Chez Sylvie et Steph

Blog pour parler de recettes de cuisine!

08 août 2017

Poulet au beurre de cacahuètes et lait de coco!

Bonjour!

Voici une recette testée dimanche: du poulet au beurre de cacahuètes et au lait de coco! C'était super bon. J'ai trouvé la recette sur le blog " Geek et balsamique " ( ici! ). Oui, encore! Mais il y a pleins de bonnes idées!

Poulet lait coco beurre de cacahuètes - 6 août 2017

 

Ingrédients:

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 c.à café de concentré de tomate ( j'ai bien mis 2 c. à soupe )
  • 2 c.à soupe de beurre de cacahuète ( j'ai utilisé de la purée de cacahuètes bio )
  • 1 c.à café de sauce soja
  • Huile d'olive
  • Sel,poivre
  • Persil séché ( ou du frais si vous avez hein! :p )

Poulet lait coco beurre de cacahuètes - 2

 

 

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Emincez finement l'oignon ainsi que les gousses d'ail et faites-les revenir à  feu moyen.

Incorporez le poulet coupé en cubes pour le saisir. Une fois cuit, versez la sauce soja.

Ajoutez ensuite le lait de coco, le concentré de tomate et le beurre de cacahuète.

Mélangez bien le tout et laissez mijoter 5 minutes. La sauce doit réduire un peu et gagner en onctuosité. Poivrez et ajoutez un peu de persil.
Servez avec du riz ou des pâtes!

 

Miam!

Bonne journée!

- Stephaliyah -

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17 octobre 2016

Bouchées au beurre de cacahuètes et noix de coco râpée!

Bonjour!

Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous une recette très simple à réaliser: des bouchées au beurre de cacahuètes et noix de coco râpée! J'avais mis cette recette de côté depuis un bon moment maintenant et je m'y suis enfin mise ce week-end. J'ai trouvé la recette sur le chouette blog " La Godiche " ( ici! ). Allez-y faire un tour, il y a pleins de bonnes recettes!

 

Alors ces bouchées, franchement c'est tout simple à faire! Et c'est un délice! On a adoré :) Pas besoin de cuisson ( raw food! ). Juste un mixeur et c'est bon.

 

Bouchées noix de coco - 15 octobre 2016

 

 

Ingrédients:

  • 125g de beurre de cacahuètes
  • 10 dattes dénoyautées
  • 90g de noix de coco râpée + un peu de noix de coco râpée pour décorer
  • 1 c. à soupe de miel

 

Bouchées noix de coco - 2

 

 

On mixe tout, on mélange, on façonne des boulettes et on roule dans de la noix de coco râpée et hop c'est fait!

 

Bouchées noix de coco - 3

Bouchées noix de coco - 4

 

 

J'en ai obtenu 11.

Une petite bouchée pour accompagner votre chocolat chaud? ( ou café ou thé... ) J'en referai car c'est super bon!

Ca donne envie de tester les fameuses " energy balls " que l'on voit un peu partout sur la blogosphère.

 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

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Posté par hecatesteph à 14:40 - Biscuits, chocolats - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 décembre 2011

Whoopies chocolat caramel et beurre de cacahuètes

Whoopies____5

Ingrédients:

  • 100g de farine
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 50g de sucre en poudre
  • 75g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 80g de chocolat au caramel
  • 15g de cacao en poudre non sucré
  • Crème liquide pour diluer le beurre de cacahètes
  • beurre de cacahuètes

Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble.

Ajoutez le sucre puis les oeufs, mélangez bien.

Incorporez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre.

Mélangez bien puis formez des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez de 8 à 10 minutes à 180°C ( perso, j'ai laissé 9 minutes )

Laissez refroidir sur une grille puis préparez la ganâche.

Whoopies_chocolat_caramel_et_beurre_de_cacahu_tes____26_novembre_2011

Whoopies____2

Alors pour la ganâche, j'ai pris 2 bonnes grosses cuillères à café de beurre de cacahuètes, puis j'ai mélangé avec de la crème liquide, un peu au pif pour que ça fasse une texture assez crémeuse, aérée...

Ca m'a donné une sorte de "chantilly", pas mauvaise du tout! héhé

Whoopies____3

Whoopies____4

Première fois que je faisais des whoopies et franchement par rapport aux macarons, c'est impossible de rater les coques! Je suis trop contente * danse de la joie * héhé

Je crois que je vais garder cette recette de whoppies et l'adapter pour faire plusieurs assortiments différents! 

D'ailleurs, j'ai juste pris une base de whoopies et j'ai inventé avec ce que j'avais sous la main! Je me suis dis que le chocolat caramel pouvait le faire! Pareil pour la garniture, j'ai improvisé et je suis plutôt contente du résultat!

-- Stephaliyah --

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Posté par hecatesteph à 14:37 - Desserts - Commentaires [3] - Permalien [#]
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