Chez Sylvie et Steph

Blog pour parler de recettes de cuisine!

10 juillet 2016

Salade de pâtes par nico!

Bonsoir!

Voici une salade de pâtes préparée par mon chéri la semaine dernière: ce fut bien bon!

Ca fait bien longtemps qu'on ne fait plus de salade de pâtes avec une mayonnaise car toujours peur de ne pas digérer comme il faut, c'est gras... Et puis, après ma vésicule biliaire, j'avoue être réticente sur certains produits maintenant. Même si une bonne mayo maison, c'est sympa mais par exemple un avocat mayo, ce n'est plus possible, ça m'écoeure...

Mais, au final, cette salade était bien sympa! Bon, c'est sûr, on ne va pas manger tous les jours une salade avec mayo hein! Ca change et il faut bien se faire plaisir de temps en temps!

 

Salade de pâtes par nico - 2 juillet 2016

 

 

Ingrédients:

  • 200g de pâtes ( petites perles et risettis )
  • maïs
  • 1/2 chorizo doux
  • 1/2 poivron vert
  • quelques olives noires
  • une mayonnaise maison
  • ciboulette

 

Salade de pâtes par nico - 2

 

 

C'est tout simple à préparer: on cuit les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

 On prépare une mayonnaise maison, on ajoute les pâtes cuites et égouttées. On met du maïs, des dés de poivron vert, des morceaux de chorizo, quelques olives noires coupées en morceaux et un peu de ciboulette ( du balcon! héhé ).

On mélange le tout et hop au frais!

A l'origine, c'était une salade de riz que faisait la grand-mère de mon chéri avec des haricots rouges en plus.

 

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

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15 mai 2015

Salade verte composée et oeuf au plat

Bonsoir!

Aujourd'hui, je vous montre une petite recette toute simple à réaliser: une salade verte avec lardons, pommes cubes et oeuf au plat! 

C'est la seconde fois que je la prépare, pourtant c'est vraiment tout simple à faire, rapide et bon! C'est la maman de mon chéri qui m'a fait découvrir ce plat et j'avais bien aimé.

 

Salade verte oeufs au plat lardons pommes cubes -- 15 mai 2015

 

 

Ingrédients:

  • salade verte
  • vinaigrette ( huile de colza, vinaigre de cidre, moutarde à l'estragon, sel,poivre et un tout petit peu de gomasio pour ma part )
  • 1 barquette de lardons
  • des pommes cubes
  • oeufs ( 2 oeufs par personne )

 

Salade verte oeufs au plat lardons pommes cubes -- 2

 

 

Il suffit de préparer votre vinaigrette, de mettre votre salade verte. On fait cuire les lardons, on les ajoute dans le saladier.

Faites cuire les pommes cubes selon votre choix ( au four ou friteuse ou à la poêle ).

Faites cuire vos oeufs au plat.

Et hop, il n'y a plus qu'à tout dresser dans votre assiette: la salade verte bien mélangée avec la vinaigrette et les lardons. Les pommes cubes, puis les oeufs au plat par-dessus!

Et voilà! 

 

Miam! C'était super bon!

 

Bonne soirée!

- Stephaliyah -

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05 mai 2015

Salade de concombre, pois chiches et feta

Bonjour!

Voici une recette bien fraîche trouvée sur le blog " Juliette Blog féminin " ( ici! ) Allez-y faire un tour, il est vraiment chouette comme blog! Vous avez un peu de tout, de la cuisine, du DIY, de la photographie, Beauté etc... J'aime beaucoup son blog.

 

Salade concombre, pois chiches -- 27 avril 2015

 

 

Ingrédients:

  • 150 g de pois chiches
  • 1 concombre
  • 100 g de feta ( au lait de vache pour ma part )
  • le jus d'un citron jaune 
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • de la ciboulette
  • sel,poivre

 

Salade concombre, pois chiches -- 2

 

 

Éplucher et couper le concombre en morceaux.

Dans un saladier, mélanger les pois chiches, le concombre et la feta.

Ajouter ensuite du jus de citron, l'huile d'olive, un peu de ciboulette et un peu de sel,poivre.

 

Et voilà! C'est tout simple à faire, c'est bien frais et ça change de la salade de concombre à la vinaigrette! 

 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

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13 juin 2012

Cobb salade

Cobb salade -- 8 juin 2012

 

Ingrédients:

  • De la salade verte
  • 2 tomates
  • 1 avocat
  • 2 escalopes de poulet ou de dinde
  • 2 tranches de poitrine fumée par personne
  • 1 oeuf dur par personne
  • 100g de cheddar ( enfin à peu près )
  • 100g de roquefort
  • 10cl de vinaigre de vin rouge
  • un peu d'huile d'olive
  • un peu de moutarde
  • sel,poivre pour les escalopes

Pelez l'avocat et taillez-le en dés. Faites pareil pour les tomates. Coupez les oeuds durs en deux.

Faites cuire les escalopes dans une poële puis salez,poivrez. Coupez-les en lanières.

Dans la même poële, faites revenir les tranches de poitrine fumée: il faut qu'elles soient dorées et un peu crousitllantes. Coupez-les en quatre.

Faites vos assiettes en mettant la salade, les tomates, l'avocat, les escalopes, la poitrine fumée, des morceaux de cheddar, l'oeuf dur coupé en deux.

Puis la vinaigrette: écrasez le roquefort à la fourchette puis mélangez-le au vinaigre de vin rouge. Ajoutez un peu d'huile d'olive et un peu de moutarde pour votre sauce vinaigrette. Assaisonnez la salade Cobb de sauce au roquefort et à table! 

Cette recette est issue du livre " Yes we cook" de Julie Schwob!

 

Cobb salade -- 2

Recette déjà testée une fois et présentée dans des assiettes:  ici

-- Stephaliyah --

 

 

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03 août 2011

Salade composée

Salade composée -- 18 juillet 2011

Ingrédients:

  • Salade verte
  • Tomates cerises
  • Maïs
  • Saucisses de strasbourg
  • Carottes râpées
  • Fromage râpé ( emmental et mimolette )
  • Et une petite sauce crème fraîche citron

Salade composée du 18 juillet 2011 -- 2

Rien de bien spécial: une petite salade composée pour le soir avec ce qu'il y a dans le frigo et dans les placards!

Accompagnée d'une sauce crème fraîche épaisse, jus d'1 citron, sel, poivre, ciboulette, et un peu des 5 baies.

Et voilà, on dresse la salade dans les assiettes!

-- Stephaliyah --

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03 août 2010

Salade de pâtes d'été

Salade_de_p_tes____2_ao_t_2010

Ingrédients:

  • 300g de pâtes
  • des anchois
  • des petites crevettes
  • quelques tomates cerises
  • des asperges blanches
  • des olives vertes dénoyautées
  • le jus d'1 citron
  •  2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  •  du sel, du poivre

 

 

Voilà une bonne salade pour l'été! Très agréable! Sauf que les asperges ont dû se dissoudre dans la salade! C'est dommage!... Mais bon, à part ça, rien à dire! C'est même à refaire! Peut-être même en ajoutant du maïs...

-- Stephaliyah --

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26 juillet 2010

Salade et boulettes de thon

Salade_boulettes_thon____25_juillet_2010

Ingrédients:

  • 1 boite de thon
  • 1/2  poivron vert
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 à 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • la moitié d1 oignon
  • graines de sésame
  • de la salade verte
  • quelques tomates cerises
  • 1 avocat
  • huile
  • vinaigre ou citron ! 
  • sel,poivre

Boulettes_de_thon____25_juillet_2010

Voilà une salade que j'ai trouvé sur le blog de Chef Nini: http://www.chefnini.com/ et que j'ai voulu tester car ça me plaisait bien l'idée des boulettes de thon en salade! 

C'est frais, c'est super bon!

Salade_et_boulettes_de_thon____25_juillet_2010

Franchement, c'est à refaire! :) 

 

-- Stephaliyah --

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15 juillet 2010

Salade de pâtes océane

Salade_de_pate_oc_ane____14_juillet_2010

 

Ingrédients:

  • Des nouilles
  • Des dés de saumon fumé
  • 1 poivron rouge
  • 1 boîte de maïs
  • 1 bonne mayonnaise maison
  • le jus d'1 citron
  • 1 yahourt nature
  •  de l'aneth
  • du sel, du poivre
  • les 5 baies

Et voilà une bonne recette de pâte! C'est frais! 

C'est une invention de ma part! Et j'avoue que j'en referai! Car c'était vraiment bon! Je suis assez contente de mon idée :) 

 

-- Stephaliyah --

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28 juin 2010

Salade César

Salade_ceasar____25_juin_2010

Ingrédients:

  • Salade verte
  • des anchois
  • des croutons
  • quelques dés de fromage: conté et gouda ( mais normalement on utilise du parmesan! )
  • 2 escalopes de poulet ( ou de dinde )
  • tomates cerises
  • huile, vinaigre de vin
  • sel,poivre
  • sauce soja
  • basilic

 

Salade_ceasar

Voilà encore une salade bien fraîche pour les beaux jours qui arrivent! 

-- Stephaliyah --

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26 juin 2010

Taboulé de quinoa

Salade_de_quinoa____23_juin_2010

Ingrédients:

  • 250g de quinoa
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 chorizo
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • des olives vertes ou noires dénoyautées
  • le jus de 2 citrons
  • sel,poivre
  • ciboulette

 

Et voilà une salade de quinoa rafraîchissante pour ces beaux jours qui arrivent! Rien de bien compliqué à préparer! 

Vous pouvez même ajouter un peu de curry si vous le souhaitez! 

- Stephaliyah -

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