Chez Sylvie et Steph

Blog pour parler de recettes de cuisine!

08 juin 2016

Pickles oignons rouges, carotte et chou-fleur

Bonjour!

Depuis le temps, que j'avais envie de préparer des pickles maisons! Et bien voilà, c'est fait. La semaine dernière, je me suis enfin décidée, j'avais tout ce qu'il fallait sous la main, le bocal, alors hop, c'est parti!

En plus, c'est tout simple à faire!

 

Pickles oignons rouges, carotte et choux-fleur - 5 juin 2016

 

Ingrédients:

  • 2 oignons rouges
  • 1 carotte
  • 2 ou 3 morceaux de chou-fleur
  • 20 grains de poivre noir
  • 4 c. à soupe de gros sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • du vinaigre blanc ( hum je dirais environ 100ml )
  • de l'eau ( on complète )
  • un peu de basilic

 

Pickles oignons rouges, carotte et choux-fleur - 2

 

 

D'abord, il faut éplucher et émincer les oignons. On les place dans le bocal.

On épluche et coupe en rondelles la carotte ( bon, finalement, j'aurais pu en mettre 2 ) et on la place dans le bocal.

Comme mon chou-fleur était du surgelé, je l'ai sorti et je l'ai placé dans une petite passoire. Puis hop, dans le bocal aussi.

On met le gros sel, le sucre, les grains de poivre, le basilic et le vinaigre puis l'eau.

On peut fermer le bocal, le secouer et on le laisse 1 jour avant de le mettre au frais.

 

Pickles oignons rouges, carotte et choux-fleur - 3

 

 

Nous avons attendu 4 jours avant de les goûter et normalement, ça se conserve 1 mois environ d'après ce que j'ai pu lire.

Je ne sais pas s'ils tiendront jusque-là... ahah car c'est extra!

 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

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29 mars 2010

Pommes de terre et saumon fumé avec vinaigrette

Pommes_de_terres_vinaigrette__cHalottes_saumon_fum_____26_mars_2010

Ingrédients:

  • Pommes de terre
  • saumon fumé

Pour la vinaigrette:

  • huile
  • vinaigre de vin rouge
  • sel,poivre
  • 1 échalotte
  • ciboulette

Voilà un petit plat simple et sympa à faire quand on en sait pas quoi faire! C'est bon et ça change!

Les pommes de terre doivent être encore chaudes lorsqu'on sert ce plat et l'on met la vinaigrette par-dessus ainsi que sur le saumon fumé qui accompagne ce plat.

 

-- Stephaliyah -- 

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