Chez Sylvie et Steph

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22 janvier 2017

Galette des rois aux pépites de chocolat et oranges confites

Bonjour!

Et voilà la galette des rois de cette année, je l'ai préparée le week-end dernier. Cette fois-ci, j'ai eu envie de la faire au chocolat et oranges confites pour changer! L'année dernière, c'était crème amandes, poire, chocolat, qui est top mais il faut bien tester d'autres parfums!

 

Galette des rois oranges confites chocolat - 15 janvier 2017

 

Ingrédients:

  • 2 pâtes feuilletées
  • 200g de poudre d'amandes
  • 125g de sucre en poudre
  • 2 oeufs ( + 1 jaune d'oeuf pour la dorure )
  • 50g de beurre fondu
  • 100g de pépites de chocolat ( j'ai utilisé des chunks )
  • 1/2 boite d'oranges confites coupées en dés

 

Galette des rois - 2

 

 

Etalez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Piquez à la fourchette et retournez-la de façon à ce que le côté piqué soit en-dessous.

Mélangez le beurre, le sucre, la poudre d'amandes et les 2 oeufs. Ajoutez les pépites de chocolat et les morceaux d'oranges confites.

Etalez ce mélange sur la pâte feuilletée, et mettez la fève.

Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords afin de former un ourlet puis rabattez-le afin de bien tout fermer.

Faites quelques losanges avec la lame d'un couteau, et badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait.

Faites un trou au milieu et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

 

Galette des rois - 3

Galette des rois - 4

Galette des rois - 5

 

Bonne fin de journée!

- Stephaliyah -

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