Chez Sylvie et Steph

Blog pour parler de recettes de cuisine!

03 mars 2008

Crêpes

 

cr_pes

Voilà voilà mes crépes préférées, j'en fais trés souvent et n'attends pas la chandeleur pour cela .

 

Ingrédients:

  • 250 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 20 gr de beurre fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • des écorces de citron et d'orange mixées
  • du rhum à volonté ( ben oui)

- Sylvie -

 

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19 février 2008

Cheesecake au rhum-raisin

Chessecake_rhum_raisin____janvier_2008

Voici donc la recette:

Pour 3 personnes:

Préparation: 25 min
Cuisson: 45 min
Réfrigération: 3h

-40g de raisins secs
-100g de sucre
-2 cuillères à soupe de Maïzena
-5cl de rhum
-500g de fromage blanc
-10 cl de crème fraîche épaisse
-3 oeufs

Faire gonfler les raisins secs dans le rhum. Placez une feuille de papier sulfurisé dans le fond d'un moule.

Préchauffez votre four sur thermostat 6 ( 180 °C )

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes dans un saladier avec 95g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le fromage blanc, la crème et la Maïzéna. Mélangez au fouet.

Montez les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez 5g de sucre et battez vigoureusement jusqu'à ce qu'ils soient très fermes. Incorporez-les à la préparation en soulevant la masse. Ajoutez les raisins secs et le rhum.

Versez la préparation dans le moule. Enfournez et laissez cuire 45 min. Laissez refroidir avant de démouler délicatement. Gardez au moins 3 heures au frais.

Et voilà!

--> Perso, nous avons trouvé que ce n'était pas assez sucré! Il faudrait peut-être essayer une autre recette pour se faire une autre idée, mais je ne sais pas si on en refera un... Faut voir!

- Stephaliyah -

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Bienvenue!

Bienvenue chez Sylvie et Steph!

Nous avons décidé de faire ce blog à deux pour faire découvrir des recettes de cuisine! Nous aimons la cuisine et sommes gourmandes, prêtes à réveiller nos papilles en essayant de nouvelles recettes!

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