Chez Sylvie et Steph

Blog pour parler de recettes de cuisine!

10 juillet 2016

Salade de pâtes par nico!

Bonsoir!

Voici une salade de pâtes préparée par mon chéri la semaine dernière: ce fut bien bon!

Ca fait bien longtemps qu'on ne fait plus de salade de pâtes avec une mayonnaise car toujours peur de ne pas digérer comme il faut, c'est gras... Et puis, après ma vésicule biliaire, j'avoue être réticente sur certains produits maintenant. Même si une bonne mayo maison, c'est sympa mais par exemple un avocat mayo, ce n'est plus possible, ça m'écoeure...

Mais, au final, cette salade était bien sympa! Bon, c'est sûr, on ne va pas manger tous les jours une salade avec mayo hein! Ca change et il faut bien se faire plaisir de temps en temps!

 

Salade de pâtes par nico - 2 juillet 2016

 

 

Ingrédients:

  • 200g de pâtes ( petites perles et risettis )
  • maïs
  • 1/2 chorizo doux
  • 1/2 poivron vert
  • quelques olives noires
  • une mayonnaise maison
  • ciboulette

 

Salade de pâtes par nico - 2

 

 

C'est tout simple à préparer: on cuit les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

 On prépare une mayonnaise maison, on ajoute les pâtes cuites et égouttées. On met du maïs, des dés de poivron vert, des morceaux de chorizo, quelques olives noires coupées en morceaux et un peu de ciboulette ( du balcon! héhé ).

On mélange le tout et hop au frais!

A l'origine, c'était une salade de riz que faisait la grand-mère de mon chéri avec des haricots rouges en plus.

 

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

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18 janvier 2016

One pot pasta vegan

Bonjour!

J'espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon week-end! Aujourd'hui, en normandie, il fait froiiiiid! Alors on reste bien au chaud. J'avoue que j'aime bien cette période, quand il fait un bon froid sec, et que l'on peut rester bien au chaud, avec un bon plaid, un bon livre ou du crochet, un bon thé ou chocolat chaud.

C'est une ambiance " cocooning " que j'apprécie!

 

Voici un plat qui réchauffe: un one pot pasta vegan testé il y a un bon bout de temps. Toujours dans le livre " One pot pasta, recettes de pâtes tout en un " par Emilie Perrin chez Hachette pratique.

 

One pot pasta vegan - 9 janvier 2016

 

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petite boite de fonds d'artichauts
  • quelques olives noires dénoyautées
  • 100g de pois chiches
  • 200g de pâtes
  • 30cl de coulis de tomates
  • 50cl de bouillon de légumes
  • sel,poivre

 

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail épluchés et émincés.

Ajoutez les artichauts égouttés et émincés, les olives coupées en deux, les pois chiches, les pâtes, le coulis de tomates et le bouillon de légumes dilué dans 50cl d'eau chaude.

Laissez cuire pendant 15 minutes environ.

Salez, poivrez et servez!

 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

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29 octobre 2015

Poulet aux citrons, courgette et olives façon tajine!

Bonsoir!

Voilà une recette faite dimanche dernier: du poulet avec citrons, courgette et olives façon tajine! J'avais déjà réalisé ce plat il y a un peu plus de 3 ans maintenant ( ici! ). J'ai modifié un petit peu par rapport à la dernière fois en ajoutant un citron de plus et en faisant mariner le poulet la veille. Mais la prochaine fois, il faudrait bien un citron de plus.

 

Poulet citron olives courgette - 25 octobre 2015

 

Ingrédients:

  • Des morceaux de poulet
  • 1 belle courgette
  • 2 citrons
  • 2 oignons
  • quelques olives vertes dénoyautées
  • 1 bonne cuillère à soupe de curry en poudre
  • huile d'olive
  • sel,poivre
  • eau
  • semoule

 

Poulet citron olives courgette - 2

 

Pressez les citrons et versez le jus dans un bol.

Ajoutez une cuillère à soupe de curry et d'huile puis mélangez bien.

Mettez les morceaux de poulet dans un plat creux et arrosez-les de marinade. Salez, poivrez, puis mélangez pour bien les enrober.

Couvrez de film alimentaire et mettre au frigo toute une nuit.

Pelez et hachez les oignons. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites revenir les oigons.

Egouttez le poulet et faites-le revenir avec les oignons à feu moyen. Réservez la marinade.

Quand les morceaux de poulet sont bien dorés, ajoutez la marinade, la courgette coupée en dés et 30cl d'eau dans la cocotte.Salez,poivrez.

Couvrez et faites cuire pendant bien 45 minutes à feu doux.

 

J'ai servi ce plat avec de la semoule. C'était bien bon, mais encore à améliorer! ( pas assez citronné à mon goût )

 

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

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15 avril 2013

Tajine de poulet aux olives et citron

Tajine de poulet aux olives et citron -- 6

Ingrédients:

  • 2 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 1 cube de volaille pour le bouillon
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de safran
  • 2 citrons
  • 1/2 bol d'olives vertes dénoyautées
  • 2 1/2 verres d'huile d'olive
  • 50cl d'eau ( bon pour mon plat à tajine, ça fait un peu trop, donc la prochaine fois, je n'en mettrai que 30cl d'eau pour voir! )
  • sel poivre

Préparation la veille :

Mettre les morceaux de poulet avec 1/2 verre d'huile d'olive, les épices , le sel et le poivre .Mélangez bien et laissez au frigo .

Mettez les citrons coupés en 4 dans un saladier avec 3 cuillères à soupe de sel, les olives . Ajoutez une verre d'eau et 1/2 verre d'huile d'olive . Laissez mariner .

 

Le jour même :

Hachez l'oignon et mettez au fond du tajine.

Tajine de poulet aux olives et citron -- 10 mars 2013

Recouvrez des morceaux de poulet et du mélange citrons-olives .

Tajine de poulet aux olives et citron -- 2

Tajine de poulet aux olives et citron -- 3

Tajine de poulet aux olives et citron -- 4

Ajoutez le bouillon de volaille fait avec 50 cl d'eau . Puis mettez au four à 200°C pendant 1h30 environ.

Vérifiez en cours de cuisson, si cela n'est pas cuit, prolongez la cuisson . Servez avec de la semoule .

Tajine de poulet aux olives et citron -- 5

Et voilà mon premier tajine de poulet au citron et olives! Je suis assez contente du résultat: c'était super bon, j'ai adoré et me suis régalée!

D'habitude, c'est ma môman qui le fait mais il fallait que je tente le coup car elle m'avait donné ce plat à tajine! Et puis, cela faisait longtemps!

 

-- Stephaliyah --

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20 mars 2012

Poulet au citron, courgettes et olives façon tajine

Poulet façon tajine courgettes olives et citron -- 18 mars 2012

 

Ingrédients:

  • Des morceaux de poulet
  • 1 courgette
  • 1 citron
  • 1 oignon
  • quelques olives vertes dénoyautées
  • 1 bonne cuillère à soupe de poudre tandoori
  • huile d'olive
  • sel,poivre
  • eau

Pressez le citron et versez le jus dans un bol.

Ajoutez une cuillère à soupe de poudre tandoori et d'huile puis mélangez bien.

Mettez les morceaux de poulet dans un plat creux et arrosez-les de marinade. Salez, puis mélangez pour ien les enrober.

Couvrez de film alimentaire et mettre au frigo pendant 1h minimum.

Pelez et hachez l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites revenir l'oigon.

Egouttez le poulet et faites-le revenir avec l'oignon à feu moyen. Réservez la marinade.

Quand les morceaux de poulet sont bien dorés, ajoutez la marinade, les courgettes coupées en dés et 30cl d'eau dans la cocotte. Couvrez et faites cuire pendant bien 45 minutes à feu doux.

 

Poulet façon tajine -- 2

Voilà une recette trouvée dans le livre intitulé "Cuisine Petit prix" aux éditions Tomawak,  trouvé à Auchan ( ils font à chaque fois un livre cuisine d'hiver, puis un d'été chaque année, pour 3 euros seulement, ils sont très bien! )

Alors perso, j'ai bien aimé mais ce n'était pas assez citronné pour moi, donc la prochaine fois un citron en plus et je laisserai le poulet mariner depuis la veille pour qu'il prenne bien le goût des aromates!

 

-- Stephaliyah --

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16 octobre 2010

Cake artichauts, tomates et olives

Cake_artichauts__tomates_et_olives____11_octobre_2010

Ingrédients:

  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 5cl d'huile
  • 10cl de lait
  • 1 boîte de coeurs d'artichauts
  • 2 tomates
  • quelques olives vertes
  • sel,poivre

Cake_artichauts__tomates_et_olives

 

Et voilà un autre cake que j'ai fait  cette semaine! Il suffit de couper en morceaux les tomates, les coeurs d'artichauts puis de bien mélanger tous les ingrédients.

A mettre au four pendant 50 min à 180°C.

-- Stephaliyah --

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23 juin 2010

Cake au thon et aux olives

Cake_thon_olives____21_juin_2010

Ingrédients:

  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 4 oeufs
  • 5cl d'huile
  • 10cl de lait
  • 1 boite de thon
  • 1 échalotte
  • ciboulette
  • 5 baies
  • sel,poivre
  • olives vertes dénoyautées

Cake_thon_olives

Je ne vous met pas vraiment la recette car il suffit de tout mélanger dans un saladier puis de mettre dans un poule à cake ( en silicone pour ma part ) et d'enfourner pendant 45 min à 180°C! 

Part_de_cake_thon_olives

J'ai servi ce cake avec une salade verte pour le soir, ce fut très bon! D'ailleurs je garde cette base car normalement c'est 10cl d'huile tout comme le lait, sauf que perso, je trouve qu'avec 5cl d'huile, c'est très bien! 

-- Stephaliyah --

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