Chez Sylvie et Steph

Blog pour parler de recettes de cuisine!

14 janvier 2016

Couronne briochée des rois!

Hello!

Et oui, tradition oblige, j'ai moi aussi fait une couronne des rois cette année! J'ai utilisé la même recette que d'habitude car elle fonctionne toujours aussi bien. Cela fait maintenant 4 ans que je fais cette couronne briochée ( ici! , ici! et ici! ) .

Voici donc celle de cette année:

 

Couronne briochée des rois - 2

Ingrédients:

  • 125ml de lait
  • 2 c. à soupe de fleur d'oranger
  • 70g de beurre
  • 1 oeuf battu
  • 1 pincée de sel
  • 75g de sucre en poudre
  • 320g de farine
  • 2 sachets de levure boulangère
  • 1 jaune d'oeuf avec 1 c. à soupe de lait pour la dorure
  • du sucre en grains

 

Couronne briochée des rois - 9 janvier 2016

 

Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain et mettre en mode "Pétrissage" ou "pâte" selon le modèle.

Ensuite, au bout de 1h30, sortez votre pâte.

Sur une plaque du four, mettez du papier cuisson et placez votre pâte en boule. Faites un trou au milieu et laissez reposer 1h30 environ.

Badigeonnez ensuite avec le jaune d'oeuf et le lait puis saupoudrez de sucre en grains.

Enfournez ensuite à 150°C, chaleur tournante, pendant 20 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

 

Couronne briochée des rois - 3

Couronne briochée des rois - 4

( il y a un intrus sur cette photo... )

 

Je suis contente car cette année elle a plutôt bien gonflée! héhé Et elle est toujours aussi bonne :p

 

J'ai également fait une galette des rois, mais je vous montrerai ça plus tard! ;)

 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

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Posté par hecatesteph à 10:32 - Galette, couronne des rois! - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Couronne briochée des rois!

  • Elle est superbe.

    Posté par vanni, 14 janvier 2016 à 13:05 | | Répondre
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