Ingrédients:
1kg500 de pommes de terre
2 oignons
200g de ventrêche fumée ( ou lardons )
15cl de crème fraîche liquide
1 verre de vin blanc
1 reblochon
sel,poivre
Je ne met pas la recette car c'est assez connu mais si vous avez des questions, n'hésitez pas!
J'avais déjà posté des fajitas que j'avais faites au thon il y a un bon moment maintenant! Et j'en ai refait il n'y a pas longtemps pour faire découvrir cela à mon chéri! Mais cette fois-ci, je les ai faites comme d'habitude avec des escalopes de poulet ( ou de dinde! )
Voilà, ce que ça donnait dans mon assiette:
Et mon guacamole maison ( 1ère fois que j'en faisais! Car d'habitude, c'est sylvie ( Hecate) ma mère qui le fait! ):
Et sinon, si vous voulez revoir les fajitas au thon: http://hecatesteph.canalblog.com/archives/2009/08/26/14854748.html
-- Stephaliyah --
Pour 6 personnes :
Préparation la veille :
Mettre les morceaux de poulet avec 1/2 verre d'huile d'olives, les épices , le sel et le poivre .Mélangez bien et laissez au frigidaire .
Mettez les citrons coupés en 4 dans un saladier avec 3 cuillérées à soupe de sel, les olives . Ajoutez une verre d'eau et 1/2 verre d'huile d'olive . Laissez mariner .
Le jour même :
Hachez l'ail et l'oignon et mettez au fond du tajine, recouvrez des morceaux de poulets et du mélange cirtons olives . Ajoutez le bouillon de boeuf fait avec 50cl d'eau . Puis mettez au four TH 7 pendant 1H30 .
Vérifiez en cours de cuisson, si cela n'est pas cuit, prolongez la cuisson . Servez avec de la semoule .
Ingrédients:
1) Préchauffez votre four à 180°C.
2) Faites revenir les oignons avec les poireaux.
3) Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le lait, la levure et le sel/poivre. Puis ajoutez tous les ingrédients au fur et à mesure.
4) Mélangez bien pour former une pâte homogène.
5) Versez dans un moule à cake et faites cuire 40 min.
6) Démoulez tiède.
Ingrédients:
1) Pelez les oigons et l'ail et émincez-les finement.
2) Versez l'huile dans une cocotte ou une grandre poele, assez profonde pour les sauces, ajoutez les oignons et l'ail et faites cuire 10 min à feu doux en les remuant souvent.
3) Ajoutez le curry et les morceaux de poulet. Mélangez-les et faites cuire 5 min.
4) Incorporez le lait de coco et un peu de gingembre puis laissez cuire 45 min à feu doux en tournant de temps en temps en couvrant.
5) Ajoutez un peu de sel, de poivre et mélangez.
Laissez cuire encore 5 min.
Réservez dans un plat au chaud puis servez avec du riz basmati!
-Stephaliyah-
Pour 4 personnes:
Dans une cocotte, mettez un peu d'huile et faites revenir le poulet, l'ail, l'oignon, le poivron et les champignons . Quand le poulet est bien doré, ajoutez les tomates et le vin blanc . Salez, poivrez, ajoutez les aromates et laissez cuire tranquillement .
Servez avec des pâtes fraîches .
- Sylvie -
Pour 6 personnes
Cuisson:55 minutes environ
Attention, les ingrédients sont pour 6 personnes! Donc si vous êtes que 3, diminuez bien les doses! ;-)
Ingrédients:
1) Lavez les courgettes et les couper en rondelles.
Pelez et coupez les carottes en rondelles également. Puis pelez et hachez grossièrement les oignons.
2) Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons 2 minutes sur feu moyen, en remuant puis ajoutez-y les carottes puis les courgettes.
Salez et poivrez.
Versez le bouillon et ajoutez un verre d'eau en plus afin de recouvrir les légumes et couvrez en poursuivant la cuisson 15 minutes.
3) Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez le beurre, la farine, la chapelure, du sel et du poivre, jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.
4) Beurrez un plat à gratin, déposez le mélange de légumes, du sel, du poivre puis parsemez de pâte puis un peu de chapelure pour combler les trous.
Enfournez et faites cuire 20 minutes.
5) Servez dès la sortie du four!
Et voilà! Un bon moyen de manger des légumes! :)
-- Stephaliyah --
Ingrédients:
1) Mélangez les oeufs avec la farine.
2) Ajoutez-y le lait et la crème liquide puis bien mélanger.
3) Faire fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.
4) Faites bouillir les poireaux avec un peu de gros sel dans l'eau de cuisson ( ça dure environ 10 min il me semble... )
5) Après les avoir égouttés, ajoutez-les au mélange ainsi que les lardons puis du sel ( pas trop à cause des lardons! ) et du poivre et hop au four!
Donc au four pendant 30 min à 180°C normalement mais cela dépend des fours donc pour ma part il a fallu mettre plutôt à 200°C et je conseillerais donc 45 min...
Penser à beurrer le moule aussi si c'est nécéssaire.
Bien surveiller!
-- Stephaliyah --
PREPARATION 30MN
CUISSON 15MN
RECETTES POUR 4 PERSONNES:
Portez à ébullition une grand volume d'eau dans une casserole, et faites cuire les feuilles de lasagnes al dente .
préchauffez le four à 220 ° .
Décortiquez les crevettes et mette-les de côté . Pendant ce temps, portez à ébullition la créme fraîche et hors du feu, ajoutez le pesto. Mélangez bien . Poivrez .
Beurrez un plat à gratin . Etalez 2 feuilles de lasagnes, déposez-y les crevettes puis la sauce de pesto . Alternez ainsi les couches jusqu'à épuisement . Terminez par les crevetts et la sauce de pesto .
Faites cuire ensuite 10mn à four chaud . Dégustez sans attendre .
- Sylvie -
Préparation 20 MN
Cuisson 50 MN
RECETTE POUR 4 PERSONNES:
Pelez les carottes, coupez-les en rondelles . Découpez la viande en morceaux . Pelez et émincez les oignons .Faites-les revenir avec la viande dans la cocotte avec le beurre . Soupoudrez ensuite de curry et faites revenir un petit moment jusqu'à que la viande est une belle couleur . Ajoutez les carottes et versez le bouillon de volaille . Couvrez et faites cuire 40 mn .
Faites cuire le riz peu de temps avant de servir .
Disposez le curry de porc et la sauce par dessus et mettez le riz tout autour .
Dégustez tout chaud . La sauce est encore meilleure réchaufée .
- Sylvie -
