Chez Sylvie et Steph

Blog pour parler de recettes de cuisine!

11 avril 2013

Pizza jambon, fromage et poivron vert

Pizza jambon fromage poivron vert -- 22 février 2013

Ingrédients:

  • une pâte à pizza maison avec un peu de basilic
  • 2 tranches de jambon
  • un peu de poivron vert coupé en petits morceaux
  • du fromage râpé
  • du boursin 3 poivres mélangé à de la crème fraîche épaisse 

 

Etalez la pâte à pizza.

Mélangez un peu de boursin cuisine 3 poivres ( il ne m'en restait plus beaucoup! ) avec de la crème fraîche et étalez sur la pâte.

Disposez des petits morceaux de jambon, de poivron vert.

Mettre du fromage râpé par-dessus et au four pendant environ 15 minutes à 190°C.

Pizza jambon fromage poivron vert -- 2

Et voilà!

 

-- Stephaliyah --

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08 avril 2013

Tarte poireaux camembert

Tarte poireaux camembert -- 16 février 2013

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • Quelques poireaux surgelés
  • 1 camembert
  • 25g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 3 oeufs + 1 jaune
  • 30cl de crème fraîche épaisse
  • 2 pincées de muscade
  • sel,poivre

Tarte poireaux camembert -- 2

Chauffez le four à 210°C.

Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.

Battez un oeuf, badigeonnez-en le fond de tarte et mettre au four 15 minutes.

Faites revenir les poireaux 5 min à feu doux avec le beurre dans une grande poêle, en ajoutant l'ail pelé et du poivre. Laissez tiédir.

Fouettez les 2 derniers oeufs et le jaune avec la crème, sel,poivre et muscade.

Découpez le camembert en lamelles et disposez les poireaux sur la tarte. Ajoutez-y la crème, puis le camembert.

Au four à 180°C pendant bien 30min.

A table! 

Tarte poireaux camembert-- 3

Et voilà une recette de tarte salée déjà testée il y a deux ans et que j'aime beaucoup! 

 

-- Stephaliyah --

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11 mars 2013

Tarte au saumon fumé et épinards

Tarte épinards saumon fumé -- 3

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 250g d'épinards en branches surgelés
  • 1 pot de fromage frais ail et fines herbes
  • 2 oeufs
  • 200ml de lait
  • sel,poivre

Réchauffez vos épinards dans une casserole avec un peu d'eau pendant environ 15 minutes ou au micro-ondes.

Préchauffez votre four à 180°C ( ou 200°C selon les fours )

Mettre la pâte feuilletée dans le moule et la piquer avec une fourchette. Y déposer les épinards ( égouttés), puis le saumon fumé coupé en petits morceaux.

Battre les oeufs, le lait et le fromage; salez,poivrez et versez sur la tarte.

Tarte épinards saumon fumé -- 17 décembre 2012

Tarte épinards saumon fumé -- 2

Enfournez pendant 30 minutes environ: la crème doit être prise.

 

Et voilà! J'ai préparé cette tarte en décembre dernier et ce fut bien bon! Je l'avais déjà faite une fois mais il y a bien longtemps! 

 

-- Stephaliyah --

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06 mars 2013

Pizza oignons rouges, fromage, lardons, sauce tomate...

Pizza -- 2

Ingrédients:

  • Une pâte à pizza maison
  • de la sauce tomate
  • des toastinettes
  • 1 barquette de lardons
  • 2 oignons rouges
  • du fromage râpé

Voilà une pizza faite avec mon chéri en novembre dernier! C'était pas mauvais du tout! Surtout que mon chéri à fourrer les bords avec des morceaux de toastinettes! C'est top!

Pizza -- 23 novembre 2012

Miss Myrtille a suivi les opérations avec attention! Je pense qu'elle est capable de refaire cette pizza! hihi

Alors rien de bien compliqué:

Il suffit de préparer sa pâte à pizza dans une machine à pain, avec un peu de paprika.

On étale bien la pâte, on coupe les toastinettes en deux et on met sur les bords, on referme soigneusement tout en appuyant bien sur les bords.

On étale la sauce tomate, on parsème de lardons, d'oignons rouges émincés et de fromage râpé!

Au four pendant 15 minutes, à 200°C.

C'est prêt! 

 

-- Stephaliyah --

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01 mars 2013

Tarte à la tomate et béchamel

Tarte à la tomate béchamel -- 15 octobre 2012

Une fois, il me restait de la sauce béchamel maison et je devais faire une tarte à la tomate. Je me suis souvenue avoir vu une recette dans le genre: ici!  sur le blog "La cocinera loca! "

Du coup, j'ai improvisé à ma façon sur le modèle de cette recette!

 

Ingrédients:

  • une pâte feuilletée
  • de la moutarde
  • 2 tomates
  • de la béchamel maison
  • des dés de jambon
  • du sel, du poivre
  • du thym

Etalez votre pâte feuilletée dans un moule en silicone à tarte.

Piquez-la avec une fourchette. Etalez un peu de moutarde dans le fond.

Mélangez la béchamel avec les dés de jambon.

Etalez cette sauce sur la tarte.

Coupez vos tomates en rondelles et étalez-les sur la tarte.

Un peu de sel, un peu de poivre et parsemez d'un peu de thym! 

Et hop, au four à 180°C pendant 30 minutes! 

 

Pas mauvais du tout, je recommencerai! La prochaine fois, j'essaierai avec du thon à la place des dés de jambon!

Cette recette est une bonne idée quand il nous reste de la béchamel et que l'on ne sait pas quoi en faire.

 

-- Stephaliyah --

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24 février 2013

Pizza aux pommes de terre

Pizza aux pommes de terre -- 7 septembre 2012

Ingrédients:

  • une pâte à pizza maison
  • quelques pommes de terre
  • 4 toastinettes
  • lardons
  • 1 boule de mozzarella
  • crème fraîche épaisse
  • un peu de fromage râpé
  • poivre
  • paprika

Voilà une bonne pizza aux pommes de terre pour changer un peu! Elle était super bonne, j'aime bien improviser de temps en temps! 

Alors, après avoir préparé votre pâte à pizza dans une machine à pain, étalez la.

Nappez de crème fraîche épaisse. Ensuite disposez les toastinettes.Après avoir cuit les pommes de terre à l'eau, coupez les en tranches et disposez-les sur la pizza. Parsemez de lardons, de tranches de mozzarella, d'un tout petit peu de fromage râpé et de poivre ainsi que de paprika.

Et hop au four!

A 190°C pendant 15 minutes.

Pizza aux pommes de terre -- 2

-- Stephaliyah --

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15 juillet 2012

Tarte aux courgettes et au vache qui rit

Tarte courgettes vache qui rit -- 3

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 courgette
  •  8 à 10 portions de vache qui rit
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • 2 c. à soupe de lait
  • 3 oeufs
  • noix de muscade
  • paprika
  • sel,poivre

Voilà une recette qui change de l'ordinaire et qui est délicieuse! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur ce blog: ici ! 

Piquez la pâte, étalez 4 à 5 portions de fromage vache qui rit.

Mélangez la crème fraîche épaisse, le lait, les oeufs, le sel, le poivre et la noix de muscade dans un saladier.

Coupez la courgette en rondelles et placez-les sur la pâte.

Versez le mélange de crème.

Disposez 4 à 5 portions de fromage vache qui rit en dés et saupoudrez de paprika.

Tarte courgettes vache qui rit -- 2

Tarte courgettes vache qui rit -- 9 juillet 2012

Et mettre au four à 180°C pendant 30 minutes!

Et voilà! 

Tarte courgettes vache qui rit -- 4

Cette tarte était trop bonne, j'ai adorée! A refaire! 

-- Stephaliyah --

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09 juillet 2012

Pizza tomate, fromage, jambon et basilic frais!

Pizza maison -- 4

Ingrédients:

  • Une pâte à pizza maison
  • Du jambon
  • 2 tomates
  • 1 boule de mozzarella
  • 4 toastinettes
  • du boursin cuisine aux 3 poivres
  • du basilic frais

Pizza maison -- 6 juillet 2012

Et voilà une pizza improvisée! Rien de bien compliqué!

Il suffit de préparer la pâte à pizza avec votre machine à pain. Ensuite bien l'étaler.

On étale du boursin cuisine aux 3 poivres. On pose 4 toastinettes. On parsème de morceaux de jambon, de tomates, de mozzarella et de quelques feuilles de basilic!

Basilic du balcon! 

Pizza maison -- 2

Pizza maison -- 3

Il n'y a plus qu'à mettre au four à 200 °C pendant 15 minutes!

Pizza maison -- 5

Et voilà! A table!

Franchement j'ai adoré l'association de tous ces ingrédients, elle était délicieuse cette pizza!

-- Stephaliyah --

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26 mai 2012

Tarte à l'aubergine

Tarte à l'aubergine -- 21 mai 2012

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • un peu de crème fraîche épaisse
  • 1 aubergine
  • 1 tomate
  • du basilic
  • sel,poivre
  • paprika
  • un filet d'huile d'olive

Tarte à l'aubergine -- 2

 

Et voilà une petite tarte faite en improvisant avec ce qu'il restait dans le frigo!  Une tarte à l'aubergine, avec une tomate!

Rien de bien compliqué: On étale la pâte brisée dans un moule à tarte en silicone, on pique avec une fourchette.

On étale un peu de crème fraîche épaisse, on y dispose des rondelles d'aubergine et de tomate.

On parsème de paprika,sel,poivre et basilic et on verse un filet d'huile d'olive et voilà, au four!

Pendant bien 15 minutes à 190°C.

 

Avec une petite salade verte, c'est le top! 

-- Stephaliyah --

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08 mai 2012

Tarte aux courgettes et à la ricotta

Tarte aux courgettes et à la ricotta -- 7 mai 2012

Voilà une recette que j'ai trouvé sur un blog: http://augredumarche.blogspot.fr/2012/04/tarte-la-ricotta-et-la-courgette.html et que j'ai voulu essayer! J'ai modifié quelques trucs ( je n'ai pas utilisé de piment d'espelette mais du paprika et je n'ai pas utilisé de zestes de citron... )

Ingrédients:

  • 1 pot de ricotta
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 oignon haché
  • du thym
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 courgette
  • un filet d'huile d'olive
  • sel,poivre
  • paprika

Tarte aux courgettes et à la ricotta -- 2

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un bol, mélanger la ricotta, le jus de citron, l'oignon haché et le thym.

Saler et poivrer.

Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte en silicone.

Piquer la pâte à la fourchette.

Versez le mélange de ricotta sur la pâte. Recouvrir de rondelles de courgette et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Saler,poivrer légèrement et saupoudrez de paprika.

Cuire pendant 20 minutes environ!

Tarte aux courgettes et à la ricotta -- 3

Tarte aux courgettes et à la ricotta -- 4

Verdict: Et bien quelle surprise! J'ai adoré! A refaire absolument, je garde cette recette!

 

-- Stephaliyah --

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