Chez Sylvie et Steph

Blog pour parler de recettes de cuisine!

04 août 2016

Chia pudding au lait de coco, banane et abricot!

Bonjour!

Le mois dernier, il me restait encore du lait de coco, des petites bananes et un abricot. Puis j'avais acheté un paquet de graines de chia pour tester. J'ai donc sauté sur l'occasion pour en faire un dessert!

Je me suis servie de la base de " Alias Louise " ( ici! ). Vous trouverez d'ailleurs de bonnes recettes!

Par-contre, je trouve qu'il y avait un peu trop de liquide donc la prochaine fois, j'en mettrai moins.

 

Chias pudding et banane - 25 juillet 2016

 

Ingrédients: ( pour deux verres )

  • 4 c. à soupe de graines de chia
  • 40cl de lait de coco ( mais plutôt mettre 30 cl je pense )
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 banane
  • 1 abricot

 

Chias pudding et banane - 2

 

Environ 3-4h minimum avant la dégustation, mélangez dans un bocal ou autre récipient le lait de coco, les graines de chia, le sirop d’érable.

Puis versez dans des verres et placez au frais.


Au moment de servir, coupez la banane ainsi que l'abricot, mélangez à la préparation et servez!

 

--> Depuis le temps que j'entendais parler de graines de chia un peu partout, j'ai enfin testée! Et bien, ce n'est pas mauvais du tout. Si vous aimez les perles du japon, alors vous aimerez certainement des graines de chia!

Après, ça offre pleins de possibilités, on peut mettre les fruits que l'on veut. On peut mixer le lait avec des fruits et du sucre puis ensuite mettre les graines de chia.

Les graines de chia vont gonfler avec le liquide.

A refaire, d'un autre façon, avec moins de liquide pour ma part. C'était la première fois donc j'ai suivi la recette mais il fallait sûrement adapter.

 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

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24 août 2015

Smoothie banane, abricots et lait noix de coco

Hello!

Voilà un smoothie testé pendant les vacances: banane, abricots et lait noix de coco! Miam! Avec nos beaux verres ramenés de londres héhé ( chez paperchase: ici! ).

 

Smoothie -- 13 août 2015

 

Ingrédients:

  • 1 banane
  • 5 abricots
  • un peu de lait végétal à la noix de coco
  • un peu de canadou pour sucrer car les abricots étaients un peu acides

Il n'y a plus qu'à mixer le tout, on met dans des verres , quelques glaçons et c'est bon!

 

Pendant les vacances, on a testé une autre variante mais j'ai oublié de prendre en photos. Voici quand même la liste d'ingrédients:

  • 2 abricots
  • 3 pêches blanches
  • un peu de lait végétal à la noix de coco
  • un peu de canadou pour sucrer

 

Et voilà!

 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

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17 juin 2015

Pain de semoule à l'abricot

Bonsoir!

Voici un pain que j'ai fait pour le petit-déjeuner la semaine dernière, ce fut bien bon! J'ai trouvé la recette dans le livre " Tous les pains à la machine " chez Flammarion. C'est vrai que je pense rarement à feuilleter ce livre alors qu'il y a pleins de bonnes idées!

J'ai juste ajouté des cerneaux de noix en plus. 

Pain aux noix, abricots moelleux -- 11 juin 2015

 

 

 

Ingrédients:

  • 320ml d'eau
  • 1,5 cuillerée à café de sel
  • 2 cuillerées à soupe de miel
  • 200g de semoule de blé fine
  • 300g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère
  • quelques abricots secs moelleux coupées en deux
  • quelques cerneaux de noix

 

Pain aux noix, abricots moelleux -- 2

 

 

Versez l'eau dans la cuve puis le reste des ingrédients sauf les abricots en terminant par la levure dans votre MAP.

Servez-vous du programme " Basic ", taille 1kg, couleur moyenne.

Au signal sonore, ajoutez les abricots et les noix.

Une fois le programme terminé, sortez la cuve de la machine, démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille 1h avant de le couper.

 

 

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

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25 novembre 2014

Petites crèmes/gâteaux à l'amande et abricots au sirop

Bonsoir!

 

Voici des petites crèmes-gâteaux à l'amande et aux abricots au sirop. J'avais déjà fait cette recette à ma sauce avec des figues, voilà donc une version avec des abricots pour changer un peu! Et à la place des amandes effilées sur le dessus, j'ai mis quelques flocons d'avoine! 

 

Petits gâteaux abricots au sirop -- 5 novembre 2014

 

 

Ingrédients:

  • une boite d'abricots au sirop
  • flocons d'avoine pour le dessus
  • 80g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 80g de poudre d'amandes
  • 12 cl de mascarpone

 

Petits gâteaux abricots au sirop -- 2

 

 

Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter la mascarpone, la poudre d'amandes.
Verser la crème d'amande, puis disposer des abricots coupés en deux sur le dessus. Parsemer de flocons d'avoine. Mettre dans un four préchauffé à 180°C, pendant 15 minutes environ.
Et voilà, tout simple!
Bonne soirée!
- Stephaliyah -

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26 juillet 2013

Glace maison à l'abricot!

Glace à l'abricot -- 20 juillet 2013

 

J'ai utilisé la même base que pour la glace maison à la fraise! C'est juste le fruit qui change!

 

Glace à l'abricot -- 2

 

Ingrédients:

  • 500g d'abricots
  • 30cl de crème fraîche
  • 150 à 200g de sucre en poudre ( cela dépend de l'acidité du fruit! )

 

Glace à l'abricot -- 3

 

Il vous suffit de mettre le sucre sur vos abricots coupés en deux et dénoyautés. Ensuite, on verse la crème. Et on mixe le tout ( perso pas de gros mixeur donc j'ai passé le tout au pied à soupe! )

Ensuite on place le bac congelé dans la sorbetière, on met le couvercle, on met en route et on verse la crème à l'abricot.

Il n'y a plus qu'à attendre: entre 30 et 45 minutes! On voit quand la glace est prise, et que ça tourne moins vite.

On place ensuite dans un récipient ( j'ai récupéré un bac à glace! ) et hop au congélateur pour que la glace finisse de bien prendre .

 

Glace à l'abricot -- 4

Glace à l'abricot -- 5

 

Bon, je ne sais pas si je n'avais pas laissé assez longtemps mon bac au congélo ou s'il faisait trop chaud avec la canicule qu'on a eu mais la glace a eu du mal à prendre en sorbetière... Mais tant pis, c'était tout de même très bon comme ça!

Hummm miam!

 

-- Stephaliyah --

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04 juillet 2011

Un abricot des abricots...

                                                     

 

                                                         chats et autres 005    

 

Qui dit abricots, dit ......................

 

                                                      chats et autres 006       

 

CONFITURE !!!!!!!!!!!!!!  J'ai fais 19 pots .     

- Sylvie -                  

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14 août 2010

Gâteau aux abricots

Récemment, hecate a refait son fameux gâteau aux abricots pour fêter nos anniversaires ( et oui, on est du même mois toutes les deux! ) 

Voici donc les photos que l'on a fait:

G_teau_aux_abricots____aout_2010

 

Gâteau pour 8 personnes

  • 20 biscuits à la cuiller
  • 1 paquet de petits-beurre
  • 80 gr de beurre
  • 2 boites d'abricots au sirop GM
  • 100 gr de confiture à l'abricot
  • 12cl de lait
  • 2 oeufs
  • 200gr de fromage blanc
  • 25 cl de créme fraiche liquide
  • 150gr de sucre
  • 4 feuilles de gélatine

Part_de_gateau_aux_abricots____aout_2010

 

Commensez par recouvrir le fond de votre moule à manqué avec du film étirable . Réduisez au mixeur les peits-beurre et mélangez le beurre fondu tout doucement ensemble . Mettez la pâte obtenue au fond du moule et tassez bien .Trempez les biscuits à la cuiller dans le sirop des jus d'abricot, coupez les en deux et mettez-les tout autour du moule .

Faitez tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide . Fouettez les jaunes d'oeufs (gardez les blanc pour ensuite) avec 100 gr de sucre . Mélangez les dans une casserole avec le lait chauffé . Portez ensuite sur le feu et tournez sans cesse . Quand la créme nappe la cuillère, retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée et la moitié de la confiture . Laissez refroidir complètement .

Incorporez ensuite à ce mélange le fromage blanc, la créme liquide montée en chantilly et les blanc d'oeufs montés en neige ferme avec le sucre restant .

Disposez sur le fond du biscuit dans le moule les oreillons d'abricot, versez par dessusla mousse et égalisez . Rajoutez pour le décors des oreillons d'abricot ert de la confiture, puis laissez au frigo au moins 4h .

Dégustez trés frais .

Il faut 2 boites de fruits au sirop, car vous ne pourrez pas faire la décorations ensuite . C'est ce qui m'est arrivé avec mon gâteau .

 Part_gateau_aux_abricots

 

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29 juillet 2010

Moelleux amandes et abricots

Ingrédients:

Pour 6 personnes :

  • 50 gr de beurre
  • 80 gr de poudre d'amandes
  • 40 gr de farine
  • 80 gr de sucre
  • 2 œufs
  • 2 cuil à soupe de crème liquide
  • 3 abricots
  • sel

Faites fondre le beurre et réservez-le .
Mélangez la poudre d'amande, la farine,le sucre, une pincée de sel et les œufs jusqu'à l'obtention d'une crème homogène . Ajoutez la crème et le beurre fondu.

Coupez les abricots en deux, et placez-les dans les moules à muffin beurrés ou en silicone . Couvrez de pâte .

Mettez au four pour 25 mn à 180° C (th6)

A la sortie du four, attendez 5minutes puis démoulez et laissez refroidir .

Vous pouvez faire ce dessert avec des pêches ou tout autre fruit de votre convenance .

G_teaux_abricot_et_p_cheG_teaux_abricots_et_p_ches____25_juillet_2010

 

- Sylvie -

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21 juin 2010

Confiture d'abricots

images

 

Bon voilà, je me suis laissée tenter par des abricots au marché, j'en ai pris 6,5 kilos . Ben oui de quoi à faire, alors bien sur déjà il me faut pas mal de pots, mais je vais trouver .

Mes copines me donnent leurs pots vides pour que je fasse la confiture et bien sur elles repartent avec un pot plein .

 

confiture_d_abricots_001confiture_d_abricots_002

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon dans un premier temps, il me faut du sucre, car bien sur je n'avais pas prévu cela alors direction le super marché et achat de 4 kilos de sucre . Ensuite je sors les plus grand récipients (et oui je n'ai pas de bassine à confiture) alors la cocotte minute et la marmite à spaguettis . Cela fera trés bien l'affaire .

Il faut nettoyer les abricots et ensuite les partager en deux . Allez, en avant . Un par çi, un par là et petit à petit les bassines se remplissent . Ensuite je répartie 4 kilos de sucre entre mes bassine et je laisse prendre un peu, afin de récupérer le jus .

Certaines cuisinières gardent les noyaux, perso, je ne les garde pas .

Une fois que le jus se forme, je mets à cuire jusqu'à ébullition et je baisse ensuite le feu . Et j'attends patiemment.

Certaines écument, mais on perd pas mal de confiture, alors je n'écume pas . Quand je juge la confiture cuite(environ 1h pour moi) je mets en pots .

Il ne faut pas oublier d'ébouillanter les pots avant et je les retourne chauds pour qu'ils stérilisent.

Résultat : 25 pots . Des grands, des normaux et des petits .

 

- Sylvie -

                                                                                 

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03 janvier 2010

Gâteau à l'abricot

Gâteau pour 8 personnes:

  • 20 biscuits à la cuiller
  • 1 paquet de petits-beurre
  • 80 gr de beurre
  • 2 boites d'abricots au sirop
  • 100 gr de confiture à l'abricot
  • 12cl de lait
  • 2 oeufs
  • 200gr de fromage blanc
  • 25 cl de créme fraiche liquide
  • 150gr de sucre
  • 4 feuilles de gélatine

Commensez par recouvrir le fond de votre moule à manqué avec du film étirable . Réduisez au mixeur les peits-beurre et mélangez le beurre fondu tout doucement ensemble . Mettez la pâte obtenue au fond du moule et tassez bien .Trempez les biscuits à la cuiller dans le sirop des jus d'abricot, coupez les en deux et mettez-les tout autour du moule .

Faitez tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide . Fouettez les jaunes d'oeufs (gardez les blanc pour ensuite) avec 100 gr de sucre . Mélangez les dans une casserole avec le lait chauffé . Portez ensuite sur le feu et tournez sans cesse . Quand la créme nappe la cuillère, retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée et la moitié de la confiture . Laissez refroidir complètement .

Incorporez ensuite à ce mélange le fromage blanc, la créme liquide montée en chantilly et les blanc d'oeufs montés en neige ferme avec le sucre restant .

Disposez sur le fond du biscuit dans le moule les oreillons d'abricot, versez par dessusla mousse et égalisez . Rajoutez pour le décors des oreillons d'abricot ert de la confiture, puis laissez au frigo au moins 4h .

Dégustez trés frais .

PS: Il faut 2 boites de fruits au sirop, car vous ne pourrez pas faire la décoration ensuite . C'est ce qui m'est arrivé avec mon gâteau .

divers_gateaux_001

- Sylvie -

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