Chez Sylvie et Steph

Blog pour parler de recettes de cuisine!

17 août 2018

Cake à la banane et pépites de chocolat ( encore! ) [ Sans oeufs, sans beurre ]

Bonsoir!

Et voilà, aujourd'hui je vous montre le cake à la banane et aux pépites de chocolat que j'ai refait. Mais cette fois-ci avec des modifications: un ajout de pépites de chocolat au lait, une cuillère de plus de purée d'amandes et du pralin ( à l'intérieur et sur le dessus du cake! ). Puis j'ai fait cuire plus longtemps.

Trop bon! :p

Pour la recette d'origine, c'est ici!

 

Cake banane chocolat pralin - 11 août 2018

 

Ingrédients:

  • 2 belles bananes mûres ( il me restait encore des rondelles congelées )
  • 170 g de farine
  • 130 g de sucre de canne
  • 80 ml de lait
  • un peu de bicarbonate de soude
  • 2 belles cuillères à soupe de purée d'amandes
  • des pépites de chocolat noir
  • des pépites de chocolat au lait
  • du pralin

 

Cake banane chocolat pralin - 2

 

 

Préchauffer le four à 180°C environ.

Dans un cul de poule rassembler la farine, la purée d'amandes, le sucre de canne, le lait, le bicarbonate de soude, mélanger puis ajouter les rondelles de banane et écraser avec une fourchette, on obtient une pâte. Incorporer les pépites de chocolat noir puis au lait ainsi que du pralin, mélanger et verser dans un moule à cake.

Saupoudrer de pralin pour faire une croûte sur le dessus!

Cuire 40 minutes environ. La pointe d'un couteau plantée dans le cake doit ressortir sèche, sinon prolonger la cuisson.

 

Cake banane chocolat pralin - 3

 

A refaire la prochaine fois avec du lait végétal!

 

Bonne soirée et bon week-end!

- Stephaliyah -

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12 août 2018

Cake à la banane et pépites de chocolat [ sans oeufs, sans beurre ]

Bonjour!

La dernière fois, j'ai testé cette recette pour un petit déjeuner bien gourmand! J'ai trouvé la recette sur le blog " Hum, ça sent bon! " ( ici! ) qui d'ailleurs est vraiment chouette, je vous conseille d'aller y faire un tour!

On a bien aimé ce banana bread avec de la purée d'amandes et des pépites de chocolat. C'est tout simple à faire et c'est vite fait aussi!

 

Cake banane chocolat - 8 août 2018

Ingrédients:

  • 2 belles bananes mûres ( il me restait des rondelles congelées )
  • 170 g de farine
  • 70 g de sucre de canne
  • 80 ml de lait
  • un peu de bicarbonate de soude
  • 1 belle cuillère à soupe de purée d'amandes
  • des pépites de chocolat noir

 

Cake banane chocolat - 2

 

 

Préchauffer le four à 180°C environ.

Dans un cul de poule rassembler la farine, la purée d'amandes, le sucre de canne, le lait, le bicarbonate de soude, mélanger puis ajouter les rondelles de banane et écraser avec une fourchette, on obtient une pâte. Incorporer les pépites de chocolat noir, mélanger et verser dans un moule à cake.

Cuire 30 minutes environ. La pointe d'un couteau plantée dans le cake doit ressortir sèche, sinon prolonger la cuisson.

 

Cake banane chocolat - 3

 

 

A refaire! ( d'ailleurs, c'est ce que j'ai fait cette semaine :p avec quelques modifications, je vous posterai ça une prochaine fois! )

Ce banana bread sans oeufs ni beurre est bien gourmand contrairement à ce que l'on pourrait penser! Franchement, j'adore. Si vous utilisez un lait végétal, il sera vegan!

 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

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09 août 2018

Tarte aux nectarines jaunes

Bonsoir!

Dimanche dernier, j'ai eu envie de faire une tarte avec des nectarines jaunes! A la base, j'avais pensé à une tarte aux pêches puis finalement, j'ai préféré les nectarines jaunes car elles étaient plus sucrées et meilleures.

Je me suis servie comme base de la tarte aux pommes de mon enfance: de la pâte, des fruits, du sucre et quelques noisettes de beurre et hop au four! J'ai juste mis en plus un peu de poudre d'amandes dessous les fruits.

Ce fut un délice! On s'est régalés avec cette tarte bien fruitée.

 

Tarte aux nectarines jaunes - 5 août 2018

 

Ingrédients:

  • une pâte feuilletée
  • poudre d'amandes
  • 4 belles nectarines jaunes
  • du sucre de canne
  • quelques noisettes de beurre

 

Tarte aux nectarines jaunes - 2

 

C'est donc tout simple à réaliser!

On étale une pâte feuilletée, on pique à la fourchette. On saupoudre d'un peu de poudre d'amandes. On épluche et on coupe en quartiers les nectarines. On les met par-dessus.

On saupoudre de sucre de canne puis on met quelques noisettes de beurre.

Et hop, on enfourne à 180°C pendant 25 minutes.

 

Et voilà! Miam!

 

Bonne soirée!

 

- Stephaliyah -

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13 juin 2018

Sirop de sauge ananas!

Bonjour!

Le mois dernier, on avait acheté un plant de sauge ananas dans une jardinerie. Quand vous touchez les feuilles et que vous sentez, c'est assez surprenant et marrant cette odeur d'ananas!

J'ai cherché un peu partout quoi en faire: vous pouvez en mettre dans des desserts, des salades de fruits, des boissons et vous pouvez en faire un sirop. Et apparemment, ça fait des fleurs en automne! On verra ça! ^^

Je suis tombée sur la recette du blog " Tomate sans graines "  ( ici! ). D'ailleurs, si vous ne connaissez pas, allez-y faire un tour!

J'ai suivi la recette pour faire un tout petit peu de sirop.

 

Voilà mon plant de sauge ananas:

Sauge ananas - 13 juin 2018

Préparation du sirop:

Sirop sauge ananas - 2 juin 2018

Ingrédients:

  • 1 cuil. à soupe de sucre blond non raffiné
  • 5 cl d'eau
  • 10 feuilles de sauge ananas

 

Sirop sauge ananas - 2

 

Faites chauffer le tout ensemble. À ébullition, laissez réduire environ 3 minutes.

Éteignez le feu et laissez infuser la sauge 10 minutes à couvert.

Retirez les feuilles de sauge en pressant bien pour récupérer le jus. Laissez refroidir.

 

Sirop sauge ananas - 3

 

Bon, perso, ça me semblait peu quand j'ai versé 5cl d'eau, du coup j'ai doublé voir même un peu plus que ça ^^" J'en ai donc obtenu une petite bouteille ( j'ai bien fait de garder une ancienne petite bouteille de sirop! Tout se garde! Enfin, c'est surtout que je suis faible en ce qui concerne les petites bouteilles en verre, les bocaux de différentes tailles et formes... ça peut toujours servir, comme on dit!  )

Du coup, je vous laisse aussi le lien de " Tomate sans graines " pour une plus grande dose de sirop ( ici! )!

 

 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

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Posté par hecatesteph à 16:34 - Boissons - Commentaires [0] - Permalien [#]
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