Chez Sylvie et Steph

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23 septembre 2010

Tagliatelles au saumon

Tagliatelles_au_saumon____17_septembre_2010

Ingrédients:

  • 300g de tagliatelles
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 pavés de saumon ( sans la peau )
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'1/2 citron
  • 60ml de vin blanc sec
  • 300ml de crème fraîche
  • des 5 baies
  • de l'aneth
  • sel,poivre

Tagliatelles_au_saumon____2

 

Mettez les pâtes à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et poêlez le poisson en le retournant à mi-cuisson.

 Transférez-le dans un saladier et émiettez-le grossièrement.

Faites chauffer dans la même poêle l'oignon et l'ail en remuant.

Ajoutez le jus de citron, et le vin blanc sec.

Laissez bouillonner plusieurs minutes pour réduire le liquide Quand il n'en reste plus beaucoup, incorporez la crème et les baies roses, le sel, le poivre.

Portez à ébullition puis ajoutez le saumon.

Ensuite ajoutez les tagliatelles cuites dedans, remuez bien et parsemez d'aneth ou de ciboulette.

Tagliatelles_au_saumon____3

Et voilà une recette issue du gros livre de cuisine "Marabout chef" avec 900 recettes ( il est génial ce livre!! )

-- Stephaliyah --

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Posté par hecatesteph à 15:36 - Plats - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tagliatelles au saumon

    J'adore les pâtes au saumon et ta recette a l'air succulente!

    Posté par yaya, 23 septembre 2010 à 16:47 | | Répondre
  • c'est un de mes plats préféré!! merci pour cette délicieuse recette!

    Posté par plumedange, 23 septembre 2010 à 18:23 | | Répondre
  • De rien! J'avoue que j'aime tout ce qui est avec du saumon!

    Posté par Stephaliyah, 23 septembre 2010 à 19:48 | | Répondre
  • c'est mon plat de pâte préféré : j'adooore!!

    Posté par annabelle, 23 septembre 2010 à 19:55 | | Répondre
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