Tarte meringuée au citron

Ingrédients:

• 1 pâte sablée ou une pâte brisée
• 150 gr de sucre
• 3 oeufs
• 1/2 litre de lait
• 40 gr de beurre
• 30 gr de farine
• 20 gr de maîzéna
• jus de 2 citrons
• Zeste d'un citron non traité

Mettez la pâte dans un moule à tarte et faite cuire 15 mn dans un four préchauffé à 220 ° .

Casser les oeufs, séparer le blanc des jaunes . Mélangez les jaunes, la moitié du sucre,la farine et la maîzéna puis le zeste du citron rapé .Faites chauffer le lait, versez-le bouillant sur le mélange en remuant vivement .Portez à ébullition sans cesser de remuer . Hors du feu, ajoutez le beurre par morceaux . Quelques minutes plus tard, ajoutez le jus de citron . Battez les blancs en neige bien ferme, ajoutez le restant de sucre .

Garnissez le fond de tarte avec la créme au citron, et étalez dessus vos blancs en neige . Remettez au four 220° juste quelques minutes, le temps que la meringues soit dorée .

Dégustez la tarte refoidie .

- Sylvie -

Comments

[Stephaliyah]

Hum de la tarte au citron meringuée! Miam! ^v^ C'est dommage qu'on y pense pas souvent, ou presque jamais en fait...

[hecate]

Merci merci Delf, faudra venir plus souvent lol
gros bisous

[Delf]

Je visite ton site pour la première fois, et je le trouve très sympa avec de biens belle recettes !
Très appétissante ta tarte au citron, miam miam.
Bonne soirée, A bientôt.
Delphine

[severine35]

J'adore!!!!!!!!!!!