Chez Sylvie et Steph

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19 janvier 2015

Couronne briochée des rois

Bonjour!

 

Comme chaque année, je fais une galette puis une couronne des rois briochée! Cette dernière fait partie de mon enfance, j'ai toujours connu la couronne des rois briochée avec des grains de sucre pour l'épiphanie.

 

Couronne briochée des rois -- 11 janvier 2015

 

 

Ingrédients:

  • 125ml de lait
  • 2 c. à soupe de fleur d'oranger
  • 70g de beurre
  • 1 oeuf battu
  • 1 pincée de sel
  • 75g de sucre en poudre
  • 320g de farine
  • 2 sachets de levure boulangère
  • 1 jaune d'oeuf avec 1 c. à soupe de lait pour la dorure
  • du sucre en grains

 

Couronne briochée des rois -- 2

 

 

Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain et mettre en mode "Pétrissage" ou "pâte" selon le modèle.

Ensuite, au bout de 1h30, sortez votre pâte.

Sur une plaque du four, mettez du papier cuisson et placez votre pâte en boule. Faites un trou au milieu et laissez reposer 1h30 environ.

Badigeonnez ensuite avec le jaune d'oeuf et le lait puis saupoudrez de sucre en grains.

Enfournez ensuite à 150°C, chaleur tournante, pendant 20 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

 

Miam!

Toujours aussi bonne cette brioche! 

 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

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Posté par hecatesteph à 14:56 - Galette, couronne des rois! - Commentaires [0] - Permalien [#]
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