Ingrédients:

Pour 6 personnes :

• 50 gr de beurre
• 80 gr de poudre d'amandes
• 40 gr de farine
• 80 gr de sucre
• 2 œufs
• 2 cuil à soupe de crème liquide
• 3 abricots
• sel

Faites fondre le beurre et réservez-le .
Mélangez la poudre d'amande, la farine,le sucre, une pincée de sel et les œufs jusqu'à l'obtention d'une crème homogène . Ajoutez la crème et le beurre fondu.

Coupez les abricots en deux, et placez-les dans les moules à muffin beurrés ou en silicone . Couvrez de pâte .

Mettez au four pour 25 mn à 180° C (th6)

A la sortie du four, attendez 5minutes puis démoulez et laissez refroidir .

Vous pouvez faire ce dessert avec des pêches ou tout autre fruit de votre convenance .

- Sylvie -

Ingrédients:

• 4 jaunes d'oeufs
• 80g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 40cl de lait entier
• 1/2 c. à café de cannelle en poudre
• 200g de spéculoos
• 20cl de crème fraîche liquide entière

Et voilà une glace maison testée hier aux spéculoos! Trop trop bon! C'est un délice...

Ingrédients:

• 1 grosse boite de pois chiches
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 c à café de jus de citron
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de paprika
• sel,poivre
• 4 c. à soupe de farine
• huile de friture

Voilà une recette que j'ai voulu tester ce soir! Des falafels!

J'ai accompagné les falafels avec de la tomate, une aubergine grillé et une petite sauce crème fraîche/ citron.

Alors pour les falafels: Il faut tout mixer puis dans un saladier, mélanger la farine au tout. Ensuite on fait des boulettes et on met à frire dans une friteuse quelques minutes.

Il y a 16 boulettes en tout.

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 1 boite de thon
• 1/2  poivron vert
• le jus d'1/2 citron
• 1 à 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• la moitié d1 oignon
• graines de sésame
• de la salade verte
• quelques tomates cerises
• 1 avocat
• huile
• vinaigre ou citron ! 
• sel,poivre

Voilà une salade que j'ai trouvé sur le blog de Chef Nini: http://www.chefnini.com/ et que j'ai voulu tester car ça me plaisait bien l'idée des boulettes de thon en salade! 

C'est frais, c'est super bon!

Franchement, c'est à refaire! :) 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• De la mozzarella
• 4 escalopes de poulet ou de dinde
• du sel
• de la chapelure
• de la farine
• 2 oeufs battus

Pour faire des nuggets maison, rien de plus simple, j'ai mixé 4 escalopes avec 1 pincée de sel puis j'ai réservé au frais.

Ensuite, j'ai formé des boules, j'ai enfermé un morceau de mozarella puis bien refermé.

Puis dans la farine, les oeufs battus et la chapelure et à cuire dans une poêle avec un peu d'huile, bien chaude.

Il faut surveiller, puis les retourner.

On en a sacrifié un pour vérifier si c'était bien cuit à l'intérieur!

Avec ces proportions, j'en ai fait 15 !

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• Des nouilles
• Des dés de saumon fumé
• 1 poivron rouge
• 1 boîte de maïs
• 1 bonne mayonnaise maison
• le jus d'1 citron
• 1 yahourt nature
•  de l'aneth
• du sel, du poivre
• les 5 baies

Et voilà une bonne recette de pâte! C'est frais! 

C'est une invention de ma part! Et j'avoue que j'en referai! Car c'était vraiment bon! Je suis assez contente de mon idée :) 

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• 2 tomates
• 2 avocats
• 1 petite boîte de maïs
• même quantité de petits pois
• 1 paquet de râpé de surimi
• 2 tranches de jambon ( on a utilisé du jambon braisé )
• 1 pain de mozzarella ( enfin la moitié! ) ou alors 2 boules de mozza
• 1 bonne mayonnaise maison
• du curry
• du paprika
• 8 grandes galettes ( ou crêpes )

Vous pouvez également mettre des oeufs durs!

Et voilà, le gâteau de crêpes fait à deux pour le plat de samedi midi! C'est assez long à préparer puis on l'a filmé puis laissé au frais pendant bien 30 min mais je pense qu'il faudrait plutôt le faire la veille ( bien qu'il se tienne assez bien en fait! ).

On a donc tartiné chaque galette avec de la mayo, puis on a disposé les différents éléments!

On a commence par disposer 2 galettes puis après on commence les étages puis on a termine également par 2 galettes.

Les petits pois et le maïs sont mélangés dans un peu de mayo!

On a parsemé selon les étages un peu de curry puis un peu de paprika!

-- Stephaliyah --

Ingrédients:

• des Pommes de terre - j'en ai utilisé 8 )
• 400g de poisson
• ciboulette
• 2 gousses d'ail
• 1 oeuf
• poivre,sel

Farine

Chapelure

1 ou 2 oeufs battus

Huile pour la cuisson

Peler les pommes de terre, les laver puis les mettre dans une grande casserole d'eau à bouillir.

Sortir le poisson du congélateur et le mettre dans une casserole remplie d'eau, ainsi que du gros sel et hop à faire bouillir pendant bien 12 minutes.

Réduire les pommes de terre en purée, émiettez le poisson et mélanger le tout. Ajouter un oeuf entier, du sel, du poivre, de la ciboulette, l'ail écrasé.

Puis faire des boulettes, les passer dans de la farine, puis dans l'oeuf battu, puis pour finir la chapelure et à cuire dans une grande poêle huilée. ( pas évident car ça colle un peu, beaucoup? aux doigts mais bon ça se fait bien quand même! )

Il faut que les croquettes soient bien dorées! Les retourner.

Avec ces quantités, j'en ai fait 15!

J'ai servi avec une salade verte et 2 tomates. Puis du citron à mettre sur les croquettes! 

Très très bon, à refaire!! 

-- Stephaliyah --

Aujourdh'ui c'est la confiture de prunes rouges . Une amie m'a donné 1,200kg de fruits et j'ai ajouté 600gr de sucre en poudre . J'ai laissé les fruits macérer toute la nuit avec un baton de vanille coupé en morceaux et un peu de canelle . Puis ce matin j'ai fait cuire tranquillement ma confiture. Et voici 4 pots de plus .

- Sylvie -