Ingrédients:

• 1 boite de thon
• 1/2  poivron vert
• le jus d'1/2 citron
• 1 à 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• la moitié d1 oignon
• graines de sésame
• de la salade verte
• quelques tomates cerises
• 1 avocat
• huile
• vinaigre ou citron ! 
• sel,poivre

Voilà une salade que j'ai trouvé sur le blog de Chef Nini: http://www.chefnini.com/ et que j'ai voulu tester car ça me plaisait bien l'idée des boulettes de thon en salade! 

C'est frais, c'est super bon!

Franchement, c'est à refaire! :) 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• De la mozzarella
• 4 escalopes de poulet ou de dinde
• du sel
• de la chapelure
• de la farine
• 2 oeufs battus

Pour faire des nuggets maison, rien de plus simple, j'ai mixé 4 escalopes avec 1 pincée de sel puis j'ai réservé au frais.

Ensuite, j'ai formé des boules, j'ai enfermé un morceau de mozarella puis bien refermé.

Puis dans la farine, les oeufs battus et la chapelure et à cuire dans une poêle avec un peu d'huile, bien chaude.

Il faut surveiller, puis les retourner.

On en a sacrifié un pour vérifier si c'était bien cuit à l'intérieur!

Avec ces proportions, j'en ai fait 15 !

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Des nouilles
• Des dés de saumon fumé
• 1 poivron rouge
• 1 boîte de maïs
• 1 bonne mayonnaise maison
• le jus d'1 citron
• 1 yahourt nature
•  de l'aneth
• du sel, du poivre
• les 5 baies

Et voilà une bonne recette de pâte! C'est frais! 

C'est une invention de ma part! Et j'avoue que j'en referai! Car c'était vraiment bon! Je suis assez contente de mon idée :) 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 2 tomates
• 2 avocats
• 1 petite boîte de maïs
• même quantité de petits pois
• 1 paquet de râpé de surimi
• 2 tranches de jambon ( on a utilisé du jambon braisé )
• 1 pain de mozzarella ( enfin la moitié! ) ou alors 2 boules de mozza
• 1 bonne mayonnaise maison
• du curry
• du paprika
• 8 grandes galettes ( ou crêpes )

Vous pouvez également mettre des oeufs durs!

Et voilà, le gâteau de crêpes fait à deux pour le plat de samedi midi! C'est assez long à préparer puis on l'a filmé puis laissé au frais pendant bien 30 min mais je pense qu'il faudrait plutôt le faire la veille ( bien qu'il se tienne assez bien en fait! ).

On a donc tartiné chaque galette avec de la mayo, puis on a disposé les différents éléments!

On a commence par disposer 2 galettes puis après on commence les étages puis on a termine également par 2 galettes.

Les petits pois et le maïs sont mélangés dans un peu de mayo!

On a parsemé selon les étages un peu de curry puis un peu de paprika!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• des Pommes de terre - j'en ai utilisé 8 )
• 400g de poisson
• ciboulette
• 2 gousses d'ail
• 1 oeuf
• poivre,sel

Farine

Chapelure

1 ou 2 oeufs battus

Huile pour la cuisson

Peler les pommes de terre, les laver puis les mettre dans une grande casserole d'eau à bouillir.

Sortir le poisson du congélateur et le mettre dans une casserole remplie d'eau, ainsi que du gros sel et hop à faire bouillir pendant bien 12 minutes.

Réduire les pommes de terre en purée, émiettez le poisson et mélanger le tout. Ajouter un oeuf entier, du sel, du poivre, de la ciboulette, l'ail écrasé.

Puis faire des boulettes, les passer dans de la farine, puis dans l'oeuf battu, puis pour finir la chapelure et à cuire dans une grande poêle huilée. ( pas évident car ça colle un peu, beaucoup? aux doigts mais bon ça se fait bien quand même! )

Il faut que les croquettes soient bien dorées! Les retourner.

Avec ces quantités, j'en ai fait 15!

J'ai servi avec une salade verte et 2 tomates. Puis du citron à mettre sur les croquettes! 

Très très bon, à refaire!! 

-- Stephaliyah --

Aujourdh'ui c'est la confiture de prunes rouges . Une amie m'a donné 1,200kg de fruits et j'ai ajouté 600gr de sucre en poudre . J'ai laissé les fruits macérer toute la nuit avec un baton de vanille coupé en morceaux et un peu de canelle . Puis ce matin j'ai fait cuire tranquillement ma confiture. Et voici 4 pots de plus .

- Sylvie -

Ingrédients:

• Salade verte
• des anchois
• des croutons
• quelques dés de fromage: conté et gouda ( mais normalement on utilise du parmesan! )
• 2 escalopes de poulet ( ou de dinde )
• tomates cerises
• huile, vinaigre de vin
• sel,poivre
• sauce soja
• basilic

Voilà encore une salade bien fraîche pour les beaux jours qui arrivent! 

-- Stephaliyah --

Confiture de fraises

Donc me voilà lancée dans la confiture de fraises . Je suis allée au marché voir le vendeur, et hop un petit carton de 3kg de bonnes fraises du Périgord . J'ai mis 3kg de sucre et en avant .

Aprés beaucoup de travail , et de grosse chaleur, voilà enfin ma confiture mise en pots . Quel régal le matin sur des tartines beurrées ....

J'ai fait 11pots, petits grands et moyens. Je pense déjà à la prochaine confiture humm peut-être pêches nectarines. Pourquoi pas ?? puis les prunes bien sur . Mais là j'ai plus de pot, va falloir que je taxe les copines ou que j'en achéte .

- Sylvie -

Ingrédients:

• 250g de quinoa
• 1 poivron rouge
• 1/2 chorizo
• 1 concombre
• 1 oignon
• des olives vertes ou noires dénoyautées
• le jus de 2 citrons
• sel,poivre
• ciboulette

Et voilà une salade de quinoa rafraîchissante pour ces beaux jours qui arrivent! Rien de bien compliqué à préparer! 

Vous pouvez même ajouter un peu de curry si vous le souhaitez! 

- Stephaliyah -

Ingrédients:

• 200g de farine
• 1 sachet de levure
• 4 oeufs
• 5cl d'huile
• 10cl de lait
• 1 boite de thon
• 1 échalotte
• ciboulette
• 5 baies
• sel,poivre
• olives vertes dénoyautées

Je ne vous met pas vraiment la recette car il suffit de tout mélanger dans un saladier puis de mettre dans un poule à cake ( en silicone pour ma part ) et d'enfourner pendant 45 min à 180°C! 

J'ai servi ce cake avec une salade verte pour le soir, ce fut très bon! D'ailleurs je garde cette base car normalement c'est 10cl d'huile tout comme le lait, sauf que perso, je trouve qu'avec 5cl d'huile, c'est très bien! 

-- Stephaliyah --