26 août 2009
Confiture de framboise
Ce mois-ci, Sylvie ( Hecate ) a décidé de faire de la confiture de framboise! Elle n'est pas liquide pour une fois! Et très bonne!
Elle a également fait de la confiture d'abricot mais pas de photos pour le moment... ^^' ( d'ailleurs c'est celle que je préfère comme confiture! )
-- Steph --
07 juin 2008
PETITE PENSEE
Juste une petite pensée car je trouve ce texte tellement vrai ...
Au fond de la tasse
Il arrive qu’on ne trouve pas son thé très bon. La cause, on la découvre en arrivant au fond de la tasse : le sucre. Il y était. Mais justement, il était au fond. Il aurait fallu remuer !
Peut-être ce qui manque à nos vies est aussi resté au fond. Notre vie n’a pas la saveur qu’elle pourrait avoir parce que nous n’avons pas l’idée d’aller au fond des choses, ou parce que nous ne le voulons pas. Le progrès nous comble de ses biens et nous fait vivre dans un confort incroyable. Pourtant notre civilisation a un drôle de goût… Nous faisons la grimace, comme pour le thé sans sucre…
Si on essayait de remuer la vie, doucement, jusqu’à ce que les secrets de Dieu montent un peu dans nos journées ...
11 avril 2008
[Livre] Croquez monsieur! par Philippe Conticini
Voilà, un livre de recette que nous avons trouvé avec Hecate à la Fnac, après l'avoir feuilleté, on a trouvé qu'il était bien sympatique! Et il y a des recettes assez simples dans l'ensemble et qui ont l'air bien savoureuses!
Voici deux exemples que pouvez y trouver, salé puis une recette sucré:
Le livre " Croquez monsieur!" par Philippe Conticini se trouve aux éditions Marabout.
Moi je dis, qu'il y a pleins de recettes à tester!! Que ça soit les versions salées comme les sucrées!
07 avril 2008
ECHARPE NOUILLE
Ben oui, je vais changer un peu et parler tricot . Eh oui, il n'y a pas que la cuisine dans la vie, j'aime aussi le tricot et les travaux manuels, je posterais quelques essais dans le blog . En attendant, un accessoire qui à fait fureur cet hiver, c'est l'écharpe nouille . J'en ai fait 3 je crois et je vous promet que c'est facile et que cela à beaucoup de succés . Voilà l'explication :
Alors aux aiguilles
Monter 32 mailles
16 mailles endroit, 16 mailles envers
1/glisser la 1er maille à l'envers sur l'aiguille de droite, tricoter 13 mailles, glisser 1 m à l'envers sur l'aiguille de droite, passer le fil devant le travail, récupérer la maille glissée sur l'aiguille de gauche, repasser le fil derrière le travail
2/ tourner votre tricot, tricoter 14 m à l'envers
3/glisser la 1er maille à l'envers sur l'aiguille de droite, tricoter 11 mailles, glisser 1 m à l'envers sur l'aiguille de droite, passer le fil devant le travail, récupérer la maille glissée sur l'aiguille de gauche, repasser le fil derrière le travail
4/ tourner votre tricot, tricoter 12 m à l'envers
5/glisser la 1er maille à l'envers sur l'aiguille de droite, tricoter 9 mailles, glisser 1 m à l'envers sur l'aiguille de droite, passer le fil devant le travail, récupérer la maille glissée sur l'aiguille de gauche, repasser le fil derrière le travail
6/ tourner votre tricot, tricoter 10 m à l'envers
7/glisser la 1er maille à l'envers sur l'aiguille de droite, tricoter 7 mailles, glisser 1 m à l'envers sur l'aiguille de droite, passer le fil devant le travail, récupérer la maille glissée sur l'aiguille de gauche, repasser le fil derrière le travail
8/ tourner votre tricot, tricoter 8 m à l'envers
9/glisser la 1er maille à l'envers sur l'aiguille de droite, tricoter 5 mailles, glisser 1 m à l'envers sur l'aiguille de droite, passer le fil devant le travail, récupérer la maille glissée sur l'aiguille de gauche, repasser le fil derrière le travail
10/ tourner votre tricot, tricoter 6 m à l'envers
11/ glisser la 1er maille à l'envers sur l'aiguille, tricoter 15 m endroit en récupérant le fil passé devant le travail avec la maille (mailles 6, 8, 10, 12, 14).
Tricoter les 16 m suivantes à l'envers.
Reprendre au rang 1. Un peu de patience avant de voir la laine faire la nouille !!!
Et voilà le résultat 
05 avril 2008
Citrons Confits
Ingrédients:
Pour 4 bocaux de 250g:
- 15 à 20 citrons
- 1/2 l d'huile
- 1 tête d'ail
- 2 cuillères à soupe de Curry
- Gingembre ( poudre ou frais )
- 5 petits piments écrasés selon les goûts ( piments antillais )
- du gros sel
1) Coupez tous les citrons en quartier. Mettre du gros sel, mélangez le tout dans un saladier. Couvrez et laissez comme ça pendant 10 jours. ( en remuant de temps en temps )
2) Retirez le sel des citrons. Mettez les quartiers dans une passoire. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et ébouillentez rapidement les citrons. Les pépins se séparent d'eux-mêmes ( les enlever au maximum ). Laissez égouter les citrons un moment et les essuyer.
3) Mettre l'huile dans une casserole avec l'ail haché fin, le curry et le gingembre: cuire 10 min. Ajoutez les piments mixés à a préparation. Faites chauffer à nouveau. Plongez ensuite les citrons dans cette huile chaude, laissez mijoter 3 min et laissez refroidir hors du feu.
4) Mettez les citrons en pots, recouvrir avec l'huile et bien fermer. Placez au frigo et attendre quelques jours avant de déguster!
27 mars 2008
PAIN MAISON
- 300ml d'eau
- 500 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1cuillérée dosette d'huile
- 2 cuillèrées dosette de sel
Le tout dans une machine à pain et laisser faire tranquillement . Quelle joie de sentir la bonne odeur du pain dans la cuisine ...
25 mars 2008
LES EQUIVALENCES
Petit rappel important, le taleau des équivalences . Je sais bien que tous celles et ceux qui cuisinent le savent, mais il nous arrive aussi d'avoir des oublies, alorsvoici un petit pense-béte :
THERMOSTAT DEGRES C
1 100°
2 110°
3 120°
4 130°
5 150°
6 180°
7 210°
8 240°
9 270°
10 300°