Chez Sylvie et Steph

Blog pour parler de recettes de cuisine!

16 juillet 2015

Tiramisu spéculoos et chocolat blanc

Bonsoir!

Voici une recette testée dimanche dernier: un tiramisu aux spéculoos et chocolat blanc! Miam, c'était bon! Je me suis inspirée de la recette du blog " Amandise " ( ici! ). Il est chouette :) 

 

Tiramisu chocolat blanc spéculoos -- 13 juillet 2015

 

 

Ingrédients:

  • 250g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 80g de sucre en poudre
  • des spéculoos
  • 1 tablette de chocolat blanc galak
  • crème liquide

 

Tiramisu chocolat blanc spéculoos -- 2

 

 

J'ai utilisé la même base que d'habitude: séparez les blancs des jaunes. Puis mélangez ensemble les jaunes avec le sucre en poudre. Ajoutez-y la mascarpone. Battez les blancs en neige puis incoporez délicatement au mélange précédent.

Faites fondre le chocolat blanc avec de la crème liquide.

Il n'y a plus qu'à faire le dressage dans les coupes: un spéculoos émietté au fond, un peu de chocolat blanc, la préparation au mascarpone puis à nouveau un spéculoos émietté, du chocolat blanc et la préparation au mascarpone. On termine par un peu de chocolat blanc et un spéculoos émietté sur le dessus.

Mettre au frais.

 

Perso, je prépare toujours mes tiramisus la veille pour que ça prenne bien au frais. C'est meilleur de les déguster le lendemain! Mais bon, c'est juste mon avis.

 

 

Bonne soirée!

 - Stephaliyah -

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par hecatesteph à 20:39 - Tiramisu - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

09 juin 2015

Tiramisu aux framboises et biscuits roses de reims

Bonjour!

Et voici le dessert préparé pour la fête des mères: un tiramisu aux framboises et biscuits roses de reims! 

Je crois que je ne me lasserai jamais du tiramisu, j'adore ça! Puis, on peut varier les fruits, les biscuits... Ici, en tout cas, on est fan! héhé En plus, c'est assez simple à faire, pas long. Je le prépare toujours la veille afin qu'il prenne bien au frais. Perso, je trouve ça meilleur.

 

Tiramisu framboises biscuits roses -- 31 mai 2015

 

 

Ingrédients:

  • 250g de mascarpone ( 1 pot )
  • 3 oeufs
  • 80g de sucre en poudre
  • un peu de vanille en poudre
  • des biscuits roses de reims
  • des framboises + un peu de sucre en poudre pour mettre sur les framboises

 

Tiramisu framboises biscuits roses -- 2

 

 

Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeuf puis ajoutez-y la mascarpone et un peu de vanille en poudre. Dans un petit récipient, versez-y les framboises et saupoudrez de sucre en poudre. Mélangez et réservez.

Dans un second saladier, battez les blancs en neige puis, délicatement, incorporez-les au mélange précédent.

Dans les coupes, mettre un peu de framboises, un biscuit rose coupé en deux, de la crème, des framboises, des biscuits roses, de la crème etc! 

 

Tiramisu framboises biscuits roses -- 3

 

 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par hecatesteph à 09:18 - Tiramisu - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

15 mai 2013

Tiramisu à la banane

Verrines mascarpone bananes -- 12 mai 2013

Ingrédients: Pour 3 verrines:

  • 2 bananes
  • 40g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1/2 pot de mascarpone
  • un peu de vanille liquide
  • des gauffrettes
  • petites décos pour le dessus

Voilà un petit dessert que j'ai improvisé pour dimanche dernier. Je me suis servie de la base du tiramisu, bon normalement il faut faire ça la veille, là c'était pour faire un petit dessert express pour le midi donc voilà!

Verrines mascarpone bananes -- 2

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, ajoutez la mascarpone.Mélangez bien.

Ajoutez un peu de vanille liquide. Ecrasez vos bananes à la fourchette et les ajouter. Battre les blancs en neige et les ajoutez. Mélangez délicatement.

Ecrasez une gaufrette ( au praliné pour moi ) au fond de la verrine, puis on met de la crème, une gaufrette au milieu et on recouvre de crème.

Quelques petites décos sur le dessus et voilà!

 

-- Stephaliyah --

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par hecatesteph à 20:10 - Tiramisu - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

23 avril 2013

Tiramisu aux framboises et chocolats maisons!

Tiramisu aux framboises

Ingrédients:

  • 250g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 80g de sucre en poudre
  • un peu de vanille liquide
  • quelques framboises
  • 2 petits beurres par coupe

Mélangez le sucre en poudre avec les jaunes d'oeuf puis y ajouter la mascarpone et un peu de vanille liquide.

Dans un second saladier, battre les blancs en neige puis incorporez délicatement au mélange précédent.

Dans les coupes, j'ai d'abord placé 1 petit beurre écrasé, puis quelques framboises, ensuite de la crème mascarpone, un petit beurre écrasé, des framboises, de la crème mascarpone puis on finit avec quelques framboises!

A mettre au frais!

Chocolats maisons

Et voilà mes petits chocolats maisons pour Pâques!

L'extérieur c'est du chocolat noir, et à l'intérieur de la pralinoise avec des pépites de nougatine.

 

-- Stephaliyah --

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par hecatesteph à 10:00 - Tiramisu - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

02 juillet 2012

Tiramisu aux cerises

Verrines tiramisu aux cerises -- 1 juillet 2012

Ingrédients: ( pour 2 verrines )

  • la moitié d'un pot de mascarpone
  • 1 oeuf
  • 35g de sucre en poudre
  • 2 petits beurre écrasés par verrines
  • des cerises
  • vanille liquide
  • sauce chocolat
  • déco

Dimanche dernier, j'ai préparé 2 coupes de tiramisu aux cerises. Il m'en restait quelques-unes qui allaient se perdre alors hop! un tiramisu! héhé ( non je ne suis pas accro au tiramisu!... juste un peu... )

Rien de bien compliqué: il suffit de mélanger le sucre avec le jaune d'oeuf. Puis de battre le blanc en neige. Mettre la mascarpone avec le jaune et le sucre, mélanger, et ajouter le blanc battu en neige. Ajouter un peu de vanille liquide et voilà!

Mettre un petit beurre écrasé au fond de la coupe, puis quelques cerises coupées en petits morceaux, de la crème mascarpone, quelques cerises, un petit beurre écrasé, de la crème mascarpone et un peu de sauce chocolat et de la déco!

Verrines tiramisu aux cerises -- 2

Et voilà, c'est prêt! C'était pas mauvais du tout! A refaire! 

-- Stephaliyah --

 

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par hecatesteph à 18:12 - Tiramisu - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

26 juin 2012

Tiramisu aux pommes caramélisées

Verrines tiramisu aux pommes -- 24 juin 2012

Ingrédients ( pour 4 coupes ):

  • la moitié d'un pot de mascarpone
  • 50g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 2 petits beurres écrasés par verrine
  • 2 pommes
  • du beurre
  • du sucre

Verrines aux tiramisu aux pommes -- 3

Voilà un petit dessert improvisé dimanche dernier! J'avais des pommes qui commencaient à dater, qu'en faire? héhé

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, ajoutez la mascarpone. Mélangez bien.

Ajoutez un peu de vanille liquide. Battre les blancs en neige et les ajouter. Mélangez délicatement.

Coupez vos pommes en morceaux, faites chauffer votre poêle avec du beurre. Mettez vos morceaux de pommes, mélangez, ajoutez du sucre en poudre ainsi qu'un peu de cassonade et laissez mijoter!

Ecrasez un petit beurre au fond de votre coupe, versez un peu de crème, de pommes caramélisées,  un gâteau écrasé, de la crème, un peu de pommes caramélisées et décorez comme vous voulez

Rien de bien compliqué, j'ai fait ça en improvisant, un petit tiramisu aux pommes !

Verrines tiramisu aux pommes -- 2

Bon appétit!

-- Stephaliyah --

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par hecatesteph à 15:23 - Tiramisu - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

08 juin 2012

Mini tiramisu à la framboise

Mini tiramisu framboise -- 3 juin 2012

Ingrédients:

  • 1 oeuf
  • 35g de sucre en poudre
  • la moitié d'un pot de mascarpone
  • 2 c. à soupe de crème
  • un peu de vanille liquide
  • 2 gâteaux petits beurres par coupe
  • un peu de confiture de framboise maison ( faite par ma môman! )

Dans un saladier, battez le jaune d'oeuf avec le sucre en poudre, ajoutez la mascarpone et la crème. Mélangez bien.

Ajoutez un peu de vanille liquide. Battre le blanc en neige et l'ajoutez. Mélangez délicatement.

Ecrasez un petit beurre au fond de votre coupe, versez un peu de crème, confiture,  un gâteau écrasé, de la crème, un peu de confiture et décorer à votre guise!

Rien de bien compliqué, j'ai fait ça en improvisant, un mini-tiramisu car il ne restait plus de desserts! 

Mini tiramisu framboise -- 2

Tadaaaaaam!

Et avec les quantités, vous pouvez réaliser 3 coupes comme ceci! 

-- Stephaliyah --

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par hecatesteph à 11:05 - Tiramisu - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

27 février 2011

Tiramisu au caramel salé

Voilà un petit tiramisu pour ce soir au caramel au beurre salé et palets bretons .

 

tiramisu_001 tiramisu_002

- Sylvie -

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par hecatesteph à 17:59 - Tiramisu - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

08 juin 2010

Tiramisu poire belle-hélène...

Tiramisu_poire_belle_h_l_ne____6_juin_2010

Ingrédients:

  • 500g de mascarpone ( 2 pots )
  • 80g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • un peu de vanille liquide
  • 6 palets bretons
  • 1 grande boîte de poires au sirop ( environ 9 moitiés de poires )
  • 1 plaque de chocolat noir

Bon je ne remet pas la recette car la base de la crème du tiramisu, c'est toujours la même! Après, il suffit d'alterner les couches des différents éléments qu'on a à notre disposition :)

Perso, j'ai choisi, d'écraser ( de mixer même! ) les palets bretons.

Tiramisu_poire_belle_h_l_ne

Bon, par-contre, il y a un "hic" ! ... Je n'ai pas du tout pensé au fait que mon chocolat fondu allait durcir au frais!.... Moui, c'est pourtant évident!  Du coup, je vous conseille d'ajouter un peu de crème liquide dans votre sauce au chocolat fondu! Afin qu'il reste "liquide".... 

Mais sinon, ce fut bien bon! J'aime bien cette petite invention! :)

-- Stephaliyah --

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par hecatesteph à 11:01 - Tiramisu - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

30 mars 2010

Tiramisu noix de coco, bananes...

Tiramisu_bananes

Ingrédients:

  • 1/2 sachet de noix de coco râpée
  • 3 bananes
  • 1/2 sachet de raisins secs blonds
  • 1 paquet de boudoirs
  • 500g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 70g de sucre en poudre
  • du rhum

Et voilà le tiramisu que j'ai voulu tenter! J'avais envie de changer, et cette idée m'est venue en tête alors je me suis dit " pourquoi pas?!" et voilà mon invention! 

J'en suis plutôt fière, il était bien bon!

J'ai gardé la base du tiramisu avec les blancs en neige qu'on incorpore ensuite au mélange jaune d'oeufs, sucre et mascarpone, J'y ai intégré les raisins ( que j'avais trempés dans un verre avec du rhum avant.

 

Puis j'ai disposé les boudoirs dans le fond du plat, des rondelles de bananes, le mélange masarpone et on recommence une seconde couche puis de la noix de coco râpée ( au moment de servir, pas avant hein!!! )

Tiramisu_bananes_noix_de_coco____27_mars_2010

 

Alléchant?

Part_2_tiramisu_bananes

Part_de_tiramisu_bananes

C'était trop bon! Je suis contente de moi pour cette invention! hihi 

-- Stephaliyah --

 

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par hecatesteph à 11:29 - Tiramisu - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

 
Related Posts with Thumbnails