Chez Sylvie et Steph

Blog pour parler de recettes de cuisine!

11 avril 2010

Tarte meringuée au citron

Ingrédients:
  • 1 pâte sablée ou une pâte brisée
  • 150 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 40 gr de beurre
  • 30 gr de farine
  • 20 gr de maîzéna
  • jus de 2 citrons
  • Zeste d'un citron non traité

Mettez la pâte dans un moule à tarte et faite cuire 15 mn dans un four préchauffé à 220 ° .

Casser les oeufs, séparer le blanc des jaunes . Mélangez les jaunes, la moitié du sucre,la farine et la maîzéna puis le zeste du citron rapé .Faites chauffer le lait, versez-le bouillant sur le mélange en remuant vivement .Portez à ébullition sans cesser de remuer . Hors du feu, ajoutez le beurre par morceaux . Quelques minutes plus tard, ajoutez le jus de citron . Battez les blancs en neige bien ferme, ajoutez le restant de sucre .

Garnissez le fond de tarte avec la créme au citron, et étalez dessus vos blancs en neige . Remettez au four 220° juste quelques minutes, le temps que la meringues soit dorée .

Dégustez la tarte refoidie .

tarte_au_citron_001

 

- Sylvie -

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Posté par hecatesteph à 19:15 - Desserts - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte meringuée au citron

    J'adore!!!!!!!!!!!

    Posté par severine35, 11 avril 2010 à 20:03 | | Répondre
  • Je visite ton site pour la première fois, et je le trouve très sympa avec de biens belle recettes !
    Très appétissante ta tarte au citron, miam miam.
    Bonne soirée, A bientôt.
    Delphine

    Posté par Delf, 11 avril 2010 à 22:40 | | Répondre
  • Merci merci Delf, faudra venir plus souvent lol
    gros bisous

    Posté par hecate, 12 avril 2010 à 08:24 | | Répondre
  • Hum de la tarte au citron meringuée! Miam! ^v^ C'est dommage qu'on y pense pas souvent, ou presque jamais en fait...

    Posté par Stephaliyah, 12 avril 2010 à 13:51 | | Répondre
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