Chez Sylvie et Steph

Blog pour parler de recettes de cuisine!

09 avril 2017

Banoffee en verrines

Bonjour!

Dimanche dernier, j'ai eu envie de préparer des banoffee en verrines cette fois-ci ( oui, car la dernière fois, c'était en gros gâteau: ici! ). Mais j'ai apporté quelques modifications afin de simplifier la recette.

J'ai utilisé des shortbread ronds " Walkers ", car les autres sablés que l'on trouve dans le commerce ont une composition parfois un peu douteuse... Alors que ceux-là, franchement, top!

Bon, après, c'est sûr qu'avec des faits maisons, ça serait encore mieux!

 

Banoffee en verrines - 2 avril 2017

 

Ingrédients: ( pour 2 verres )

  • Sablés au beurre ( des shortbread ronds " Walkers " ), j'en ai mis un par verre
  • Un peu de confiture de lait
  • 1 ou 2 bananes selon  la grosseur
  • La moitié d'un pot de mascarpone ( 125g environ )
  • 30g de sucre en poudre
  • 10cl de crème liquide légère ( j'ai utilisé de la crème fleurette )
  • un peu de vanille en poudre
  • un peu de cacao en poudre

 

Banoffee en verrines - 2

 

Ecraser légèrement les sablés et les placer au fond des verrines.

Recouvrir avec de la confiture de lait.

Couper les bananes en fines rondelles puis disposer-les par-dessus.

A l’aide d’un batteur électrique, fouetter ensemble le mascarpone, le sucre et la crème et une pincée de vanille en poudre, jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et aérée. Recouvrir délicatement les bananes à l’aide d’une spatule.

Placer au frais pour 2h minimum. Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre.

 

Banoffee en verrines - 3

 

Miam, c'était super bon! A refaire! :p

 

Bonne journée et fin de week-end!

- Stephaliyah -

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26 août 2014

Sablés au parmesan, origan et graines de tournesol

Hello! 

Voici donc une recette pour l'apéro! Des sablés au parmesan, origan et graines de tournesol! Normalement, dans la recette originale, ils sont au parmesan et aux olives noires.

J'ai trouvé la recette sur le blog " Amandine cooking " ( ici! ) Allez visiter son blog, il est bien sympa!  

C'est sympa de faire ces petits sablés soi-même, ce n'est pas du tout compliqué ni long à faire.

 

 

Sablés parmesan origan et graines de tournesol -- 22 août 2014

 

 

 

Ingrédients:

  • 125g de farine
  • 125g de beurre
  • 80g de parmesan fraîchement râpé
  • un peu d'origan
  • quelques graines de tournesol ( 2 c. à soupe à peu près )
  • poivre

 

 

Sablés parmesan origan et graines de tournesol -- 2

 

 

 

Mélanger la farine et le beurre tempéré du bout des doigts de façon à obtenir un effet sable. Ajouter le parmesan râpé, mélanger puis incorporer l'origan et les graines de tournesol ainsi que le poivre. Former un boudin d'environ 5cm de diamètre, le filmer et le placer au réfrigérateur 2h ( je l'ai préparé la veille ).

Ce temps passé, couper le boudin en fines rondelles et disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en espaçant un peu afin que les sablés ne se collent pas en cuisson.

Enfourner environ 10minutes à 180°C dans un four préalablement préchauffé afin que les sablés soient légèrement dorés sur le dessus. Laisser refroidir complétement avant de les manipuler (pour ne pas les abîmer).

 

Et bien, c'était top ces petits sablés pour l'apéritif! Je referai! En plus, ce qui est bien, c'est que l'on peut mettre ce que l'on veut dedans, une fois qu'on a la base. La prochaine fois, je ferai la recette d'origine, parmesan et olives noires! 

Par-contre, peut-être qu'il faudrait baisser un peu la quantité de beurre la prochaine fois. 

 

Bonne journée!

 

- Stephaliyah -

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