Ingrédients:

• 3 oeufs
• 175g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 c. à soupe de sucre en poudre
• un peu de vanille liquide
• 20cl de lait
• un peu de beurre pour la poêle
• 3 c. à soupe d'huile
• 1 c. à café de sel

Je me suis inspirée de la recette du livre " Yes we cook" aux éditions Mango: il est extra ce livre! 

Rien de bien compliqué: il suffit de battre les oeufs en omelette. On verse le lait et on ajoute le sucre. On remue bien.

On ajoute la farine , la levure chimique, la vanille liquide et le sel.

On mélange bien avec un fouet.

Ensuite, faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre.

On verse 1 ou 2 petites louches et on laisse cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.

On retourne les pancakes avec une spatule et on laisse dorer 1 à 2 minutes.

Et voilà!

Verdict: C'était très très bon! Je n'avais jamais fait ni goûté de pancakes encore et bien c'est chose faite, ayé! J'ai bien aimé, et puis encore chauds avec un peu de sirop d'érable: hummm miam! 

Par-contre, la prochaine fois, je mettrai peut-être un peu plus de sucre dans ma pâte! 

-- Stephaliyah --