Bonjour!

Voici une recette testée la semaine dernière, je l'ai trouvée sur le blog " Cuisinons en couleurs " ( ici! ) C'était bien bon! A refaire! 

Ingrédients:

Bonsoir!

Voici des petites crèmes-gâteaux à l'amande et aux abricots au sirop. J'avais déjà fait cette recette à ma sauce avec des figues, voilà donc une version avec des abricots pour changer un peu! Et à la place des amandes effilées sur le dessus, j'ai mis quelques flocons d'avoine! 

Ingrédients:

• une boite d'abricots au sirop
• flocons d'avoine pour le dessus
• 80g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 80g de poudre d'amandes
• 12 cl de mascarpone

Bonsoir!

Voici des tartelettes au citron vert préparées dimanche pour un petit dessert bien gourmand! J'ai trouvé la recette sur le blog " Mon Ampersand " ( ici! ). Si vous aimez la tarte au citron, testez vite cette recette là! C'est super gourmand.

Ingrédients:

• 150 g de sablés bretons
• 50 g de poudre de noisettes
• 45 g de beurre fondu

• 1 citron vert
• 1 sachet d'agar agar
• 60 grammes de sucre
• 2 œufs
• 90 grammes de beurre fondu

Bonjour! J'espère que vous allez bien. Ca fait un petit moment que je ne poste plus car nous avons eu des soucis avec mon chatounet, mais ça va mieux pour le moment et j'espère que cela va continuer. Sheldon a eu des soucis de santé et il est resté un peu plus d'une semaine chez le vétérinaire, puis après une grosse opération, il se remet doucement. Il a pas mal perdu de poids, alors il faut aussi qu'il se remplume mais pour le moment ça suit son cours. 

Voici donc une recette testée la semaine dernière: du poulet sauté au sésame et brocolis! J'ai trouvé la recette sur le blog " Maïté and the gang " ( ici! ) Cette recette n'était pas mauvaise du tout, à refaire! Il y a un peu de sucre, mais si vous aimez à peu près le porc au caramel, ça devrait le faire! Bon, c'est vrai que j'ai bien diminué les doses de sucre car je ne suis pas du tout sucré/salé.

J'ai légèrement modifié la recette.

Ingrédients:

•  120g de riz
• 30g de miel et un peu de sucre en poudre pour compléter ( 20g à peu près )
• 4 cuillères à soupe de graines de sésame
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 gousses d’ail
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe de maizena
• 2 filets de poulet
• sel & poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile d'arachide
• 1 oignon
• 300g de brocolis (surgelé pour ma part)

Mélanger dans un petit bol les graines de sésame, le miel/sucre, la sauce soja et l’ail coupé en petits morceaux.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire le riz et les morceaux de brocolis ensemble pendant 15 minutes environ.
Dans un bol mélanger l'oeuf avec la Maizena.
Rajouter le poulet préalablement coupé en petits morceaux et assaisonné avec le sel et le poivre et malaxer le tout.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et ajouter le poulet.
Faire cuire / dorer le poulet environ 3 à 4 minutes en remuant pour qu’il dore sur toutes ses faces.
Ajouter la sauce et laisser cuire 1 à 2 minutes.
Retirer du feu, ajouter les oignons coupés en morceaux et mélanger.
Ajouter les brocolis et le riz puis mélanger le tout.

Et voilà, à table! C'était bien parfumé, on s'est régalé!

Bonne journée! 

- Stephaliyah -

Bonjour!

Voilà un plat fait la semaine dernière avec ce qu'on avait sous la main, un genre de potée au chou.

Ingrédients:

• Du chou frisé
• quelques pommes de terre
• 2 ou 3 carottes
• saucisses montbéliardes
• 1 barquette de lardons
• un peu de vin blanc
• de l'eau
• sel,poivre
• 1 oignon
• un peu d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon
• 3 ou 4 feuilles de laurier

On avait été attiré par un beau chou vert frisé lors de nos courses, on en a utilisé quelques feuilles pour en faire une soupe puis on a voulu faire un genre de potée à notre façon, on a improvisé finalement et c'était bien bon, ça réchauffe bien! 

Bonne journée!

- Stephaliyah -

Bonsoir!

Voici un dessert que j'ai préparé dimanche dernier: un flan pâtissier zébré! J'ai trouvé la recette sur le blog " Cuisiner...tout simplement.com " ( ici! ) 

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
  
• 1l de lait entier
• 6 oeufs
• 180g de sucre en poudre ( la prochaine fois, je mettrai plutôt 200g de sucre )
• 120g de Maïzena
• 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 gousse de vanille ou un peu de vanille liquide

Préchauffer votre four à 180°.
Verser le lait dans une grande casserole et le faire bouillir avec la gousse de vanille grattée ou un peu de vanille liquide.
Pendant ce temps, dans un grand saladier, fouetter les oeufs et le sucre en poudre.
Incorporer ensuite la maïzena.
Verser tout doucement et en plusieurs fois le lait bouillant.
Diviser la préparation en 2 dans 2 casseroles.
Dans une des 2, verser le cacao en poudre et mélanger.
Remettre les 2 préparations sur feu doux pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les préparations épaississes.

Beurrer et fariner un moule à manqué.
Etaler la pâte brisée dans le moule. Pîquer la pâte avec une fourchette.
Au centre du moule, déposer une cuillère à soupe de préparation vanillée puis par dessus une cuillère à soupe de préparation au chocolat.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des pâtes.
Mettre au four pendant 40 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.

Bon ça n'a pas vraiment "zébré" pour ma part mais mes deux préparations n'avaient pas la même consistance, l'une était bien mais l'autre trop épaisse mais j'aime beaucoup cette idée! Je referai!

La prochaine fois, je mettrai un peu plus de cacao, et de sucre.

Bonne soirée!

- Stephaliyah --

Bonsoir!

Voici des cookies faits la semaine dernière, toujours la même recette de mon chéri car ils sont trop bons! 

On a fait 2 fournées, et on a obtenu 12 cookies.

Ingrédients:

• 250g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 250g de sucre blanc
• 125g de beurre fondu
• 1 oeuf
• 1 peu de vanille liquide
• 1 pincée de sel
• Puis garniture au choix! ( ici: chocolat noir, pralinoise puis des noix de pécan! )

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et la vanille liquide.

Puis ajouter l'oeuf ainsi que le beurre fondu. Bien mélanger.

Casser grossièrement des morceaux de chocolat noir, puis de pralinoise ainsi que les noix de pécan.

Ajouter à votre préparation les pépites de chocolat et les noix de pécan.

Mélanger avec une cuillère en bois.

Préchauffer le four à 170°C.

Façonner des cookies ( des boules ) et les diposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant ( elles vont s'étaler à la cuisson ).

Enfourner 8 à 10 min selon les fours par fournée.

Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une assiette! 

C'était super bon! Miam! Surtout quand on les déguste tièdes avec le chocolat qui fond. Mais sinon le lendemain, trempés dans du lait, c'est aussi bon!

Bonne soirée!

- Stephaliyah -