Ingrédients:

• 1/2 baguette chacun
• 1 ou 2 tomates
• 1 steack haché par personne
• Fromage râpé
• Huile d'olive
• Sel,poivre
• Herbes de provence

Une recette pas compliquée à faire et assez rapide: des paninis maisons! C'est comme ça qu'on a l'habitude de les préparer à la maison, alors j'avoue que je reproduis toujours la même chose ( alors que je pourrais varier et faire d'autres paninis!... )!

J'ai déjà posté la recette sur ce blog, je ne vous remet donc pas la recette, mais bon, après, chacun fait comme il le souhaite!

Et voilà! Il n'y a plus qu'à se mettre à table et à dévorer... non que dis-je, déguster ce panini! 

Et encore Joyeuses pâques à tous et à toutes! N'abusez pas trop du chocolat hein! Enfin un petit peu quand même! ;)

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

·     1 oeuf

·     300ml de lait

·     1 cuillerée à soupe de sucre

·     1,5 cuillerée à  café de sel

·     80g de beurre

·     500g de farine

·     1 sachet de levure de boulanger

Pour la crème au citron :

·     3 jaunes d'oeufs

·     3 citrons

·     1 zeste de citron

·     40g de maïzena

·     25cl de lait

·     50 + 50g de sucre

·     1 blanc d'oeuf

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain et mettez sur le programme "pétrissage" ou "pâte" .

Une fois, le programme terminé, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en un rectangle de 1cm d'épaisseur environ.

Ensuite tartinez de crème au citron. Roulez la pâte sur elle-même en un boudin serré et à l'aide d'un couteau tranchant, coupez des tronçons ( il en faut 6 ou 7 ) puis disposez dans un moule en silicone rond. Laissez gonfler 30min , badigeonner avec 1 jaune d'oeuf et un peu de lait avant la cuisson, puis enfourner à 180°C pendant bien 20 minutes.

Ensuite, badigonnez de sucre glace mélangé à un peu d'eau pour avoir un aspect de glaçage brillant.

Attendez qu'il refroidisse avant de démouler.

J'ai mélangé plusieurs recettes, j'ai fait à ma façon pour ce 1er chinois brioché et c'était excellent! Avec la crème au citron que je fais normalement pour la tarte au citron meringuée, c'est un régal!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Râpé de crabe
• Ciboulette
• 200ml de crème fraîche épaisse
• 2 échalottes
• 3 oeufs
• sel,poivre

Accompagnée d'une sauce crème fraîche ou yahourt nature et citron, sel,poivre aneth ou ciboulette!

Voilà une recette que j'ai adopté depuis un bon moment maintenant! Je l'ai déjà posté sur ce blog mais je n'avais jamais pris en photo avant cuisson: voilà qui est chose faite!

Elle peut se manger aussi bien froide que chaude! Avec la petite sauce crème citron, c'est excellent!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Pains à hamburgers
• Tomates
• Oeufs durs
• mayonnaise maison
• sel,poivre
• aneth
• Râpé de crabe

Vous avez déjà pu voir cette recette sur le blog donc je ne vous remet pas la façon de procéder!

Ces hamburgers sont toujours un succès, c'est frais et ça change des hamburgers chauds!

Cette recette commence à dater, il me semble bien qu'à l'époque on en faisait aussi avec du pain de mie... 

-- Stephaliyah --

Photo prise après le façonnage des baguettes.

Photo prise après les avoir badigeonner de jaunes d'oeuf!

Le résultat après cuisson! 

Et voilà , j'ai tenté une deuxième fois les baguettes viennoises et toujours excellentes! J'ai utilisé la même recette que la dernière fois, je garde! :)

Je vous la conseille! 

-- Stephaliyah --

Encore des briochettes! Toujours la même recette de ChefNini, mais cette fois-ci, elles étaient natures!

Elles datent du 7 mars! ( oui, j'ai presque rattrapé mon retard! )

Elles étaient même meilleures cette fois-ci, la mie était plus aérée que d'habitude, pourquoi, je ne sais pas... Mystère... 

J'étais contente de moi! 

P.S: Ah oui, j'ai changé la bannière pour que ça fasse plus blog de cuisine! Qu'en pensez-vous? 

-- Stephaliyah -- 

Ingrédients:

• Pâte à pizza maison
• Sauce tomate provençale
• Quelques olives vertes
• 1 mozzarella
• Du fromage râpé ( mélange de 3 fromages )
• 2 ou 3 tranches de jambon
• De la crème fraîche épaisse
• Basilic ou origan

Et voilà une pizza maison, faite le 17 mars! ( oui oui, toujours du retard dans le partage des recettes sur le blog mais chuuuut! )

C'est tout simple, la pâte, c'est la même, dans la machine à pain. Puis j'ai étalé la sauce tomate, des morceaux de jambon, de mozzarella, de fromage râpé, quelques olives vertes puis hop, au four à 200°C pendant 20 minutes environ.

A la sortie du four, étalez de la crème fraîche épaisse puis parsemez d'herbes!

A table!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 250g de lait
• 80g de beurre fondu
• 1 c. à café de sel
• 5 c. à soupe de sucre
• 500g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger

Mettre tous les ingrédients dans la map sur le programme "pâte" ou "pétrissage" pendant 1h30.

Ensuite, former à peu près 4 baguettes, les inciser et laissez gonfler pendant le préchauffage du four à 230°C.

Badigoenner d'un jaune d'oeuf avec un peu d'eau.

Puis faire cuire 15 à 20 minutes à 200°C.

-- > Voilà une recette excellente pour faire du pain viennois! C'est une vraie réussite! Je garde cette recette d'ailleurs.

Je l'ai trouvé sur le blog "Tandem aux fourneaux" :

http://tandemofourneaux.canalblog.com/archives/2007/12/09/7176630.html

C'est super facile, je vous conseille de l'essayer! :) 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 250g de beurre salé coupé en petits dés
• 85g de sucre
• 330g de farine

Préchauffez le four à 150°C. Travaillez tous les ingrédients avec les doigts ou au robot pour obtenir un mélange sableux.

Pétrissez pendant 1 minute sur une surface froide ou peu farinée.

Déposez en pressant la pâte dans un moule. Faites cuire 50 minutes.

Sortez du four, découpez en triangles et parsemez de sucre.

Laissez refroidir dans le plat.

Voilà une recette que mon chéri avait envie d'essayer depuis longtemps, et bien voilà, c'est chose faite!

Et bien, c'était bon! J'ai bien aimé, bon un peu trop salé par endroits mais j'ai bien aimé quand même. 

J'aime quand il cuisine!

--> La recette est issue du livre "I love Cake" par Trish Deseine.

- Stephaliyah -

Ingrédients:

• 100g de lait
• 100g de beurre
• 60g de miel liquide
• 2 oeufs
• 400g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 15 noix

Pour la dorure:

• Un peu de miel avec un peu d'eau

Et voilà encore une brioche! Recette trouvée chez ChefNini! ( oui je sais, encore! Mais ses recettes me donnent envie de les essayer!  ) --> http://www.chefnini.com/brioche-automnale-miel-et-noix/

J'ai beaucoup aimé cette recette là, je la préfère même à celle à la fleur d'oranger.

Alors pour réaliser cette brioche, mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain: lait, beurre, miel, oeufs, farine et levure.

Ainsi que les noix décortiquées. Choisir le programme "pétrissage" ou "pâte" selon votre machine.

Ensuite, faire des boules et les placer dans un moule à cake.Puis, avec un pinceau, badigeonner de miel et d'eau et laisser gonfler pendant 1h.

Enfourner ensuite pendant 30 minutes à 180°C.

Et voilà!

-- Stephaliyah --