Ingrédients:
Voilà encore une salade bien fraîche pour les beaux jours qui arrivent!
-- Stephaliyah --
Confiture de fraises
Donc me voilà lancée dans la confiture de fraises . Je suis allée au marché voir le vendeur, et hop un petit carton de 3kg de bonnes fraises du Périgord . J'ai mis 3kg de sucre et en avant .
Aprés beaucoup de travail , et de grosse chaleur, voilà enfin ma confiture mise en pots . Quel régal le matin sur des tartines beurrées ....
J'ai fait 11pots, petits grands et moyens. Je pense déjà à la prochaine confiture humm peut-être pêches nectarines. Pourquoi pas ?? puis les prunes bien sur . Mais là j'ai plus de pot, va falloir que je taxe les copines ou que j'en achéte .
- Sylvie -
Ingrédients:
Et voilà une salade de quinoa rafraîchissante pour ces beaux jours qui arrivent! Rien de bien compliqué à préparer!
Vous pouvez même ajouter un peu de curry si vous le souhaitez!
- Stephaliyah -
Ingrédients:
Je ne vous met pas vraiment la recette car il suffit de tout mélanger dans un saladier puis de mettre dans un poule à cake ( en silicone pour ma part ) et d'enfourner pendant 45 min à 180°C!
J'ai servi ce cake avec une salade verte pour le soir, ce fut très bon! D'ailleurs je garde cette base car normalement c'est 10cl d'huile tout comme le lait, sauf que perso, je trouve qu'avec 5cl d'huile, c'est très bien!
-- Stephaliyah --
Ingrédients:
Voilà une bonne salade que mon chéri et moi avons fait samedi soir et ce fut bien frais et bon! Nous avons improvisé avec ce qu'on avait dans les placards et au frigo ! :)
-- Stephaliyah --
Bon voilà, je me suis laissée tenter par des abricots au marché, j'en ai pris 6,5 kilos . Ben oui de quoi à faire, alors bien sur déjà il me faut pas mal de pots, mais je vais trouver .
Mes copines me donnent leurs pots vides pour que je fasse la confiture et bien sur elles repartent avec un pot plein .
Bon dans un premier temps, il me faut du sucre, car bien sur je n'avais pas prévu cela alors direction le super marché et achat de 4 kilos de sucre . Ensuite je sors les plus grand récipients (et oui je n'ai pas de bassine à confiture) alors la cocotte minute et la marmite à spaguettis . Cela fera trés bien l'affaire .
Il faut nettoyer les abricots et ensuite les partager en deux . Allez, en avant . Un par çi, un par là et petit à petit les bassines se remplissent . Ensuite je répartie 4 kilos de sucre entre mes bassine et je laisse prendre un peu, afin de récupérer le jus .
Certaines cuisinières gardent les noyaux, perso, je ne les garde pas .
Une fois que le jus se forme, je mets à cuire jusqu'à ébullition et je baisse ensuite le feu . Et j'attends patiemment.
Certaines écument, mais on perd pas mal de confiture, alors je n'écume pas . Quand je juge la confiture cuite(environ 1h pour moi) je mets en pots .
Il ne faut pas oublier d'ébouillanter les pots avant et je les retourne chauds pour qu'ils stérilisent.
Résultat : 25 pots . Des grands, des normaux et des petits .
- Sylvie -
Ingrédients:
Une pâte à crumble
Voici une recette qui date de fai Mai, mais que je n'avais pas encore posté car mon chéri ne m'avait pas encore donné la recette!
Mais voilà, c'est chose faite, je peux donc vous dévoiler la recette!
Tout d'abord, laissez tremper les raisins blonds dans du rhum toute une nuit ( ça sera meilleur! ).
Puis il suffit de faire revenir dans une poële les morceaux d'ananas, la banane, les raisins blonds dans du beurre. On ajoute du sucre pour faire caraméliser le tout.
On ne perd pas non plus le rhum dans lequel ont trempé les raisins blonds! On ajoute le rhum à ce mélange.
Après, il faut préparer la pâte à crumble! Puis mettre le tout dans un plat , et au four! Il faut bien surveiller: il faut que la pâte à crumble soit cuite en fait, et bien dorée!
-- Stephaliyah --
Ingrédients: (pour 3 personnes )
Faites cuire le riz pendant le temps indiqué sur le paquet dans une casserole d'eau bouillante salée.
Egouttez-le dans une passoire puis remettez-le dans la casserole avec la noisette de beurre. Couvrez et gardez au chaud.
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une poële avec un peu d'huile. Y ajouter l'ail.
Ajoutez le lait de coco et la crème liquide, ainsi que le curry.
Laissez réduire un peu, salez,poivrez.
Faites cuire des oeufs durs ( 9 min ) Ainsi que des petits pois.
Répartissez le riz, l'oeuf dur coupé en deux, les petits pois et nappez de sauce et de ciboulette.
A table!
-- Stephaliyah --
Dans un premier temps, mélangez la sauce aubergine avec la mascarpone, sel poivre, badigeonnez vos escalopes avec cette sauce et mettez au frais .
Faites cuire vos pommes de terre dans l'eau bouillante et faites revenir vos haricots verts dans une poéle avec de l'ail .
Quand les pommes de terre sont cuites, égoutez-les, mélangez-les délicatement avec la créme fraiche et un peu de ciboulette, puis mettez-les dans le plat de service .
Mettez vos haricots vert à côté .
Puis dans une poéle, faites cuire vos escalopes avec leur sauce . Méttez-les ensuite dans votre plat de service et servez avec la sauce à la ciboulette .
Cela à l'air trés riche mais il ne faut pas mettre beaucoup de créme, juste pour deux personnes . C'est trés bon et vraiment cela change .
J'avais une recette de base, mais je n'avais pas tout les ingrédients, alors j'ai fait à ma façon .
- Sylvie -
Ingrédients:
Retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits dés. Emincez le poivron et épépinez-le.
Faites-le sauter environ 7 min à la poële dans 1 c. à soupe d'huile.
Mélangez dans un saladier le reste d'huile avec le vinaigre, le sel, le poivre et l'oignon coupé finement.
Ajoutez les pois chiches rincés et égouttés, le poivron en petits morceaux, la ciboulette et les dés de chorizo.
Mélangez bien et réservez au frais.
Prochaine recette à venir: du riz, des oeufs durs et une sauce au lait de coco...
-- Stephaliyah --
