Ingrédients: ( pour 3 personnes )

• 1 bel oignon
• 1 gousse d'ail
• 3 ou 4 tomates
• 2 poivrons rouges
• 1 tranche de bayonne par personne
• 6 oeufs
• 1 peu d'huile d'olive pour la poêle
• sel,poivre

Epluchez l'oignon et la gousse d'ail et coupez-les finement. Coupez les tomates en morceaux. Dans un faitout, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir environ 5 minutes. Ajoutez l'ail, les tomates et les poivrons en morceaux. Salez, poivrez.

Laissez cuire 20 min environ. Mélangez régulièrement.

Dans une poêle antiadhésive, faites dorer le jambon de bayonne quelques minutes.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette ( légèrement ) et versez-les sur les légumes quand ils sont prêts. Puis laissez cuire quelques minutes, le temps que les oeufs prennent.

Servez avec le jambon de bayonne poêlé.

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• pâte à pizza maison
• de la sauce au pesto vert
• 1 boule mozzarella
• 1 tomate
• du jambon de bayonne ( 3-4 tranches )
• du poivre concassé
• des herbes de provence
• et de la crème en fin de cuisson

Et voilà une bonne pizza maison avec de la salade verte pour le soir! C'est très très bon et agréable! :)

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 4 bananes bien mûres
• 100g de sablés ( type shortbreads )
• 2 oeufs
• 220g de sucre
• 40g de farine
• 50cl de lait
• 1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide
• Du beurre pour le moule
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une grande casserole, faites chauffer le lait à feu doux avec 50g de sucra en remuant de temps en temps, jusqu'à ébullition.

Pelez les bananes et coupez-les en rondelles de 1cm environ.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec 100g de sucra jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le sel et la farine puis fouettez à nouveau. Versez le lait bouillant par-dessus et mélangez bien.

Transvasez la préparation dans la casserole et faites chauffer jusqu'à épaississement en remuant régulièrement pour éviter que la crème n'accroche. Otez la casserole du feu et ajoutez l'extrait de vanille.

Mélangez à nouveau.

Déposez une couche de biscuits dans le fond du plat à gratin beurré. Ajoutez la moitié de la crème puis la moitié des bananes. Recouvrez d'une couche de biscuits puis du reste de bananes. Finissez par la crème.

Montez les blancs en neige avec le sucre restant: ils doivent être bien fermes et brillants. Déposez-les sur la préparation.

Enfournez et laissez cuire le gâteau 15 à 20 minutes pour que la meringue se colore un peu ( perso, j'ai laissé à peine 10 minutes! )

Voilà un bon dessert que j'ai trouvé dans le livre " Yes we cook! " Je vous le conseille vraiment, il est super comme livre de cuisine! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

Pour 4 personnes :

• 3 jaunes d'œuf
  
• 20 g de sucre
• 10cl de crème fleurette
• 75 gr de pâte à tartiner de spéculoos

Préchauffer le four à 95 degrés.

Verser le lait, la crème et la pâte de spéculoos dans une casserole, puis porter à ébullition. Enlever de la plaque et laisser refroidir.

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Verser ensuite le lait/crème et mélangez bien .

Répartir la crème brûlée dans les petits plats en gré .

Cuire1h 15 au four préchauffé à 95 degrés.

Laisser refroidir les crèmes et les mettre au frigo .

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser avec un chalumeau. Si vous n'en avez pas, les passer au grill du four, mais pas trop longtemps car il ne faudrait pas que les crèmes se réchauffent.

- Sylvie -

Ingrédients:

• 1 c. à soupe d'huile
• 500g de viande de boeuf hachée
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail pilées
• 1 c. à soupe de curry en poudre
• 3 petites carottes coupées en petits dés
• 150g de champignons de paris en tranches fines
• 250ml de bouillon de volaille
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 80ml de sauce huître ou plutôt sauce nuoc mam
• 450g de nouilles fraîches aux oeufs ou udon
• 60g de petits pois surgelés
• 1 bonne poignée d'haricots verts surgelés
• un peu de chou
• sel,poivre

Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir à feu vif l'oignon et l'ail, puis le boeuf. Quand la viande a bruni, ajoutez le curry et laissez cuire jusqu'à ce qu'il embaume ( environ 1 min ).

Incorporez les carottes et les champignons.

Prolongez la cuisson à feu vif pour que les légumes soient juste tendres.

Versez le bouillon et les sauces, remuez puis ajoutez les nouilles et portez à ébullition. Ajoutez alors les petits pois et les haricots, puis le chou . Réduisez le feu et terminez la cuisson en laissant frémir pendant 5 minutes. Servez aussitôt.

Les petits pois et les haricots verts sont déjà cuits à l'eau avant de les ajouter au wok! Pareil pour les nouilles!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 350g de pennes
• 2 aubergines
• 400g de sauce tomate
• de la ricotta
• du parmesan rapé
• du basilic
• 1 gousse d'ail
• huile d'olive
• sel,poivre

1) Chauffer une poêle avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et l'ail puis ajouter une partie des aubergines coupées en cubes ( les cuire en plusieurs fois ).

2) Faire revenir les aubergines à feu doux en remuant souvent jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

3) Ajouter la sauce tomate et la moitié du basilic, et 3 c. à soupe de ricotta.Laisser mijoter quelques minutes.

4) Cuire les pâtes al dente puis les assaisonner avec la sauce. Servir avec des noisettes de ricotta, soupoudrer de parmesan râpé et du poivre.

Ingrédients:

• 200g de farine
• 20 cl de lait
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 3 c. à soupe d'huile
• 1 camembert ( retirer toute la croûte )
• de la poitrine fumée pour tapisser le moule à cake
• sel,poivre

Et voilà un cake au camembert et poitrine fumée préparé par mon chéri et moi pour jeudi soir, avec une salade verte.

Le camembert est fondu dans une casserole avec une grosse cuillère à soupe pour que ça fasse une bonne crème de camembert à incorporer dans la pâte à cake. 

La poitrine fumé sert juste à tapisser le moule! Ce fut bien bon comme ça! 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Des pains hamburgers maison
• des tranches de bacon
•  des rondelles de tomates
• des cornichons
• des tranches de fromage ( ici, gouda )
• des morceaux depoivrons rouges
• des steacks hachés
• crème de camembert

La sauce blanche que je fait habituellement!

Et on essaie d'assembler le tout comme on peut! 

-- Stephaliyah --

Jeudi midi, j'ai fait une pizza maison!

Ingrédients: 

- une pâte à pizza maison 
- du pesto vert 
- quelques olives aux poivrons rouges 
- une boule de mozzarella 
- 1 tomate 
- quelques tranches de chorizo fines 
- du poivre concassé 
- quelques pincées d'herbes de provence 

- Et un peu de crème fraîche que l'on parsème lorsque la pizza est cuite! 

Rien de bien compliqué! ^v^

-- Stephaliyah --

Récemment, hecate a refait son fameux gâteau aux abricots pour fêter nos anniversaires ( et oui, on est du même mois toutes les deux! ) 

Voici donc les photos que l'on a fait:

Gâteau pour 8 personnes

• 20 biscuits à la cuiller
• 1 paquet de petits-beurre
• 80 gr de beurre
• 2 boites d'abricots au sirop GM
• 100 gr de confiture à l'abricot
• 12cl de lait
• 2 oeufs
• 200gr de fromage blanc
• 25 cl de créme fraiche liquide
• 150gr de sucre

• 4 feuilles de gélatine

Commensez par recouvrir le fond de votre moule à manqué avec du film étirable . Réduisez au mixeur les peits-beurre et mélangez le beurre fondu tout doucement ensemble . Mettez la pâte obtenue au fond du moule et tassez bien .Trempez les biscuits à la cuiller dans le sirop des jus d'abricot, coupez les en deux et mettez-les tout autour du moule .

Faitez tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide . Fouettez les jaunes d'oeufs (gardez les blanc pour ensuite) avec 100 gr de sucre . Mélangez les dans une casserole avec le lait chauffé . Portez ensuite sur le feu et tournez sans cesse . Quand la créme nappe la cuillère, retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée et la moitié de la confiture . Laissez refroidir complètement .

Incorporez ensuite à ce mélange le fromage blanc, la créme liquide montée en chantilly et les blanc d'oeufs montés en neige ferme avec le sucre restant .

Disposez sur le fond du biscuit dans le moule les oreillons d'abricot, versez par dessusla mousse et égalisez . Rajoutez pour le décors des oreillons d'abricot ert de la confiture, puis laissez au frigo au moins 4h .

Dégustez trés frais .

Il faut 2 boites de fruits au sirop, car vous ne pourrez pas faire la décorations ensuite . C'est ce qui m'est arrivé avec mon gâteau .