car on l'a déjà posté!

--> http://hecatesteph.canalblog.com/archives/2008/08/14/10234912.html

Stephaliyah

Ingrédients:

• 1kg500 de pommes de terre

• 2 oignons

• 200g de ventrêche fumée ( ou lardons )

• 15cl de crème fraîche liquide

• 1 verre de vin blanc

• 1 reblochon

• sel,poivre

Je ne met pas la recette car c'est assez connu mais si vous avez des questions, n'hésitez pas!

J'avais déjà posté des fajitas que j'avais faites au thon il y a un bon moment maintenant! Et j'en ai refait il n'y a pas longtemps pour faire découvrir cela à mon chéri! Mais cette fois-ci, je les ai faites comme d'habitude avec des escalopes de poulet ( ou de dinde! )

Voilà, ce que ça donnait dans mon assiette:

Et mon guacamole maison ( 1ère fois que j'en faisais! Car d'habitude, c'est sylvie ( Hecate) ma mère qui le fait! ):

Et sinon, si vous voulez revoir les fajitas au thon: http://hecatesteph.canalblog.com/archives/2009/08/26/14854748.html

-- Stephaliyah --

Pour 6 personnes :

• 6 morceaux de poulets
• 1 oignon
• 4 gousses d'ail
• persil
• 1 cube de boeuf pour le bouillon
• 1cuillèrée à café de gingembre
• 1 cuillérée à café de cumin
• 1 cuillérée à café de safran
• 1 cuillérée à café de canelle(facultatif, moi je ne mets pas car j'aime pas)
• 4 citrons
• 1/2 bol d'olives vertes dénoyautées
• 1/2 verre d'huile d'olive
• sel poivre

Préparation la veille :

Mettre les morceaux de poulet avec 1/2 verre d'huile d'olives, les épices , le sel et le poivre .Mélangez bien et laissez au frigidaire .

Mettez les citrons coupés en 4 dans un saladier avec 3 cuillérées à soupe de sel, les olives . Ajoutez une verre d'eau et 1/2 verre d'huile d'olive . Laissez mariner .

Le jour même :

Hachez l'ail et l'oignon et mettez au fond du tajine, recouvrez des morceaux de poulets et du mélange cirtons olives . Ajoutez le bouillon de boeuf fait avec 50cl d'eau . Puis mettez au four TH 7 pendant 1H30 .

Vérifiez en cours de cuisson, si cela n'est pas cuit, prolongez la cuisson . Servez avec de la semoule .

Ingrédients:

• 225g de sucre
• 120g de chocolat noir
• 90g de beurre
• 2 oeufs battus
• 90g de farine
• 50g de noix de pécan concassées ( c'est ce qu'on a utilisé mais on peut mettre des noisettes sinon! )

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et laissez refroidir légèrement. Ajoutez-y les oeufs battus puis le sucre et la farine. Mélangez rapidement mais avec délicatesse, puis incorporez les noix.

3) Versez dans un moule et faites cuire pendant 30 min environ. Le dessus doit être croustillant et l'intérieur moelleux.

4) Laissez refroidir un peu avant de démouler.

5) Dégustez encore chaud avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche!

Pour notre part, on l'a mangé avec une boule de glace à la vanille, sauce caramel et noix de pécan de la laitière! ( trop bonne! )

Cette recette est encore issue du livre " I love cake" de Trish Deseine chez Marabout! ( trop chouette ce livre et que de bons desserts!! hiii ) Et c'est mon chéri Nicolas qui l'a expérimenté!

Je ne sais pas maintenant si c'est le fondant au chocolat que je préfère ou ce brownie! Pour le moment qu'il y a du chocolat!! Miam miam! ( non non, je ne suis pas gourmande du tout... )

-- Stephaliyah --

C'est la deuxième fois que je fais des muffins à la banane et c'est toujours aussi bon! J'ai gardé la même base que la dernière fois! Au lieu de 2 bananes, j'en ai mis 3! Et j'ai utilisé cette fois-ci un moule en silicone, ils sont plus petits, du coup j'ai fait 2 fournées donc 12 muffins! 

Ils ont cuits 26min... Mais bon, ça dépend des fours donc il faut bien surveiller!

Je vous renvoie à l'autre page que j'avais posté avec les ingrédients ^v^: ici!

--Stephaliyah--

Ingrédients:

• Du saumon fumé ( quelques tranches: 4 environ... )
• 2 ou 3 tomates
• la moitié d'une petite poche de fromage râpé
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• sel,poivre
• ciboulette ( ou aneth )
• 1 échalotte ( c'est meilleur et ça donne plus de goût! )

En fait, c'est assez simple, dans un plat, coupez les tomates en petits morceaux, quelques morceaux de saumon fumé, mettre le fromage râpé, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Puis l'échalotte coupée finement ainsi que de la ciboulette.

Ensuite il suffit de dresser les millefeuilles: un morceau de saumon fumé puis un peu du mélange, encore une tranche de saumon fumé ( enfin un morceau hein! ) etc... En terminant par le saumon fumé.

Puis un peu de ciboulette par-dessus pour la déco et hop au frais!

--Stephaliyah--

Ingrédients:

• 200g de farine
• 20cl de lait
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons
• poireaux surgelés
• sel,poivre

1) Préchauffez votre four à 180°C.

2) Faites revenir les oignons avec les poireaux.

3) Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le lait, la levure et le sel/poivre. Puis ajoutez tous les ingrédients au fur et à mesure.

4) Mélangez bien pour former une pâte homogène.

5) Versez dans un moule à cake et faites cuire 40 min.

6) Démoulez tiède.